櫻桃酒，這是很多人都是超級喜歡喝的，這個櫻桃酒還是比較美味的，要說起這個櫻桃酒，這是很多人都是超級喜歡喝的，這個櫻桃酒就是這樣的美味，這個櫻桃酒的釀制方法是怎樣的？櫻桃酒的功效與作用有哪些？接下來我們就一起來看一看吧！

　　櫻桃酒的釀制方法？

　　主料：櫻桃1000g其它食材：高度白酒1250g

　　做法步驟：

　　1.櫻桃要選擇熟透的、飽滿的、有光澤的、并且是新鮮的，最好是剛采摘的。

　　2.把櫻桃去洗凈涼干去柄，去核。

　　3.把泡酒的容器刷洗干凈，控干水份。

　　4.選擇50到60度的白天酒，并且最好是清香型的。我用的是60度二鍋頭。

　　5.去核櫻桃倒入容器中，再倒上酒。

　　6.把口封緊了，泡制兩個星期就可飲用。

　　7.每次喝上15到20毫升，一天2到3次，不能喝酒的，喝的時候可以兌上同量的水，把酒精度降到一半就不那么難喝了。

　　櫻桃酒的功效作用？

　　櫻桃名稱很美，形態(tài)更佳。古代傳說，鮮紅的櫻桃剛露枝頭，美麗的黃鶯就飛來啄食它果核，因而又稱“鶯桃”、“含桃”。李時珍認為，它寶石般的果實美若桃形，極似古代玉制珠串戴在頸上的瓔珞，瓔與櫻同音，故稱“櫻桃”。櫻桃嬌小玲瓏，晶瑩剔透，圓若珍珠，赤若瑪瑙，其形色又頗似美女的朱唇，故歷來受到人們的喜愛。

　　1、酒中含有豐富的花青素、花色素等，其抗氧化活性比維生素E高，用于治療心血管疾病及一些慢性疾病。

　　2、酒中的花色素苷和矢車菊素具有抗氧化和抗炎活性，其中矢車菊素是阿司匹林抗發(fā)炎性酶效力的10倍。

　　3、櫻桃酒有抑制癌細胞和肉瘤的作用，是一種大有希望的新型抗癌食物。

　　4、櫻桃酒富含花色苷、p-香豆酸、沒食子酸、紫蘇醇和褪黑激素天然保健功能成分，具有顯著的抗病保健功效。

　　5、櫻桃酒中富含一種化學物質(zhì)，有效地降低糖尿病患者體內(nèi)的血糖含量。

　　6、櫻桃含鐵量高，具各種水果之首。常飲櫻桃酒可補充體內(nèi)對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，可防治缺鐵性貧血。

　　7、養(yǎng)顏駐容。櫻桃酒所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等較高，常飲櫻桃酒能使面部皮膚紅潤、嫩白、細膩、光澤，去皺消斑，防衰抗老。

　　8、長期面對電腦工作的人常常會有頭痛、肌肉酸痛等毛病，多飲些櫻桃酒也可以緩解或消消除這些癥狀，達到明目，消除眼疲勞的效果。

　　關于櫻桃酒的釀制方法以及功效與作用就介紹到這里了，這個櫻桃酒是不是超級不錯的。