前文小編和大家講到，阿膠用黃酒浸泡之后具有去腥、去味、提升質(zhì)量的作用，那么，阿膠用黃酒泡要泡多長時間呢？黃酒泡阿膠的比例多少比較合適呢？以下小編為大家詳細(xì)解答。

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　　塊狀阿膠用黃酒泡要泡多長時間？

　　1塊狀阿膠用黃酒泡要泡2到3天。

　　1、塊狀阿膠用大塊的阿膠的話需要浸泡3天作用才可以。

　　2、碎塊狀的阿膠需要泡大約2天的時間，注意夏天要在冰箱冷藏室中浸泡，溫度較低的時候可以在常溫下浸泡。

　　粉狀阿膠用黃酒泡要泡多長時間？

　　粉末狀的阿膠用黃酒浸泡1到4個小時就可以了。粉末狀的阿膠結(jié)構(gòu)比較碎，用黃酒浸泡之后，很容易將阿膠烊化，因此所用的時間比較短，只需要1到4個小時。

　　黃酒泡阿膠要泡成什么樣？

　　1、塊狀阿膠要將阿膠泡成到變軟的程度，邊緣有開始融化的情況。

　　2、碎塊狀的阿膠需要將阿膠泡成碎末融化，碎塊邊緣融化，黃酒顏色變種。

　　3、粉末狀的阿膠會基本完全融化在黃酒中，黃酒顏色變成褐黃色和深褐色即可。黃酒泡阿膠要泡成什么樣黃酒和阿膠的一起泡的比例是什么4黃酒和阿膠一起泡的比例是1比1到1.5左右。黃酒泡阿膠的比例約為1份阿膠和1份黃酒到1.5份黃酒，這樣才可以將阿膠的藥效完全都釋放出來。

　　用黃酒泡阿膠怎么泡？

　　1.塊狀阿膠

　　將一份阿膠用紗布包好搗碎，放在一個較大的陶罐中，在加入一份等比例或1.5倍比例的黃酒，浸泡2天，不是攪拌一次，夏天需放在冷藏室里冷藏。

　　2.粉狀阿膠

　　將一份粉末狀的阿膠用一份黃酒浸泡1到4小時，攪拌均勻，隔一段時間攪拌一次，使其完全融化即可。

　　黃酒泡阿膠需要注意什么？

　　1.黃酒泡阿膠要選擇陳酒好過于新酒，陳酒作用比較好。

　　2.黃酒泡阿膠中含有豐富的營養(yǎng)成分，因此要注意不要被細(xì)菌污染，以免影響阿膠品質(zhì)。

　　3.黃酒泡阿膠的話可以及時攪拌阿膠，增加阿膠的溶解度這樣溶解時間會加快。

　　以上就是黃酒泡阿膠的方法和注意事項，大家如果想要吃黃酒泡阿膠但是又對具體的泡制方法不清楚，可以參照上述方法。