酒可以根據(jù)釀造方法，香型，酒精含量進(jìn)行劃分，而高度白酒和低度白酒有著一定的分界線，低度白酒20度到40度之間的，這類型的酒被稱之為是低度白酒，而高度白酒可以達(dá)到55度，但是一般不會(huì)超過65度，我們?cè)谶M(jìn)行收藏時(shí)會(huì)選擇購(gòu)買高度白酒，因?yàn)殡S著時(shí)間的流逝，它的口感也不會(huì)有所下降，但是一定要注意正確的儲(chǔ)存方法，再進(jìn)行購(gòu)買高度白酒時(shí)如何進(jìn)行儲(chǔ)存呢？

　　1、檢查每一瓶白酒的酒瓶封口，對(duì)于白酒的瓶口處應(yīng)該做密封處理，因?yàn)橐话愕陌拙破靠谔幎际遣粔蚍忾]的，所以我們可以用保鮮膜或塑料袋將白酒的瓶口纏緊，如果還是不夠嚴(yán)實(shí)，可以直接用蠟封瓶口吧，把蠟融化，把白酒的瓶口放在融化的蠟中，等蠟干透。或者用泥土把白酒的瓶口封起來也是可以的。泥土適合各種包裝的瓶中去，但是用蠟容易導(dǎo)致塑料的瓶蓋變形，導(dǎo)致封閉不緊。
　　2、有條件的朋友可以直接把白酒放在酒窖里面或埋在地下。如果自己家里有酒窖可以直接將密封好的白酒放在酒窖里，如果沒有酒窖可以將白酒埋在盡量深一些的地方，因?yàn)殡x地面越深，才能更有效的保證溫度與濕度的恒定。小編建議大家如果有地下室，也可以將白酒存放在地下室，因?yàn)槟抢餂]有陽光直射，相對(duì)溫度與濕度也是恒定的，需要經(jīng)常通風(fēng)，但這種存放白酒的方法還是不太好，地方溫度變化大，不能保持恒溫，所以不建議長(zhǎng)時(shí)間存放。
　　3、一般醬香型、濃香型的高度白酒都適合收藏，因?yàn)樗羌兗Z食釀造的，其中的香味物質(zhì)不容易揮發(fā)，而清香型和米香型的白酒就不適合做白酒收藏了，因?yàn)槭詹貢r(shí)間久了后，它們會(huì)失去原有的風(fēng)味，有的很有可能出現(xiàn)苦澀味，時(shí)間久了就變味了。
　　高度白酒有那些牌子
　　1、茅臺(tái)
　　茅臺(tái)的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間，曾經(jīng)是全國(guó)名白酒中度數(shù)最低的。
　　2、霸王醉
　　石花霸王醉是鄂西北唯一的百年老店——湖北zd石花酒廠，的鎮(zhèn)廠秘藏酒。
　　3、瑯琊臺(tái)酒
　　瑯琊臺(tái)酒的釀造歷史可以追溯到兩千年以前，其發(fā)軔于春秋戰(zhàn)國(guó)，繁榮于秦漢，鼎盛于唐宋。秦漢時(shí)期是瑯琊臺(tái)酒發(fā)展的重要階段，這一時(shí)期瑯琊臺(tái)酒的發(fā)展為瑯琊臺(tái)酒奠定了基礎(chǔ)。
　　4、五糧液68度原漿酒
　　2002年12月五糧液新品68度原漿酒在北京召開了新品上市新聞發(fā)布會(huì)。在這之前，白酒的最高度數(shù)為67度，五糧液又一次成功創(chuàng)造回了白酒界的吉尼斯紀(jì)錄。
　　5、紅星二鍋頭
　　紅星二鍋頭為高度白酒，其中五十六度二鍋頭以北京市為主，五十五度銷往外埠。
　　小編總結(jié)，在進(jìn)行收藏時(shí)一定要檢查每一瓶白酒的封口是否經(jīng)過了嚴(yán)密的處理，如果不夠封閉，我們可以選擇保鮮膜來進(jìn)行包裝，這樣不會(huì)容易使它出現(xiàn)跑味的情況，有些朋友會(huì)將白酒埋藏在酒窖之中，其實(shí)我們可以將它放在比較深一些的地方，離地面越深越好，這樣相對(duì)于溫度和濕度也會(huì)更加的平衡。