糯米酒是客家人開始釀造的傳統(tǒng)，每當(dāng)秋季豐收的季節(jié)，也開始了釀造糯米梅酒，主要是以糯米為主要原料釀造而成，金貴經(jīng)過清水的浸泡，口感更加的濃郁，有一定的功效，它的功效和作用是完全不可以小覷的。那么糯米酒的酒精度數(shù)到底為多少呢？它的功效和作用都有什么呢？下面跟隨小編一起來了解吧。

　　啤酒的度數(shù)是11-12度，即酒精含量為4~5%。
　　酒精度是怎么界定的
　　我國規(guī)定是在溫度20℃時檢測為準(zhǔn)。也就是20℃時，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，就是該酒的酒精度。
　　糯米酒功效與作用
　　功效：活血行經(jīng)，散結(jié)消腫，發(fā)痘疹，托瘡毒，性善竄透。
　　主治：月經(jīng)不通，乳汁不暢，麻疹未透，腎虛腰疼，陽痿早泄。
　　冷喝有消食化積和鎮(zhèn)靜作用，對消化不良、厭食、心跳過速、煩躁等有療效；燙熱飲用能驅(qū)寒祛濕、活血化淤，對腰背酸痛、手足麻木和震顫，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷等有益。
　　米酒的牌子
　　1、擁有米酒
　　擁有牌米酒是湖北孝感嘉華食品有限公司榮譽出品的一款高端米酒產(chǎn)品，通過ISO9001質(zhì)量體系認證，榮獲“中國綠色食品”稱號，喝米酒，選擁有。這是嘉華人一貫秉承的宗旨。
　　2、東漢醪糟
　　四川東柳醪糟有限責(zé)任公司是全國最大的醪糟生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。位于四川省東部達州市南部的大竹縣月華。國道210和318線交匯處，達渝高速公路旁，地理位置優(yōu)越，環(huán)境優(yōu)美，交通便捷、通訊暢通。現(xiàn)有員工550人，占地3.5萬平方米。企業(yè)總資產(chǎn)2500萬元。具有年產(chǎn)“東漢”牌醪糟系列產(chǎn)品1000噸，“東漢”牌渴圓粉(糯米粉)1000噸。速凍湯圓500噸，湯圓心子500噸的生產(chǎn)能力。共有“東漢”牌玻瓶醪糟、易拉罐欽科型、原汁型醪糟、原窩原汁醪槽、“東漢”牌糯米粉、速凍湯圓、湯圓心子等5個品種20多個規(guī)格，建有5萬畝綠色食品糯稻生產(chǎn)基地。產(chǎn)品先后榮獲四川名牌，綠色食品，四川省婦女兒童喜愛產(chǎn)品，第26屆奧運會中國體育代表團標(biāo)志產(chǎn)品。
　　3、荼白米酒
　　荼白米酒以糯米為原料純手工釀制而成的米酒可以說是最綠色無污染的食品，堪稱綠色健康的生態(tài)酒。在米酒醇香的基礎(chǔ)上加入了菊花一同釀制，風(fēng)味更佳，具有美味、營養(yǎng)、養(yǎng)生的特色。說起荼白米酒的味道，聞起來，先闖入你鼻尖的是菊花的花香，緊接著是米酒的醇香，再來品嘗一口，入口是獨具一格的帶有菊花香氣的米酒香刺激著你的味蕾，咽下去之后有一股米甜的回甘，接著是遺留在你口腔里的菊花香，再仔細回味一下，便是一股淡淡的苦味，讓你覺得驚喜。荼白米酒的顏色是透亮的鵝黃色，在玻璃杯中斟滿一杯米酒，放在燈光下，它散發(fā)出的顏色格外迷人，好像你看著它就能醉了。
　　4、米婆婆甜酒釀
　　成立于2004年9月的湖北原創(chuàng)食品有限公司，是由武漢江南原創(chuàng)食品有限公司投資控股的一家以生產(chǎn)加工“孝感米酒”為主的食品加工企業(yè)，公司占地面積2萬平方米，現(xiàn)有職工100人，其中專業(yè)技術(shù)人員15人。自創(chuàng)辦以來，原創(chuàng)公司本著“以智取勝、誠信經(jīng)營”的理念，在殘酷激烈的競爭中站穩(wěn)跟，并得到了長足發(fā)展，成為孝感米酒行業(yè)的骨干企業(yè)之一。
　　原創(chuàng)公司注重新產(chǎn)品的開發(fā)研究。公司每年都有一定量的資金用于新產(chǎn)品的研發(fā)，并有專門的人才從事產(chǎn)品開發(fā)工作。目前，公司生產(chǎn)的“米婆婆”系列、“原創(chuàng)”系列米酒已達12個品種。
　　5、客家米酒
　　客家米酒嶺南自古有美酒，國優(yōu)名酒長樂燒。在今年4月13日由中國釀酒工業(yè)協(xié)會組織的全國白酒(米香型)質(zhì)量檢評會上，梅州市選送的中國優(yōu)質(zhì)酒五華長樂燒分別以內(nèi)在質(zhì)量和包裝質(zhì)量獲得總分第一的好成績。
　　客家人的釀酒業(yè)歷史悠久，如五華的長樂燒、興寧的齊昌白、梅縣的客家娘酒、贛州的麥飯石、龍巖的沉缸燒，都是在客家地區(qū)久銷不衰的名酒。
　　小編總結(jié)，糯米酒作為一種酒精飲品完全可以直接飲用，當(dāng)然很多人也可以加一點糯米酒來提升美味的菜肴口感，因為糯米中有一定的酵母，所以還可以在發(fā)酵完成之后繼續(xù)發(fā)酵，這樣可以起到殺死酵母的效果，所以我們在釀制糯米酒時一定要盡快飲用完畢，保存時間一般為3~4天，否則很容易使糯米酒的味道有所改變，它對于身體有著一定的好處，可以起到活血通脈的效果，對于一些消化不良和夜視的患者擁有著顯著的療效。