青梅是一種營養(yǎng)豐富的果實，含有多種維生素、氨基酸、檸檬酸、蘋果酸等等，用來泡酒做成青梅酒喝的話，是有一定營養(yǎng)價值的，很多家庭都會自己泡制青梅酒。那么，自制青梅酒用哪種香型的酒？泡青梅酒用什么白酒比較好？下面小編就帶大家來了解青梅酒的相關(guān)問題。

　　自制青梅酒用哪種香型的酒？

　　自制青梅酒建議選用清香型或者是米香型的白酒，不要用濃香型或者醬香型的白酒，若是白酒的香味過于濃郁的話，會遮住青梅的香味，體現(xiàn)不出青梅酒獨特的味道。因此，選擇清香型或者是米香型的白酒要更好一些。

　　泡青梅酒用什么白酒比較好？

　　泡青梅酒一般都用白酒，泡青梅用的白酒，度數(shù)應(yīng)該在38-50度以上。50度以上白酒與梅（1：1）混合后，酒精濃度大大降低，剛好適合女性飲用。而如果度數(shù)過低則容易壞掉。

　　自制青梅酒的方法過程

　　1、準備新鮮青梅1500克，冰糖500克，白酒1500克。

　　2、先將新鮮青梅洗凈去蒂；把青梅晾干，不能留有生水，

　　3、然后把青梅放入潔凈干燥的密封玻璃容器內(nèi)，先放一層青梅，然后灑一層冰糖，再放一層青梅，依次放完后。

　　4、最后將酒倒入容器內(nèi)，密封后放陰涼處保存，

　　5、一月后即可享用，青梅酒會越陳越香。

　　如果喜歡吃甜的，可以適當增加冰糖數(shù)量，冰糖最好選擇大塊的黃冰糖，白酒最好選擇度數(shù)在25~45左右的，泡出的青梅酒喝起來不會太烈，女性也可以飲用。

　　總結(jié)來說，自制青梅酒比較適合用清香型和米香型這兩種香型的白酒，并且白酒的度數(shù)不能過低，要選擇合適度數(shù)的白酒泡制，一般泡三個月左右就可以喝了。