大家都知道我們國(guó)家呢，有著許許多多的酒類(lèi)，而一般的酒類(lèi)呢，都是白酒，因?yàn)槲覈?guó)是一個(gè)白酒的故鄉(xiāng)，也是白酒的一個(gè)發(fā)源地，我們對(duì)于白酒的一個(gè)釀造呢，確實(shí)是達(dá)到了一個(gè)爐火純青的地步，我們都知道白酒呢，是一些高粱，或者說(shuō)一些農(nóng)作物去釀制的,啤酒呢是一些小麥釀制的,但是大家知道嗎玉米也是可以釀制酒的,那么大家知道喝玉米酒的一些個(gè)好處在哪里嗎。

　　今天就有小編來(lái)為大家分享一下，希望大家通過(guò)小編的一個(gè)分享呢可以明白我們喝玉米酒的一個(gè)好處和功效在哪里，我們每次應(yīng)該喝多少才是最健康的呢？同時(shí)呢，大家也要明白在家中呢，如果我們想做一點(diǎn)玉米酒，該怎么動(dòng)手呢？他的一個(gè)細(xì)節(jié)和要點(diǎn)在哪里，這是大家需要去了解和關(guān)注的，那接下來(lái)的時(shí)間呢，小編就不打擾大家了，大家去可以看文章了，希望大家可以從文章當(dāng)中找到這些方法的一個(gè)精髓，并加以利用。

　　喝純玉米酒有什么好處

　　1.健脾益胃。玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說(shuō)，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。

　　2.抗衰老。玉米以其成分多樣而著稱(chēng)。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明這些成分有抗衰老作用。

　　3.防止便秘，防止動(dòng)脈硬化。玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，還可以促進(jìn)膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。

　　4.防癌。玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。

　　5.美膚護(hù)膚功效。玉米還含有賴(lài)氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤，同時(shí)玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對(duì)保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護(hù)皮膚健美有效。

　　6.降糖功效。玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50～60克，加10倍的水，文火煎開(kāi)，每天分3次口服，對(duì)糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經(jīng)常飲用為宜。

　　7.通便功效。玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習(xí)慣性便秘。

　　玉米酒的釀制方法

　　一、原料一玉米或精煉油廠(chǎng)去胚胎后的玉米胚乳渣。二純化甜酒曲。

　　二、操作要點(diǎn)一玉米磨粉。選取籽粒飽滿(mǎn)、無(wú)霉、無(wú)蟲(chóng)蛀、精選過(guò)的當(dāng)年新鮮玉米，曬干、磨成玉米粉。二入籠蒸熟。稱(chēng)取玉米面粉與清水按4：l的比例混合，將清水噴灑在面粉上面，充分?jǐn)嚢杈鶆颍缓笾糜阡伡啿嫉恼艋\層中，用大火進(jìn)行汽蒸，蒸至上大汽后，保持約5分鐘，揭籠蓋，移玉米粉出籠，及時(shí)壓碎結(jié)塊，再?lài)姙⒈鹊谝淮紊远嗟那逅?，繼續(xù)上籠，用大火汽蒸；待重新上大汽后，保持約30分鐘，當(dāng)玉米粉表觀(guān)松散，不呈稀糊狀，熟透無(wú)夾生時(shí)，出籠攤開(kāi)晾涼。

　　三、入缸發(fā)酵。取晾涼的熟玉米粉與純化甜酒曲按160：1的比例混合，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝笱b入陶瓷大缸，密封缸口，放置在比較燥熱的地方，保溫發(fā)酵25～35小時(shí)，適時(shí)取出。在發(fā)酵快要結(jié)束時(shí)，可取出少許酒醪嘗之。若呈酸味，說(shuō)明快發(fā)酵好了，應(yīng)盡快降溫停止發(fā)酵；若呈苦辣味，則發(fā)酵已過(guò)，就不能再飲用了。因此發(fā)酵適度很重要，要依發(fā)酵可控條件，憑經(jīng)驗(yàn)掌握。

　　四、入袋過(guò)濾。將發(fā)酵好的酒醪裝入潔凈布袋壓濾，濾液靜置兩天左右，然后虹吸上層澄清液，即得生玉米甜酒。

　　五、高溫殺菌。將制得的生玉米甜酒裝入已消毒的容器中，水浴加熱至80℃，保溫20分鐘左右，進(jìn)行殺菌，然后靜置分層，虹吸上層澄清液，裝入已消毒的酒瓶中密封，貼標(biāo)簽，置于陰涼處存放，即為成品，可直接飲用或上市銷(xiāo)售。

　　由此可見(jiàn)。我們喝玉米酒的一個(gè)好處呢，確實(shí)是非常多的。首先呢，玉米本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就非常高，如果釀制成酒的話(huà)，它可以起到一個(gè)保護(hù)我們腸胃的作用，也可以使得我們防止便秘也可以起到一個(gè)美容的作用，這是許多女孩子非常喜歡的一格功能，那么大家在日常生活中呢也一定要關(guān)注這樣的酒類(lèi)，說(shuō)不定哪一款呢就非常適合自己。同時(shí)呢，小編也為大家分析了一些玉米酒的釀制方法，希望大家也可以去利用一下。相信大家也可以做出一些美味的酒水來(lái)，最后呢，小編要提醒大家，雖然說(shuō)玉米酒是一種糧食釀制的酒，但是呢他的一個(gè)酒精度數(shù)也是非常高的，希望大家在喝的時(shí)候呢可以適可而止，這樣呢我們才可以欣賞更多的美酒。