很多人在生活中都會親自動手做一些美食，在烘焙美食的時候總會加入一些酒類進去，認為就可以對于美食提高很好的口感。朗姆酒是一款在烘焙的時候，可以提高烘焙口味的一種洋酒，朗姆酒本身就有著非常好的口感，而且朗姆酒是用甘蔗汁，糖蜜等釀造而成的，并且朗姆酒誕生在古巴共和國，作為古巴人的一種傳統(tǒng)的酒，有著豐富的歷史，而且有著多年流傳下來的兩套工衣，一直到現(xiàn)在，朗姆酒一直都是古巴人喜歡喝的一種酒，但是我們在烘焙的過程中沒有朗姆酒的話，應該用什么樣的酒來代替呢？一起來了解一下吧。

　　朗姆酒的配方中的作用，增加濕度，改良口味，增加風味。朗姆預40度，放一些40度左右的其他洋酒都可以的，其實不放也可以(就和料酒一樣要是不太講究了也可以不放的)。如果放應該放酒精含量高的洋酒。朗姆酒也有很多很多中，味道也是不一樣的。
　　朗姆酒，是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒，也稱為糖酒、蘭姆酒、藍姆酒。原產(chǎn)地在古巴，口感甜潤、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗壓出來的糖汁，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾而成。根據(jù)不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。
　　朗姆酒怎么喝
　　1.朗姆酒加冰
　　朗姆酒加冰，由于一般自制的冰塊不夠純凈，因此質(zhì)地軟，很快就融化掉。所以要用真正的純凈水制冰塊，或者用制冰公司的冰塊，冰塊的大小需跟拳頭一般大。將70度以上的朗姆酒，沿著杯壁緩緩倒入加了冰快的酒杯中，再慢慢品嘗。不僅感覺透涼，還能喝到朗姆酒從純烈酒到水割的不同滋味。
　　2.朗姆酒&蘇打水飲法
　　蘇打水飲法適合用來喝清淡型的朗姆酒，酒精度為40%左右的朗姆酒最適合這種喝法。將朗姆酒與蘇打水按照1：2的比例混調(diào)，再擠入一點鮮的檸檬汁，朗姆酒的酒體會變得柔軟，有點類似陳年的啤酒，口感柔和且復雜。
　　3.朗姆酒急凍橙汁飲法
　　急凍橙汁飲法可以說是伏特加喝法的南美版。將酒精度為40%的清淡型朗姆酒放入冰箱的冷凍層，48小時后再取出。這時的朗姆酒凝結成冰液粘稠狀，按照1：1的比例倒入鮮榨橙汁，之后一口喝下，會從喉嚨到胃劃過一道滋味豐富的冰線。
　　4.朗姆酒加可樂飲法
　　可樂飲法是墨西哥的流行喝法，沿著杯壁，往加了冰塊的朗姆酒中慢慢倒入可樂，之后再緩緩搖動杯子，最后倒入一點橙汁，就調(diào)出一杯酸甜冰涼的新飲料了。不能將可樂直接倒在冰塊上，是為了避免可樂中的碳酸氣體一下就消失，使酒的口感變硬。
　　5.朗姆酒配冰淇淋飲法
　　冰淇淋飲法是很特別的一種方法。吃冰淇淋的時候，在冰淇淋上滴上幾滴清淡型的白朗姆酒，能給冰淇淋帶來一絲木香味和野蜂蜜的香味，吃起來的滋味更豐富。
　　總結，朗姆酒是一種天然的飲品，小編認為我們在家中直接喝也是沒有關系的，經(jīng)?？醇永毡群１I的人都會發(fā)現(xiàn)，杰克船長經(jīng)常是酒不離手的，其實他經(jīng)常喝的酒便是朗姆酒，朗姆酒也被稱之為海盜酒，是很多海盜都喜歡的一種酒。