啤酒作為生活中人人喜歡的飲品之一，黑啤酒和普通啤酒存在著一定的差別，無論是在制作原料釀造工藝過程中，黑啤酒普通啤酒無論是從顏色還是營養(yǎng)價值，都擁有特定的功效，所以是非常好進行區(qū)分的，黑啤酒它也被稱之為是濃色啤酒，一般給人一種咖啡色或者是黑褐色的感覺，喝起來有著濃郁的麥芽香味和咖啡香味，黑啤酒的營養(yǎng)成分是非常豐富的，要比普通啤酒的營養(yǎng)價值還要高。那么如果說到兩款啤酒的酒精度數(shù)哪一款比較高呢？

　　淡色啤酒：大麥發(fā)芽后以80度左右的熱風(fēng)烘干以淡色的麥芽為原料口味比較辛
　　中色啤酒：烘干麥芽稍高以色澤較濃的麥芽為原料色澤較濃口味也比較濃
　　濃色啤酒：烘干大麥芽以125度--200度高溫處理，使其成焦黑狀態(tài)在混合色澤較淡的麥芽為原料焦黑的麥芽會產(chǎn)生焦糖使啤酒帶有焦糖口味，喝的時候也會產(chǎn)生濃郁的口味。
　　黑啤與普通啤酒最大的區(qū)別在原料上，黑啤酒用的是烤焦的麥芽作為釀酒的原料，所以口味有焦香氣味，苦味也比較重，顏色較深，現(xiàn)在市場上常見的有青島黑啤，還有就是健力士。
　　喝啤酒兩大禁忌
　　1、熏魚不宜配用
　　有個很重要的常識，就是在大量飲用啤酒時，所配菜肴中不宜有熏魚、熏肉等煙熏食品。
　　因為煙熏食品中含有機胺，烹調(diào)過程中還會產(chǎn)生多環(huán)方烴、氨基酸衍生物甚至苯并芘。當(dāng)飲酒過量而使血鉛含量增高時，煙熏食品中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，可誘發(fā)消化道疾病甚至腫瘤。大熱天由于啤酒飲用量大，誘發(fā)疾病的機率往往較高。
　　2、酒瓶不宜捆扎
　　近幾年，捆扎包裝或非B字標(biāo)記玻璃瓶包裝的啤酒爆炸傷人的事時有發(fā)生，有的是消費者購買啤酒后用繩子捆扎酒瓶、回家途中發(fā)生碰撞而爆炸的。
　　原封啤酒的瓶內(nèi)有一定氣壓，環(huán)境溫度高，瓶內(nèi)壓力也會升高，所以大熱天購用啤酒特別得注意“防爆”，不要購買標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范、使用捆扎包裝或非B字標(biāo)記玻璃瓶包裝的外地產(chǎn)雜牌啤酒。
　　綜上所述，黑啤酒的顏色和味道都是更加濃郁的，它擁有著十分高的熱量，因此也被稱之為是黑牛奶，最早是起源于德國的慕尼黑啤酒節(jié)，相比于普通啤酒，可能喝啤酒的酒精度數(shù)略高一些，因為它經(jīng)過特定的處理濃郁的麥芽香氣，現(xiàn)在在這是市場上比較見到的黑啤酒品牌有健力士啤酒和青島黑啤酒。