關(guān)于高度白酒和低度白酒，人們只知道兩者之間酒精含量有高有低，卻不知道具體的概念，高度白酒它擁有著十分強(qiáng)勁的酒精度白酒，現(xiàn)在受到年輕人的喜歡，因?yàn)樗凭渴欠浅５偷?，而且在飲用的時(shí)候也更加的安全，人們對(duì)于低度白酒往往更加容易忽視，其實(shí)雖然它的酒精度數(shù)并不太高，但是如果過(guò)量的攝入也會(huì)導(dǎo)致醉酒的情況。那么關(guān)于高度白酒和低度白酒，具體有什么樣的明確劃分呢？
一般來(lái)說(shuō)，白酒的度數(shù)在40度以上就是高度酒，40度以下稱(chēng)為低度酒。1987年3月22號(hào)，在貴陽(yáng)召開(kāi)的全國(guó)增產(chǎn)節(jié)約工作會(huì)議上，有一個(gè)在我國(guó)要大力開(kāi)發(fā)低度酒的一個(gè)指示，從那時(shí)候開(kāi)始，我國(guó)才開(kāi)始生產(chǎn)低度酒。
但低度酒有一個(gè)問(wèn)題，在把純糧酒降低度數(shù)，勾兌成低度的時(shí)候，有一個(gè)問(wèn)題解決不了，就是通過(guò)勾兌出來(lái)的低度酒很混濁，這時(shí)就要通過(guò)各種手段去過(guò)濾，過(guò)濾后酒變清澈了，但把酒中的有機(jī)分子也給過(guò)濾掉了，致使這時(shí)候的酒的口感和香味也差很多，為改變這種狀況，就要不斷地添加香料、香精等添加劑在酒里面，這樣就造成低度酒實(shí)質(zhì)上就是一種加了很多添加劑的勾兌酒，所以專(zhuān)家們建議，40度以下的低度酒不要去喝。
常規(guī)來(lái)講，52度的高度酒一般來(lái)說(shuō)是最好的，每個(gè)廠家在釀酒的時(shí)候，最好的酒都留在了52度，雖然我國(guó)各地釀出來(lái)的酒的口感不一樣，但還是建議大家有條件的話盡量喝高度酒。
另外，低度酒也沒(méi)有保存價(jià)值。很多朋友喜歡藏酒，但是不論是名酒也好，還是一般的酒，只要是低度酒，在儲(chǔ)藏過(guò)程中都有一個(gè)揮發(fā)過(guò)程，白酒度數(shù)越低，水分就越多，珍藏多年以后，喝起來(lái)寡淡無(wú)味，所以我們珍藏酒也一定要是高度酒。只有高度酒，里面才含有真正酒的精華。
高度酒和低度酒可以混著喝
白酒的度數(shù)一般比較高，現(xiàn)今的白酒度數(shù)常規(guī)的有28度、35度、38度、40度、48度、50度、53度、56度，度數(shù)越高，酒精含量越高。而類(lèi)似醬香酒的話，一般是53度，因?yàn)檫@個(gè)52度到54度的白酒酒精和水的比例是合適的，而且口感也是好的，可以存儲(chǔ)的時(shí)間也長(zhǎng)，所以現(xiàn)今53度的500毫升的飛天茅臺(tái)可以到達(dá)一千七以上。
既然白酒的度數(shù)有高有低，那么我是不是可以用高度數(shù)的酒兌水制作低度數(shù)的酒呢？答案肯定是不行的。白酒是蒸餾酒，每個(gè)度數(shù)都是經(jīng)過(guò)精心調(diào)配勾兌而成的。比如醬香酒，在經(jīng)過(guò)七次取酒之后還要經(jīng)過(guò)勾兌檢驗(yàn)才成的，期間需要用的酒除了七次取出來(lái)的酒還有基酒，并且還要經(jīng)過(guò)幾年的儲(chǔ)存才能把酒的度數(shù)降低到53度左右。如果簡(jiǎn)單加水就可以把高度數(shù)的酒降低成低度數(shù)的酒，那么度數(shù)高達(dá)80度的原漿酒不是更加適應(yīng)市場(chǎng)需求了？哪里還輪到飛天茅臺(tái)供不應(yīng)求呢？如果僅僅是為了降低度數(shù)而加水，這是行的通的，但要是為了喝低度數(shù)的白酒而加水，那就是白白浪費(fèi)了一瓶好酒了。
看了這么多相信大家對(duì)于白酒的度數(shù)也有了一定了解了吧，白酒劃分不同的度數(shù)，也是從消費(fèi)者本身考慮，畢竟每個(gè)人接受的程度不同，才更有利于我們身心健康。
綜上所述，高度白酒一般會(huì)在40度以上，而低度白酒一般在20~41度之間，低度白酒相比于高度白酒并沒(méi)有很大的收藏價(jià)值，無(wú)論是對(duì)一些有名的酒或者是其他系列的香型酒，在儲(chǔ)存的過(guò)程中很容易進(jìn)行一定的揮發(fā)，所以我們?nèi)绻M(jìn)行短期的飲用，可以購(gòu)買(mǎi)高度酒也可以購(gòu)買(mǎi)低度酒，人們潛意識(shí)中認(rèn)為低度白酒是非常健康的，其實(shí)他對(duì)人的身體要更加的大一些，相對(duì)于高度白酒更難散發(fā)出去。
