香檳是烘托喜慶氣氛的不二選擇。它的香氣、顏色以及激情澎湃的泡沫，都是令人開懷暢飲的理由。不管你是主人或是來賓，開啟香檳都寓意著好運(yùn)吉事的到來。其實(shí)，不同場合開香檳的方法也不一樣哦，本文喝小編一起來了解開香檳的方法吧。

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　　有哪些開香檳的方法？

　　1、古代武士范

　　這種方法是我們很少機(jī)會能遇到的，因?yàn)樗拈_啟方式相當(dāng)豪邁。

　　拿香檳刀一揮，瞬間砍掉瓶頸。我們大可不必?fù)?dān)心酒瓶玻璃渣會不會落到酒中，因?yàn)橄銠壠恐械臍怏w會把有可能污染酒體的碎沫們沖散掉。這種當(dāng)屬最有氣勢的開瓶方式。

　　不過這種自拿破侖時代起盛行于法國的劍削香檳開瓶法，可不是那么容易，而且還具有相當(dāng)?shù)奈ｋU性，不值得鼓勵。

　　開香檳對喜歡刺激的人來說是一種冒險嘗試，非常有趣。但對于餐廳服務(wù)員尤其是女性而言，卻是一件令人害怕而有心理壓力的事情，其實(shí)這種害怕不是沒有原因的，如果開瓶不慎，真的可能導(dǎo)致以外的發(fā)生。

　　2、肆意噴撒范

　　這樣的開瓶方法是非常有儀式感的，大部分都用在賽事頒獎中。

　　冠軍們手握香檳盡情搖晃后，香檳的氣體充分膨脹將瓶塞沖出，隨之而出的是泡沫噴泉一般的香檳。這種泡沫盡情噴撒的效果會將冠軍得主們的心情表現(xiàn)的淋漓盡致。

　　但需要注意的是，香檳酒瓶內(nèi)的壓力很大，每平方英吋有九十磅的壓力，相當(dāng)于車胎內(nèi)壓力的三倍大，開瓶時木塞被沖出的力道很強(qiáng)，因此要注意一定不能對著人，以免造成以外傷害。

　　快樂飲用香檳，可別因小小不慎造成悲劇。

　　3、莊重專業(yè)范

　　還有一種開瓶方式，是專業(yè)且實(shí)用的，從這種開瓶方式可以透露出開瓶人是不是真的會品香檳。具體操作步驟如下：

　?、侔严銠壠靠诘拈_封條輕輕的拉起，將香檳瓶口部位的錫紙脫掉。

　　②把綁在瓶塞上的鐵絲扣擰開，隨后把鐵絲扣和扣在瓶塞上的金屬帽脫下，將脫下的金屬帽收好。香檳帽是一個非常有紀(jì)念意義的收藏。

　　③需要兩手的相互配合，一只手的大拇指控制住瓶塞，另一只手則輕輕地轉(zhuǎn)動瓶身，讓瓶塞呈螺旋狀向上走。松動到適當(dāng)位置后，把香檳瓶身直立在桌上，一只手把瓶塞慢慢地向斜前方頂，這樣可以讓瓶塞和瓶口出現(xiàn)空隙。

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　　香檳酒中的氣泡從何而來？

　　“香檳釀造法”現(xiàn)在已經(jīng)流傳到了全世界：首先釀造出“靜態(tài)”白葡萄酒，然后將其裝入酒瓶進(jìn)行二次發(fā)酵，瓶內(nèi)還要放入糖與酵母的混合劑。糖在酵母的作用下分解產(chǎn)生酒精和氣體，這些氣體受到瓶塞的阻擋被保留在酒瓶中形成氣泡。加入的混合劑越多，酒瓶內(nèi)的氣壓就越大，產(chǎn)生的氣泡也就越多。根據(jù)氣泡的多少，起泡酒分為低泡酒（vinperlant）、輕微起泡酒（vinpétillant）、克雷芒起泡酒（crémant）以及高泡酒（mousseux），香檳酒屬于高泡酒。

　　什么樣的香檳酒是好酒？

　　首先，好的香檳酒咽下后口中應(yīng)仍有余香，而不好的香檳酒香氣會立即消失。其次，氣泡要小。如果香檳酒倒入酒杯后冒出很大的氣泡，酒的香氣就會被遮擋住，那么這樣的酒一般不會很好喝。鑒別香檳酒其實(shí)有一個小竅門：如果在室溫下喝起來口感不錯，那么它就是好酒！

　　以上就是關(guān)于香檳的開發(fā)，以及如何正確的欣賞一瓶香檳酒，希望可以幫助大家，另外小編提醒大家，開香檳時還是要注意安全，避免酒塞沖出危害人身安全。