葡萄的種植密度，經(jīng)常會(huì)被酒莊用來(lái)佐證自己對(duì)品質(zhì)的追求。有些強(qiáng)調(diào)自己嚴(yán)格控制密度，有些卻說(shuō)自己會(huì)加大種植密度。那到底什么樣的密度是合適的呢？

　　什么是葡萄種植密度？

　　葡萄的種植密度通常用每公頃土地上種植的葡萄株數(shù)來(lái)表示。在不同的氣候和土壤條件下，種植密度可以從每公頃上千株到上萬(wàn)株。

　　影響種植密度的因素有哪些？

　　一片葡萄園的種植密度在建立葡萄園之前就要根據(jù)各種因素分析并確定下來(lái)，而其中兩個(gè)比較重要的因素是土壤中的營(yíng)養(yǎng)元素和水分。

　　在西班牙北部的著名產(chǎn)區(qū)普里奧拉托（Priorat），由于夏季氣候干旱，降雨量少，并且土壤以排水性良好的板巖和石英為主，有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量低，加上當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)通常不允許對(duì)葡萄進(jìn)行灌溉，葡萄常常無(wú)法獲得足夠用于生存的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水分。因此，人們通常會(huì)按照約2,500-3,000株/公頃的較低密度種植，并且將每一株葡萄藤都修剪得比較小，保證每株葡萄都有足夠的空間盡可能擴(kuò)大自己的根系，以便從土壤中汲取足夠的水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　由于葡萄這種植物不需要十分肥沃的土壤就能生長(zhǎng)得很好，因此在土壤不是特別貧瘠的產(chǎn)區(qū)，人們會(huì)通過(guò)采取密度更高的種植方式，在葡萄樹(shù)之間形成競(jìng)爭(zhēng)，以適當(dāng)抑制葡萄藤的長(zhǎng)勢(shì)，避免葡萄長(zhǎng)出過(guò)多的葉子，爭(zhēng)奪養(yǎng)分并遮擋陽(yáng)光，導(dǎo)致果實(shí)無(wú)法成熟。比如在法國(guó)的波爾多，優(yōu)質(zhì)葡萄園的種植密度常常會(huì)達(dá)到10,000株/公頃。

　　而在一些新世界的產(chǎn)區(qū)，土壤相對(duì)肥沃，因?yàn)樵试S灌溉水分也更加充足。在這種情況下，依靠高密度種植就不能有效地限制葡萄的長(zhǎng)勢(shì)了。此時(shí)，人們會(huì)采取低密度種植以節(jié)約購(gòu)買(mǎi)葡萄藤的成本，同時(shí)將每一株葡萄藤修剪得更大，留出更多的結(jié)果枝，以獲得更大的產(chǎn)量。比如在美國(guó)加利福尼亞州（California）的中央山谷（CentralValley）產(chǎn)區(qū)，葡萄種植密度一般只有1,200-1,800株/公頃，產(chǎn)量卻可以高達(dá)1.8-2萬(wàn)升/公頃。

　　葡萄藤的修剪方式也會(huì)影響葡萄的行間距（兩行葡萄藤之間的間隔）和株間距（同一行葡萄藤中兩株之間的間隔），從而影響葡萄園的種植密度。比如使用新枝垂直分布形（VerticalShootPositioning，簡(jiǎn)稱(chēng)VSP）進(jìn)行搭架的葡萄藤之間可以種植得更近；修剪得比較高的葡萄藤需要保持較大的行間距，以確保不會(huì)遮擋相鄰行葡萄藤的陽(yáng)光。此外，對(duì)于需要進(jìn)行機(jī)械操作的葡萄園來(lái)說(shuō)，也要根據(jù)機(jī)器的大小確定合適的行間距。

　　低密度和高密度哪一個(gè)比較好？

　　一片葡萄園的種植密度在建立葡萄園之前就要根據(jù)各種因素分析并確定下來(lái)，而其中兩個(gè)比較重要的因素是土壤中的營(yíng)養(yǎng)元素和水分。

　　低密度代表：

　　在西班牙北部普里奧拉托（Priorat），夏季氣候干旱，降雨量少，土壤營(yíng)養(yǎng)含量低，同時(shí)法規(guī)不允許對(duì)葡萄進(jìn)行灌溉，所以葡萄不容或渠道足夠的營(yíng)養(yǎng)和水份。所以這里通常按照2,500-3,000株/公頃的較低密度種植，并將藤修剪得比較小，以便從土壤中汲取足夠的水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　高密度代表：

　　葡萄不需要十分肥沃的土壤就能生長(zhǎng)得很好，因此在土壤不是特別貧瘠的產(chǎn)區(qū)，通常會(huì)用密度更高的種植方式，讓葡萄形成競(jìng)爭(zhēng)，以適當(dāng)抑制葡萄藤的長(zhǎng)勢(shì)。比如在法國(guó)的波爾多，優(yōu)質(zhì)葡萄園的種植密度常常會(huì)達(dá)到10,000株/公頃。

　　葡萄藤的修剪方式也會(huì)影響葡萄的行間距和株間距，從而影響葡萄園的種植密度。比如使用新枝垂直分布形（簡(jiǎn)稱(chēng)VSP）進(jìn)行搭架的葡萄藤之間可以種植得更近；修剪得比較高的葡萄藤需要保持較大的行間距，以確保不會(huì)遮擋相鄰行葡萄藤的陽(yáng)光。此外，對(duì)于需要進(jìn)行機(jī)械操作的葡萄園來(lái)說(shuō)，也要根據(jù)機(jī)器的大小確定合適的行間距。

　　以上就是關(guān)于葡萄種植密度的相關(guān)內(nèi)容，關(guān)于高密度種植好還是低密度種植好，沒(méi)有絕對(duì)的說(shuō)法，一般來(lái)說(shuō)，種植密度的選擇應(yīng)當(dāng)因地制宜。