米酒，就是用大米做成的酒，這個(gè)酒和白酒不一樣，米酒放久了會(huì)酸的，米酒，這和白酒不一樣，白酒是越來越香，而米酒不一樣，稍微一放久了，就會(huì)酸的，來看看米酒變酸還能喝嗎？喝變質(zhì)米酒有什么壞處？接下來我們就一起來看一看吧！

　　米酒變酸還能喝嗎？

　　米酒變酸最好不要喝。

　　變酸、變質(zhì)的米酒進(jìn)入人體的胃腸道后，其酸性和毒性物質(zhì)會(huì)對胃腸道的黏膜和肌層產(chǎn)生一種強(qiáng)烈的刺激作用，并能麻痹胃腸道的毛細(xì)血管，抑制胃腸道的神經(jīng)感受器。使胃腸道運(yùn)動(dòng)減弱，食物消化排泄遲緩，新陳代謝功能降低。

　　喝變質(zhì)米酒有什么壞處？

　　喝變質(zhì)的米酒容易引發(fā)某些不適癥狀，如食物中毒、胃與十二指腸潰瘍，胃腸道出血等。病人還可能出現(xiàn)腹痛、腹脹、惡心嘔吐等癥狀。

　　溫馨小貼士：

　　米酒應(yīng)裝入容器放在通風(fēng)陰涼處保存，或密封好放入冰箱冷藏保存。釀制的米酒不宜存放太久，最好能在3-4天內(nèi)喝完。

　　怎么防止米酒變酸？

　　家庭釀酒防止米酒變酸：

　　1.做酒用的器皿一定要干凈,這是很重要的一不留神就容易壞,加點(diǎn)高粱酒可防米酒變酸。

　　2.米酒做好后，在酒的上面，放幾片生姜片可防米酒變酸。

　　米酒變酸就不要喝了，對身體一點(diǎn)都不好，還有米酒是有方法可以防止變酸的。