小小的酒標(biāo)就像美酒的身份證一樣，我們拿到一瓶美酒，首先就是從酒標(biāo)開(kāi)始了解這一瓶美酒的，那么，如何才能讀懂干邑的酒標(biāo)呢？本文小編為大家詳細(xì)介紹干邑酒標(biāo)的相關(guān)內(nèi)容。

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　　如何讀懂干邑酒標(biāo)？

　?。?）MISENBOUTEILLEALAPROPRIETE：酒商裝瓶

　　PROPRIETE在法語(yǔ)中可以表示“財(cái)產(chǎn)、所有物和不動(dòng)產(chǎn)”之意，在葡萄酒行業(yè)則引申為酒商。由于不是每個(gè)酒莊都有完善的釀酒設(shè)備和灌裝設(shè)備，因此一些實(shí)力不夠的酒莊會(huì)選擇與酒商合作來(lái)裝瓶。

　　（2）產(chǎn)區(qū)名

　　干邑的酒標(biāo)上必須標(biāo)上“Cognac”、“Eau-de-viedeCognac”或者“Eau-de-viedesCharentes”這三者之一，不過(guò)直接標(biāo)示Cognac最常見(jiàn)。

　　（3）生產(chǎn)商名字

　　保羅吉羅（PaulGiraud）來(lái)自大香檳區(qū)，生產(chǎn)的干邑一直以精致細(xì)膩的風(fēng)格著稱，干邑陳釀時(shí)間則從6年至50年不等。

　?。?）子產(chǎn)區(qū)名稱

　　傳統(tǒng)上，干邑就是由不同酒齡和子產(chǎn)區(qū)的生命之水混合而來(lái)。如今，來(lái)自特定子產(chǎn)區(qū)的干邑也較為常見(jiàn)。例如這張酒標(biāo)就顯示這款干邑來(lái)自最好的大香檳區(qū)（GrandeChampagne），這表示該款酒的釀酒葡萄全部來(lái)自該產(chǎn)區(qū)；其它子產(chǎn)區(qū)還有小香檳區(qū)（PetiteChampagne）、邊林區(qū)（Borderies）、優(yōu)質(zhì)林區(qū)（FinsBois）、良質(zhì)林區(qū)（BonsBois）和普通林區(qū)（BoisOrdinaires）。

　　（5）AOC標(biāo)識(shí)

　　和葡萄酒產(chǎn)區(qū)一樣，AOC在實(shí)際使用中會(huì)將中間的“O”替換成對(duì)應(yīng)子產(chǎn)區(qū)名稱，具體到這里就是大香檳區(qū)：AppellationGrandeChampagneControlee。

　?。?）PremierCruduCognac：干邑一級(jí)園

　　在法國(guó)，很多產(chǎn)區(qū)都會(huì)對(duì)葡萄園進(jìn)行分類。而在干邑產(chǎn)區(qū)，大香檳區(qū)就被公認(rèn)為當(dāng)?shù)氐囊患?jí)園。

　?。?）TresRare

　　在法語(yǔ)中，Tres大致表示的是“非常”的意思，因此這一術(shù)語(yǔ)指的是這種干邑非常稀少，同時(shí)基酒酒齡也非常老。

　　（8）公司名稱及地址

　　CognacPaulGiraudetFilsSARL是該生產(chǎn)商所屬公司，后面的16120Bouteville-France則是他們的地址。

　?。?）容量

　　和葡萄酒一樣，干邑的標(biāo)準(zhǔn)容量也是750毫升。除了用常見(jiàn)的毫升表示外，有的干邑也會(huì)用其它方式來(lái)表示容量，如下圖的Quart（夸脫）。

　?。?0）酒精度

　　通常，干邑的酒精度不得低于40%，或者表述為80Proof。

　　（11）法國(guó)出品。

　　干邑酒標(biāo)上的VS、VSOP和XO是什么意思？

　　一瓶干邑要想在市場(chǎng)上流通，就至少歷經(jīng)2年的橡木桶陳釀，一旦裝瓶后，干邑基本不會(huì)繼續(xù)發(fā)展，因此讀懂干邑裝瓶前的陳年時(shí)間至關(guān)重要。自1983年起，在干邑陳釀時(shí)間的標(biāo)示上有了法定的標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)干邑最年輕基酒的陳年時(shí)間做出了規(guī)定，等級(jí)從低至高分別如下：

　　（1）VS（VerySpecial）：指的是干邑最年輕的基酒在橡木桶中至少存放了2年。有時(shí)候，干邑酒標(biāo)上還會(huì)出現(xiàn)3顆星的標(biāo)示（如下圖），這和VS表達(dá)的大多是同一個(gè)意思。

　?。?）VSOP（VerySuperiorOldPale）：指的是干邑最年輕的基酒在橡木桶中至少存放了4年。

　?。?）XO（ExtraOld）：指的是干邑最年輕的基酒在橡木桶中至少存放了6年。值得一提的是，該標(biāo)準(zhǔn)將會(huì)在2016年調(diào)整為10年。

　　實(shí)際上，不少生產(chǎn)商對(duì)干邑基酒的陳年時(shí)間都會(huì)超過(guò)法定標(biāo)準(zhǔn)，有一些能代表極致品質(zhì)的干邑往往會(huì)陳上數(shù)十年。有時(shí)候這些術(shù)語(yǔ)也帶有一定的誤導(dǎo)性，例如A生產(chǎn)商出產(chǎn)的一款酒齡為10年的XO，可能不過(guò)是B生產(chǎn)商的一款VSOP而已。所以除非來(lái)自同一家生產(chǎn)商，否則不能完全斷定XO的品質(zhì)一定優(yōu)于VSOP。

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　　干邑還有哪些酒標(biāo)術(shù)語(yǔ)？

　　當(dāng)然，并不是所有干邑都會(huì)標(biāo)有VS、VSOP或XO的字樣，前文第一大點(diǎn)解讀的例子中就沒(méi)有標(biāo)明。此外，有的酒標(biāo)上偶爾也會(huì)出現(xiàn)一些其它的酒標(biāo)術(shù)語(yǔ)，如下：

　　（1）Horsd’age

　　法國(guó)干邑行業(yè)局（BNIC）表示Horsd’age可以等同于XO這一等級(jí)。不過(guò)在實(shí)際使用過(guò)程中，Horsd’age這一術(shù)語(yǔ)一般被生產(chǎn)商用來(lái)指代一款超過(guò)法定陳年時(shí)間的優(yōu)質(zhì)干邑，它可以是20、30、40年甚至100年。因此這類干邑可以說(shuō)是最古老的一類，不過(guò)產(chǎn)量一般相對(duì)有限。

　　（2）Napoleon

　　表示干邑最年輕的基酒在橡木桶中至少陳釀了6年，也就是說(shuō)它的級(jí)別和XO差不多。不過(guò)在市場(chǎng)定位上，它大多介于VSOP和XO之間。

　　（3）Extra

　　Extra在橡木桶中的法定陳釀時(shí)間要求為6年，不過(guò)實(shí)際上它一般指的是比XO更老一點(diǎn)的干邑，但實(shí)際不少XO也會(huì)遠(yuǎn)超6年，所以說(shuō)這些干邑不能以絕對(duì)的態(tài)度來(lái)看待其品質(zhì)，畢竟具有一定的誤導(dǎo)性。不過(guò)如果和同一家生產(chǎn)商的XO相比，其Extra干邑的酒齡往往稍長(zhǎng)，且很少有Extra干邑的酒齡低于18年的。

　　（4）Fine

　　這個(gè)術(shù)語(yǔ)不表示任何陳釀含義，它一般存在于產(chǎn)區(qū)名中，如FineChampagne、GrandeFineChampagne或PetiteFineChampagne等。值得一提的是，F(xiàn)ineChampagne這個(gè)術(shù)語(yǔ)一般表示至少有50%的釀酒葡萄來(lái)自大香檳區(qū)，其余則可以來(lái)自小香檳區(qū)。

　　（5）VintageCognacs

　　采用單一年份的生命之水調(diào)配而來(lái)的干邑可以稱之為年份干邑，同時(shí)需在酒標(biāo)上標(biāo)上對(duì)應(yīng)的年份。不過(guò)，實(shí)際上很少有人會(huì)真正生產(chǎn)年份干邑。

　　（6）TresVieux

　　指“非常老”的意思，通常這種酒都是生產(chǎn)商能夠生產(chǎn)的年份最古老的干邑，一般可以達(dá)到50年甚至更久。

　　以上就是干邑葡萄酒酒標(biāo)的相關(guān)內(nèi)容，學(xué)會(huì)如何查看酒標(biāo)，在不了解一個(gè)品牌和一種酒的前提下，我們只能盡量通過(guò)解讀酒標(biāo)將信息最大化，幫助我們更好的了解產(chǎn)品。