西拉葡萄品種作為澳大利亞葡萄酒之父，澳洲擁有著非常炎熱的氣候，現(xiàn)在是西拉葡萄品種在澳大利亞當?shù)鼐`放異彩，并且成為了澳大利亞國家最有特色的代表，他作為一種典型的葡萄品種有著草莓和皮革的氣息用西拉為葡萄品種釀造出的葡萄酒，有著澳洲酒王的稱譽。那么澳洲西拉葡萄酒有著什么樣的香氣，值得我們?nèi)テ疯b呢？

　　西拉是一種黑皮紅酒葡萄。它的起源一直備受爭議，但它的現(xiàn)代葡萄栽培基地無疑是法國東部的北部羅訥河谷。在澳大利亞，西拉已經(jīng)發(fā)展出如此獨特的個性，它在本質(zhì)上被認為是一個獨特的品種，并被視為旗艦國家葡萄。
　　西拉在世界各地證明是成功的；葡萄酒有多種風格，呈現(xiàn)出各種各樣的黑果味。西拉葡萄品種年輕時很有花香，隨著年齡的增長，會散發(fā)出白胡椒和黑胡椒的香氣和草本的味道。一些例子顯示鞣制皮革和煙熏氣味，而這些葡萄酒中的水果傾向于黑醋栗和甘草的非常黑暗的味道。
　　世界上顏色深、酒體豐滿的葡萄酒當中，有一部分是用西拉釀制而成的。西拉葡萄帶有各種深色水果的風味，比如藍莓、黑橄欖等。用西拉釀成的酒擁有豐沛而濃郁的風味，余味中夾帶著一縷胡椒的辛辣氣息。由于用單一品種西拉釀成的酒的口感比較直接，所以它一般與其他葡萄品種混釀，比如赤霞珠（carbernetsauvignon），這樣可以使得葡萄酒的口感更加富有層次、更加復雜。在法國，西拉一般都是與酒體較輕的歌海娜（grenache）混釀；有時也和酒體較為豐滿的慕合懷特（mourvedre）混釀，這樣可以制作出一款經(jīng)典的羅訥河谷丘紅葡萄酒。
　　西拉最有價值之一是其生產(chǎn)葡萄酒的能力，能夠老化和改善數(shù)十年。在這方面最有價值的稱謂是隱士山；它的名字如此受人尊敬，多年來一直被用作澳大利亞西拉的同義詞。一個建造良好的隱士需要10年或更長的時間來放松到其李子味和辛辣的豐滿度，并且至少還需要10年的時間。
　　澳洲最好喝的葡萄酒
　　1，澳洲格林莊園茵賽西拉紅葡萄酒
　　這是一款干紅，釀造的葡萄是西拉子，酒精度有14.5%，釀造的葡萄生產(chǎn)于澳洲的巴羅薩谷，葡萄酒的特色就在于富含巧克力的味道，價格在528元左右。
　　2，澳洲格林莊園茵賽紅葡萄酒
　　這款紅葡萄酒混釀的，是由西拉子、歌海娜、馬塔羅在一起釀造而成的，酒精度是14.5%，出自于澳洲的巴羅薩谷，以單寧柔順出名，口感很快，售價是398元左右。
　　3，澳洲格林莊園茵賽西拉珍藏紅葡萄酒
　　這也是一款干紅，不過是一款珍藏版的紅葡萄酒，是由西拉子釀造而成，酒精度是14.5%，也是出自于澳洲的巴羅薩谷，葡萄出自于老的葡萄藤，這些老葡萄藤最早種植于1970年。濃烈的單寧讓這款珍藏版紅酒高達888元。
　　小編總結(jié)，作為比較傳統(tǒng)而經(jīng)典的西拉葡萄品種，它主要是以橡木為主陳釀的香氣為主要原料，擁有著一定的陳年潛力，澳洲的西拉葡萄品種是非常成熟奔放的單寧比較柔和，使用橡木桶發(fā)酵制作而成，擁有著可可香草的氣息。現(xiàn)在在市場上，澳洲西拉葡萄酒是非常受歡迎的。甚至對于一些其他的地方也會對于酒標進行一定的修改，這款生產(chǎn)于羅納河谷產(chǎn)的葡萄酒與實際上普通的葡萄酒形成了一定鮮明的對比。