楊梅酒作為特有的一種果酒，它擁有著自己特定的保質(zhì)期，相對(duì)來說自己是做的保質(zhì)期相比于市場(chǎng)上售賣的，它是非常短的，作為很多人比較喜歡的飲品，在炎炎夏日可以起到清涼解暑的效果，有人說他放置時(shí)間越久也會(huì)越好喝，但是因?yàn)槲覀冊(cè)卺勚频倪^程中會(huì)加入白酒，從而在保質(zhì)期方面也會(huì)有著一定的限制，隨著時(shí)間的流逝，酒精味也會(huì)變淡。

　　平時(shí)自己在家中制作的楊梅酒，保存時(shí)間比較短，它最長(zhǎng)保質(zhì)期不會(huì)超過一年，而且在存放過程中一定要保持密封，不然楊梅酒就會(huì)與空氣接觸產(chǎn)生不良反應(yīng)，最終就會(huì)發(fā)生變質(zhì)。
　　楊梅酒怎么保存
　　1、將楊梅取出。保存楊梅酒的第一步就是要將里面的楊梅取出，楊梅在酒中浸泡的時(shí)間越長(zhǎng)，其酒味會(huì)變得越淡，而且還會(huì)使酒味變苦。
　　2、密封保存。保存楊梅酒時(shí)，一定要將瓶口密封好，最好是用保鮮膜將瓶口封好，再蓋上蓋，這樣可以避免異物及空氣中的細(xì)菌進(jìn)入而導(dǎo)致楊梅變質(zhì)變酸。
　　3、陰晾處保存。密封后楊梅酒后，然后將其放置在陰涼通風(fēng)處保存，注意要避免陽(yáng)光直射，否則會(huì)加速其變質(zhì)速度，若是天氣比較炎熱，建議可以將其置于冰箱冷藏保
　　小編總結(jié)，楊梅酒他與我們所喝的白酒是完全不同的，隨著時(shí)間的流逝，味道也會(huì)逐漸揮發(fā)掉，口感也會(huì)變差，所以如果是自釀的楊梅酒最好不要超過一年，而且在放置的過程中注意控制溫度濕度以及密封性，否則很容易使楊梅酒的口感有所下降，而且我們自釀的楊梅酒可能在制作的過程中是比較天然的，不會(huì)添加一些防腐劑或者是化學(xué)類的物質(zhì)，所以自制完成之后盡快飲用完畢。