青梅，這是一種水果，是超級好吃的，青梅不僅可以直接吃，也是可以用來泡酒的，青梅，這個水果是超級好吃的，是美味到不要不要的，來看看青梅泡酒用多少度的酒泡?青梅泡酒需要切開嗎？接下來我們就一起來看一看吧！

　　青梅泡酒用多少度酒泡？

　　白酒度數(shù)應(yīng)該在50度以上。

　　青梅泡酒的方法：

　　1、泡青梅酒：白酒：冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖;泡青梅酒的白酒度數(shù)應(yīng)該在50度以上。也可用農(nóng)村小鍋熬的37度純米酒也可以泡，白酒與梅混合后(1：1)酒度大大降低，適合女性飲用。

　　2、用清水洗干凈(去掉果蒂，抹掉表皮的黑污漬);

　　3、用干凈無油無異味的鍋，水煮開后把青梅倒進去，立刻倒出來(動作要快，不然就變成熟梅了)，用涼水沖一會(過冷);

　　4、青梅沖過水后，用圓竹篩裝置陽臺掠干水分;廣口玻璃瓶清洗干凈，抹干水分，可用少許白酒消毒;

　　5、瓶里裝入青梅，按一層梅一層糖放，緩緩注入白酒(動作不要太大)，加至八九份滿即可，蓋上瓶蓋，放置陰涼處。(糖可分兩次來放，等第一次放的糖溶后再放入剩下的糖;泡制一段時間后，定期搖勻沉在瓶底的糖份。)

　　青梅泡酒需要切開嗎？

　　青梅可泡酒，還可加點冰糖搭配泡酒，整個，切塊皆可。

　　青梅泡酒一般用的是50度的酒，青梅泡酒可以直接泡的。