果酒產(chǎn)業(yè)在我國(guó)有著非常源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史,由于其獨(dú)特的工藝而聞名于世界。并以其極佳的口感而博得廣大愛酒人士的喜愛。果酒制作簡(jiǎn)單,口感極佳,并具有獨(dú)特的香味,那么果酒是否可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存呢?就讓小編帶大家一起來看看吧!
一般來說果酒可以儲(chǔ)存8-10年,如果在適宜的條件下,在此基礎(chǔ)上,是可以儲(chǔ)存的。
果酒有保質(zhì)期嗎
果酒有保質(zhì)期,不同種類的果酒,保質(zhì)期有所不同。在市面上購(gòu)買的果酒,一般都會(huì)標(biāo)注保質(zhì)期。不同的果酒、不同廠家生產(chǎn)同種果酒保質(zhì)期也不一樣。添加了防腐劑的果酒保質(zhì)期會(huì)長(zhǎng)一些。
2.桶裝和壇裝最容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象,還易遭細(xì)菌的侵入,故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固。溫度應(yīng)保持在8℃-25℃之間,相對(duì)溫度75%-80%左右。不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應(yīng)受陽(yáng)光直射,因?yàn)殛?yáng)光會(huì)加速果酒的質(zhì)量變化。
果酒選購(gòu)要點(diǎn)有哪些
1、好的果酒,酒液應(yīng)該是清亮、透明、沒有沉淀物和懸浮物,給人一種清澈感。果酒的色澤要具有果汁本身特有的色素。例如,紅葡萄酒楊梅酒要以深紅、琥珀色或紅寶石色為好;白葡萄酒應(yīng)該是無色或微黃色;蘋果酒應(yīng)該為黃中帶綠;梨酒以金黃色為佳;獼猴桃酒以琥珀色為佳,桑葚酒紫色為佳。
2、各種果酒應(yīng)該有自獨(dú)特的色香味。例如,紅葡萄酒一般具有濃郁醇和而優(yōu)雅的香氣;白葡萄酒有果實(shí)的清香,給人以新鮮、柔和之感;蘋果酒則有蘋果香氣和陳酒脂香;獼猴桃酒有獼猴桃香氣。
3、市場(chǎng)上出售的果酒大部分屬配制品,即由果汁經(jīng)酒精浸泡后取露,再加入糖和其它配料,經(jīng)調(diào)配色、香、味而制成。這種果酒一般酒色鮮艷,口味清爽,但缺乏醇厚柔各感,有時(shí)有明顯的酒精味。
4、汽酒是一種含有大量二氧化碳的果酒。好的氣酒泡沫應(yīng)該勻細(xì)而滋滋作響,酒液散發(fā)著水果清香,喝到嘴里可以隱約品出新鮮水果的味道,清涼爽口。
綜上所述,想必你也了解到了,果酒大約可儲(chǔ)存8-10年,在適宜的條件下,如果沒有污染的人為的破壞,果酒是可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存的。但是小編在此也要提醒大家,果酒雖好喝,但里面仍然含有不少的酒精,可能會(huì)對(duì)身體完成一定的傷害,可不要貪杯哦!