葡萄酒，這個(gè)確實(shí)是現(xiàn)在很多人都喜歡喝的，葡萄酒，就是酒類，味道比較好，沒(méi)有白酒那樣辣，喜歡喝葡萄酒，還是先來(lái)了解一下葡萄酒是酸性還是堿性？什么人不適合喝葡萄酒呢？接下來(lái)我們就一起來(lái)看一看吧！

　　葡萄酒是酸性還是堿性？

　　葡萄酒是堿性食物。

　　葡萄酒在飲用時(shí)雖然口感酸澀，也含有酒石酸、草酸、檸檬酸等酸性物質(zhì)，但葡萄酒經(jīng)過(guò)消化代謝之后，其最終的產(chǎn)物中礦物質(zhì)鹽的含量很高，偏向弱堿性，因此，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看葡萄酒是堿性的食物。

　　什么人不適合喝葡萄酒？

　　1、溫?zé)嵝泽w質(zhì)的人

　　葡萄酒屬于溫?zé)嵝缘氖澄?，雖然熱性的屬性不是很強(qiáng)，但在飲用之后也會(huì)增加一些體內(nèi)的熱氣，若是自身處于溫?zé)嵝缘捏w質(zhì)，增加熱氣對(duì)身體不好，尤其是大熱性體質(zhì)的人，有可能引起上火現(xiàn)象。

　　2、過(guò)敏體質(zhì)者

　　葡萄自身就含有一些過(guò)敏成分，很多過(guò)敏體質(zhì)的人是不能吃葡萄的，而由葡萄釀制成的果酒中還含有一些酒精，酒精也是過(guò)敏原之一，因此，過(guò)敏體質(zhì)的人最好不要喝葡萄酒。

　　3、孕婦

　　一些侍酒師認(rèn)為，孕婦少量飲用葡萄酒是無(wú)損自身健康及胎兒健康的，但另一些醫(yī)學(xué)研究者卻向準(zhǔn)媽媽們發(fā)出警告：孕婦體內(nèi)即使是少量的酒精也可能對(duì)胎兒造成傷害，尤其是對(duì)胎兒腦干神經(jīng)的傷害較大，容易導(dǎo)致胎兒出生后智力不健全、智商降低和多動(dòng)癥的發(fā)生。

　　4、動(dòng)脈硬化者

　　雖說(shuō)葡萄酒能預(yù)防動(dòng)脈硬化，但是對(duì)于已經(jīng)有和血管狹窄的人來(lái)說(shuō)，如果飲紅葡萄酒過(guò)多，一則不利于供血機(jī)能，二則酒精本身會(huì)升高血脂和促進(jìn)動(dòng)脈硬化。

　　5、胃病患者

　　雖說(shuō)葡萄酒有助于保護(hù)腸胃和幫助消化，但已有胃腸道疾病尤其是嚴(yán)重胃病的患者，是不適宜飲用葡萄酒的，否則很容易對(duì)胃造成刺激而加重病情

　　6、肝病患者

　　一般來(lái)說(shuō)，正常人適量飲用葡萄酒是有益健康的，因?yàn)楦闻K可以將體內(nèi)的酒精代謝解毒。但肝病患者(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、藥物性肝病、脂肪肝)的肝臟功能或多或少地已受損害，對(duì)酒精的解毒能力較正常人來(lái)說(shuō)較弱，故而肝病患者不適宜飲用葡萄酒。

　　葡萄酒是堿性食物，雖然好喝，但是不能喝的人，還是要管住自己的嘴，以免喝了不舒服。