波特酒是一種加強(qiáng)型葡萄酒，在葡萄發(fā)酵完全前通過加入食用酒精的方式提升葡萄酒的度數(shù)，因?yàn)榫凭葦?shù)的提高，酵母菌死亡發(fā)酵中止，葡萄汁中的部分糖分沒有轉(zhuǎn)化成酒精，所以波特酒比葡萄的葡萄酒要更甜，那么在波特酒中有哪些著名的品牌呢？

　　年份：年份波特是一種采用單一年份收獲的葡萄制作而成的品質(zhì)優(yōu)良的葡萄酒。它被認(rèn)為是“波特酒之王”，其產(chǎn)量只占到波特酒總產(chǎn)量的一小部分。

　　寶石紅：這種葡萄酒的顏色與紅寶石相類似，因此被稱為寶石紅波特。這是因?yàn)槠潢愥劦倪^程中很少或幾乎沒有受到氧化的影響(通常在橡木桶中放置的時(shí)間不超過3年)。這是一種年輕、酒體飽滿、果香味豐富的葡萄酒。

　　寶石紅珍藏：這一分類適用于茶色波特和寶石紅波特。相比寶石紅波特酒，寶石紅珍藏波特酒更芳香、更圓潤、結(jié)構(gòu)更復(fù)雜。在生產(chǎn)調(diào)配的過程中，篩選也會更為仔細(xì)。

　　茶色：調(diào)配而來的葡萄酒，通常會在舊木桶中放置3年左右。這些舊木桶不會賦予葡萄酒任何橡木的特色。在陳釀的過程中，生產(chǎn)商會進(jìn)行幾次分離操作，來促進(jìn)氧化以及賦予葡萄酒金黃的色澤。

　　茶色珍藏：這一分類適用于茶色和寶石紅葡萄酒。茶色珍藏波特酒比茶色波特品質(zhì)更高，根據(jù)生產(chǎn)方式的不同，其色調(diào)也存在一些差異，包括紅色、近似紅寶石色、褐色以及類似最老的茶色。茶色珍藏是由酒齡為5-7年的陳年酒調(diào)配而成。

　　酒齡名稱：品質(zhì)較好、經(jīng)過允許的波特酒可以采用年齡來標(biāo)示。一般包括：10年、20年、30年和40年。這種黃褐色的波特酒是由多個(gè)不同年份采收釀制的葡萄酒調(diào)配而來，這樣可以增加葡萄酒的感官特征(如顏色、香氣和風(fēng)味)。在木桶中的陳釀過程是可變的，瓶標(biāo)上的酒齡對應(yīng)的是調(diào)配中不同葡萄酒的平均年齡(會采用2個(gè)或以上的葡萄品種進(jìn)行混合)。

　　谷物波特酒：這種酒是指由單一年份收獲的葡萄生產(chǎn)的品質(zhì)較好的茶色波特酒。這種酒至少會在橡木桶中陳釀7年。由于長時(shí)間陳釀，酒中新鮮的水果香氣會發(fā)生氧化而變成酒香(bouquet，一種香氣)，包括干果、木材及香料等香氣。

　　白色珍藏：這是一種品質(zhì)更高的白色波特酒，它是由經(jīng)過至少7年橡木桶陳釀的酒調(diào)配而成。它的色澤為金黃色，味道非常持久。

　　以上就是波特酒中較為著名的種類，相比于普通的葡萄酒，波特酒酒精度數(shù)更高，甜度也更高，對于喝不慣葡萄酒的人來說更易入口。