啤酒現(xiàn)在在我們的生活中有著廣泛的用途，它不僅能夠起到品嘗的作用，而且能夠在我們的生活中解決一些小麻煩。很多人都會使用啤酒來進行澆花，甚至是做菜，這樣因為啤酒中他有很豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，使用啤酒來澆花可以使花朵長得更加旺盛，促進花朵的生長和，而使用啤酒來進行燉肉或者是炒菜，可以使肉質(zhì)更加的肥嫩，對一些比較膩的食物而也可以起到解膩的效果。

　　香辣啤酒雞的做法

　　去兩只雞腿，首先把雞腿剁開

　　讓后涼水下鍋焯，在焯的過程中，漂浮的水面上的血沫，給撇出來

　　焯好的雞肉，用水洗一下，洗干凈，控出水分

　　把姜切成片，蔥斜刀切一下，

　　鍋里放油，小火把桂皮，八角，辣椒炒香。炒香以后加入蔥、姜。然后加入辣椒，辣椒的量要多些。

　　等辣椒炒的稍微有點干的時候，把雞肉放入鍋內(nèi)，調(diào)制大火炒三分鐘左右。然后加入一瓶啤酒。

　　隨后在加入點醬油、老抽調(diào)色，加上少量的鹽，和適量的水。（水看雞腿的量而定）

　　蓋上鍋蓋，燉上半個小時。（根據(jù)雞的品種自己估計時間不一定非的半個小時）

　　等雞塊熟了后，大火收下汁。盛盤后，在撒上點，蔥葉.啤酒香辣雞就完成了。

　　啤酒做菜的好處

　　啤酒腌制清蒸魚

　　在清蒸腥味很大的魚時

　　可以先用啤酒腌制10—15分鐘

　　這樣不僅腥味大減，還能吃出螃蟹的味道

　　啤酒腌炒牛肉

　　炒牛肉前

　　用啤酒代替料酒先腌制一下

　　這樣牛肉炒出來就會變得更加嫩滑

　　啤酒勾芡

　　用啤酒將面粉調(diào)稀

　　淋在肉片或肉絲上

　　這樣做出來的肉

　　將會更加鮮嫩可口

　　啤酒入火鍋

　　在火鍋里加一點啤酒

　　火鍋里的肉類會變得滑嫩而不老硬

　　腌制醬菜

　　在腌制的醬菜中

　　加入一點啤酒

　　能使醬菜變得更為鮮美

　　小編總結(jié)，啤酒雞是人們比較喜歡的一款菜肴，他只是做方法比較簡單，也讓小編給您推薦的，制作方法能夠讓我們得心的去進行制作。在制作的過程中，既能夠培養(yǎng)大家的興趣和愛好，同時也可以享受快樂的時光，尤其是作為母親可以和孩子一塊兒進行制做，能增加人與人之間的情感交流，我們在制作完成之后也會有一份成就感。