雖然白酒沒(méi)有標(biāo)注保質(zhì)期，但并不是所有的白酒都是適合長(zhǎng)時(shí)間保存的，比如市面上普通的白酒如果長(zhǎng)時(shí)間存放，酒精度數(shù)達(dá)不到了，酒的香味就會(huì)慢慢變淡了。下面小編給酒友們分享一下不適合長(zhǎng)時(shí)間保存的白酒。

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　　哪些白酒不適合長(zhǎng)時(shí)間保存？

　　第1種：非純糧食釀造的酒，只有純糧食釀造的白酒，它存放起來(lái)才會(huì)更加的有意義，而且才會(huì)更加的香醇好喝，但是在市面上有很多的酒，他們是用酒精勾兌出來(lái)的，就這樣的酒根本就沒(méi)有任何存放的必要而且存放的時(shí)間久了。不但沒(méi)有任何的香味。還會(huì)更加的難喝。

　　第2種：低度數(shù)的酒，低于38度的白酒，基本上他都不能夠存放時(shí)間太久的，因?yàn)榇娣艜r(shí)間太久的話，里面的酒精含量就會(huì)更低，同時(shí)還會(huì)發(fā)生之類，水加酸化反應(yīng)，這樣的酒喝起來(lái)不僅口味也會(huì)變得更加的寡淡，甚至還會(huì)帶有一些酸臭的味道，所以度數(shù)比較低的白酒最好不要再存放了。

　　第3種：清香型的白酒，清香型的白酒也不適合長(zhǎng)期的存放，因?yàn)樗旧砭捅容^特殊，酒質(zhì)也是特別干凈的，如果存放時(shí)間久了話，它的口感反而會(huì)變得更差，還不如新買的時(shí)候的味道好，那所以這樣的酒如果你有的話趕緊把它喝了吧，千萬(wàn)不要存放的時(shí)間太久了。

　　存放20年還能喝嗎？

　　話又說(shuō)回來(lái)，白酒放了20年，如果是低于53度的，基本上還是建議別喝了。高于53度的，估計(jì)味道還可以。但是從大眾的口味來(lái)講；用來(lái)調(diào)味新酒是最好的，最簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)，1瓶10年的茅臺(tái)酒的口感香味，尤其是香味，肯定沒(méi)有1瓶20年的老酒用來(lái)勾調(diào)新酒的香味好。當(dāng)然可能會(huì)有一些喜歡老味的人就適合喜歡喝。

　　總之，放了20年的老酒基本上在原有的成品協(xié)調(diào)性會(huì)打亂，從而酒中的老味、陳味和毛味就會(huì)變得突出，這樣的老酒從大眾的口感來(lái)講只能適合用于勾調(diào)新酒喝。

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　　收藏過(guò)的老酒真的好喝么?

　　俗話說(shuō)的好：酒是陳的香，經(jīng)過(guò)收藏（窖藏）的老酒，在嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)上都更上一層樓。在專業(yè)角度看，白酒的主要成分是乙醇，陳年老酒經(jīng)過(guò)封存放置，乙醇和白酒中較少的乙酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成乙酸乙酯，這種歲月生成的乙酸乙酯是酒散發(fā)芳香氣味的根本源泉，且酒貯存時(shí)間越長(zhǎng)，生成的乙酸乙酯越多，酒也就越具備特有的酒香氣。而新酒中乙酸乙酯的含量微乎其微，其中的醛與酸不僅沒(méi)有香味，反而會(huì)刺激飲用者的喉嚨。如此一來(lái)，新釀之酒不僅喝起來(lái)沒(méi)有老酒特有的香甜，反而生、澀、苦、辣。當(dāng)然，現(xiàn)在也有許多“聰明”的廠家，學(xué)會(huì)使用一些生物科技公司人工合成的乙酸乙酯，作為香料添加到新酒中，其口感也就具有了特殊的酒香，一般飲用者很難分別。

　　以上就是關(guān)于白酒存放的相關(guān)內(nèi)容，很多人認(rèn)為白酒越陳越好，但這其實(shí)是有前提的，對(duì)白酒的香型和度數(shù)都是有要求的，因此大家在收藏陳年老酒的時(shí)候還是要注意。