雞尾酒調制不難，我們也可以在家里自己調制。不過，調制雞尾酒之前，肯定要準備齊全的工具，然后準備好調制雞尾酒需要用的材料，這樣才能開始調制雞尾酒。那么，調制雞尾酒需要準備哪些工具呢？下面小編就給大家介紹下調制雞尾酒必備的8種工具，一起來了解看看。

　　調制雞尾酒必備的8種工具

　　1、量杯：量杯兩端分別可以盛量不同容量的液體，用于量取酒液。尤其對于初學者是必不可少的工具。常見的規(guī)格有1/2oz–1oz,1oz–2oz等。

　　2、搗棒：用于搗爛水果或其他任何需要弄碎的配料，也可用做碎大冰塊。

　　3、過濾器：過濾器顧名思義是用來濾出搖酒壺中的酒液。若使用法式搖酒壺和波士頓搖酒壺，一般都需要使用過濾器。濾冰器分為帶把的和不帶把的，防滑的和不防滑的，國內多為帶把的，常用于過濾搖和類雞尾酒（配合搖酒壺使用），不銹鋼制。常見規(guī)格為：2頭4頭，區(qū)別為2頭的濾孔較大，適合調制非鮮榨果汁類飲料，4頭的濾孔較小，適合調制含有新鮮果汁或果醬類的雞尾酒。

　　4、冰夾：用于夾取冰塊。

　　5、調酒壺：搖酒壺幾乎可以算是雞尾酒的代表性工具，但其實并不是所有的

　　雞尾酒都需要搖酒壺。需要搖和的雞尾酒通常是包括雞蛋、奶油、利口酒、甜果汁等。通常情況下，密度較低的原料乳利口酒、甜果汁等需要搖和15秒左右，而雞蛋、奶油等需要搖和25秒左右。調酒壺分三種：

　?。?）波士頓搖酒壺（BostonShaker）：也稱為美式搖酒壺。分為兩個部分，一個金屬的壺底和一個玻璃或塑料的調和杯。調和杯可以插入壺底來搖和。波士頓搖酒壺需要一個濾網(wǎng)來過濾酒液，也有調酒師喜歡搖和后輕輕打開壺底和調和杯，用兩者之間的縫隙過濾酒液。波士頓搖酒壺的容量要比傳統(tǒng)的英式搖酒壺大得多，因此適合大量制作同類雞尾酒。有些波士頓搖酒壺的調和杯上還有常見的雞尾酒的配方刻度，以便直接將原料酒液倒入壺中以節(jié)約時間。

　?。?）法式搖酒壺（FrenchShaker）：分為兩個部分，一個金屬壺體和一個金屬壺蓋。因此法式搖酒壺也需要一個濾網(wǎng)來過濾酒液。

　?。?）英式搖酒壺（CobblerShaker）：分為三個部分，壺體、帶濾網(wǎng)的壺帽和一個壺蓋。有時壺蓋也能由于量取烈酒等。

　　6、吧勺：吧勺是調制雞尾酒必不可少的工具。主要用于攪拌和引流。有時也可以用來插取櫻桃和橄欖。

　　7、酒嘴：將酒嘴插在酒瓶口，可以很好的控制酒量。

　　8、榨汁器：用于將新鮮的橙、檸檬和青檸檬榨成汁。

　　調制雞尾酒的基本方法

　　1、搖和法

　　搖和法(Shake)，使用雞尾酒搖酒壺，通過手臂的搖動來完成各種材料混合，雞尾酒搖酒壺通常自帶或附帶一個濾冰器。一般來講，由不易相互混合的材料（如：果汁、奶油、生雞蛋、糖漿等）構成的雞尾酒，使用搖和法來調制?！翱焖佟笔瞧湟c，從而避免冰塊融化得太多而沖淡酒味?！半p恰”即通過調酒師恰當?shù)夭僮鳎垢鞣N材料之混合恰到好處。

　　2、調和法

　　調和法（Stir），調酒杯（MixingGlass）或厚壁大玻璃杯（LargeGlass）、調酒棒或吧匙、濾冰器是使用調和法調制雞尾酒的必備用具。一般來講，由易于混合的材料（如各種烈酒、利口酒等）構成的雞尾酒，用調和法來調制。冰片或1/2塊方冰塊是使用調和法的最佳用冰形式。

　　3、兌和法

　　兌和法（Build），這種調酒方法，是將所要混合的雞尾酒的主、輔料直接倒入栽杯中。如大家非常熟悉的長飲酒Ginn&Tonic、HarveyWallbanger等，均使用兌和法調制。

　　4、漂浮法

　　漂浮法（float），即直接將配料依次倒入酒杯中，由于配料的密度不同，因此能夠看到雞尾酒有漸變色、分層的感覺。大多數(shù)情況下，用漂浮法調制的雞尾酒都會配有一根攪棒，顧客可以自由選擇是按層次品嘗或是將其攪勻后品嘗。

　　5、攪和法

　　攪和法（Blend），用電動攪拌機來完成各種材料的混合，是攪和法的特點。使用攪和法調制的雞尾酒，大多是含有水果、冰淇淋和鮮果汁的長飲品，即所謂LongDrinks。所使用的水果，在放入電動攪拌機之前，一定要將其切在小碎塊。碎冰在最后加入，這一點切不要忘記。使電動攪拌機在高速擋運轉不少于20s，就能獲得一種雪泥狀的雞尾酒。

　　雞尾酒調制的過程

　　調制雞尾酒的時候一般都要用搖酒壺、濾冰器（有些自帶濾冰器的搖酒壺就不需要單配一個濾冰器了）、吧勺、盎司杯、冰鏟。然后準備需要用的酒品、輔料、以及裝飾。準備好之后，先用冰鏟在搖酒壺的壺身中加入5.6塊冰（冰的量要根據(jù)杯子大小和搖酒壺大小而定），然后用盎司杯量取輔料（如果汁、牛奶等），倒入搖酒壺身，然后依次是輔酒、基酒，最后放上杯飾。如果需要鹽邊、糖邊的話要在調制酒品之前用檸檬油擦一圈杯邊，然后把鹽或者糖倒在一個平整的面板上，把杯子倒過來轉圈沾?。ì敻覃愄兀２屎珉u尾酒制作的時候要把密度大的酒先從子彈杯中間倒入杯底，然后依照密度減小的次序把其他酒品用吧勺引流，順杯壁流下。切勿碰觸下面一層的酒以免引起混層。

　　1、按基酒分

　　金酒、伏特加、朗姆酒、威士忌、龍舌蘭、白蘭地、香檳其他、純果汁。

　　2、按顏色分

　　白色雞尾酒、粉色雞尾酒、白色雞尾酒、綠色雞尾酒、藍色雞尾酒、紅色雞尾酒、咖啡色雞尾酒、彩色雞尾酒。

　　本文關于“調制雞尾酒需要準備哪些工具？調制雞尾酒必備的8種工具”的內容就介紹到這里。調制雞尾酒只要準備好以上工具就可以啦，接下來大家再按照自己喜歡的雞尾酒口味配方開始調制即可。不過喝雞尾酒要注意用量哦，雞尾酒不能多喝，多喝會傷身。