談到中國(guó)，想起來(lái)酒，談到酒，想起來(lái)白酒，白酒酒精度數(shù)高，酒性烈，喝酒的人，一是愛(ài)酒愛(ài)喝酒，二是珍藏酒喜歡就，酒分好酒壞酒，從市場(chǎng)上了解到，一款值得收藏的白酒，珍品劍南春。白酒的象征，那么，珍品劍南春到底怎么樣，你有了解過(guò)嗎？
珍品劍南春怎么樣
提起中國(guó)白酒品牌，有一個(gè)組合不得不提，那就是象征著中國(guó)白酒品牌頂級(jí)號(hào)召力的“茅五劍”，即：茅臺(tái)、五糧液、劍南春。這個(gè)組合不僅體現(xiàn)了消費(fèi)者對(duì)其酒質(zhì)的喜愛(ài)，更加體現(xiàn)了對(duì)其品牌、文化、工藝、歷史的認(rèn)可。畢竟不同于標(biāo)準(zhǔn)化、參數(shù)化的電子產(chǎn)品，白酒消費(fèi)從來(lái)就不僅僅是“里子消費(fèi)”，消費(fèi)者愿意為其買單，很大程度上還取決于“面子因素”，也可以稱之為“情感因素”。而可以進(jìn)入中國(guó)白酒第一梯隊(duì)、成為超級(jí)組合的白酒品牌，里子、面子缺一不可。
不同于武俠小說(shuō)中某個(gè)角色意外遭遇某種“奇遇”、獲得某種“加持”而一夜之間成為武林高手，任何一個(gè)白酒品牌屹立于行業(yè)之巔，沒(méi)有得天獨(dú)厚的地理資源、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史傳承、日積月累的文化積淀和千錘百煉的市場(chǎng)考驗(yàn)，都不可能輕易被大眾所認(rèn)可，戴上耀眼的桂冠。比如茅臺(tái)，比如五糧液，再比如劍南春。
亞熱帶季風(fēng)氣候?yàn)榈靥幧衩氐摹氨本?0度世界文明帶”的綿竹帶來(lái)了溫暖濕潤(rùn)的氣候，這為釀酒提供了得天獨(dú)厚的微生物環(huán)境；而“天益老號(hào)”釀酒作坊地下出土公元487年南齊紀(jì)年磚，這為劍南春的1500多年釀酒歷史傳承增加了豐富而詳實(shí)的內(nèi)涵；在大國(guó)崛起的當(dāng)今，一句“唐時(shí)宮廷酒，盛世劍南春”又引起國(guó)人多少驕傲和自豪的共鳴。今天，酒評(píng)君就和大家分享一下劍南春核心產(chǎn)品“珍藏級(jí)劍南春”的測(cè)評(píng)體驗(yàn)。
本期測(cè)評(píng)：珍藏級(jí)劍南春度數(shù)：52度香型：濃香容量：500ml年份：2010
珍藏級(jí)劍南春
外盒包裝。和普五一樣，珍藏級(jí)劍南春同樣采用亞克力外盒包裝，只是體積更大，仿皮質(zhì)+綢緞的底座也更豪華，這與其鎖定高端、核心主打的產(chǎn)品定位相符。外盒兩側(cè)關(guān)于“天益老號(hào)活窖池群”的介紹也在彰顯其在劍南春產(chǎn)品體系中不同一般的地位。不同于五糧液外盒從頂部開(kāi)啟，劍南春的防偽鎖扣是從底部開(kāi)啟，破壞性的拉環(huán)一經(jīng)開(kāi)啟便可作廢，這在很大程度上避免了仿冒山寨產(chǎn)品的出現(xiàn)。而防偽，也一直是高端產(chǎn)品絲毫不敢忽視的工作之一。
珍藏級(jí)劍南春外盒包裝
酒瓶。大概所有經(jīng)典的酒類產(chǎn)品都有一個(gè)經(jīng)典的酒瓶，而每一個(gè)經(jīng)典的酒瓶背后都蘊(yùn)含著獨(dú)特的文化理念和內(nèi)涵。比如茅臺(tái)的茅型瓶，比如五糧液的水晶瓶，而作為“茅五劍”重要一員的劍南春自然也不例外。
區(qū)別于另外一款核心產(chǎn)品水晶劍南春，珍藏級(jí)劍南春酒瓶采用的是陶瓷瓶,通體大紅，字體燙金，瓶身圓潤(rùn)，釉面光滑，細(xì)節(jié)處理的非常好，本身就是一件精致的藝術(shù)品。瓶型采用的正是其為人所稱道的、自上世紀(jì)80年代起就不曾做大的改變的“蓮花”造型，優(yōu)美、端莊、雍容、大氣。
不知道是不是受了其“唐時(shí)宮廷酒”廣告語(yǔ)的暗示，看著酒瓶，總是能夠聯(lián)想到唐朝仕女那豐腴富態(tài)的形象。據(jù)說(shuō)，這個(gè)蓮花造型，創(chuàng)意源自“天益老號(hào)”地下窖池出土的公元487年的紀(jì)年磚，紀(jì)年磚上“永明五年”字樣清晰可辨，環(huán)繞四周的，就是蓮花紋飾。
劍南春經(jīng)典瓶型
說(shuō)完外包裝，我們測(cè)評(píng)一下產(chǎn)品另外一個(gè)重要組成部分：酒質(zhì)。
觀色。擰動(dòng)瓶蓋，防偽部分應(yīng)聲而斷；酒蓋開(kāi)啟，一股純正的濃香便奪瓶而出。珍藏級(jí)劍南春的瓶口設(shè)計(jì)非常扎實(shí)，出酒很順，很容易就能拉出來(lái)類似醬香白酒一樣的酒線。所以，酒評(píng)君在測(cè)評(píng)中經(jīng)常強(qiáng)調(diào)，拉酒線、砸酒花并非醬酒專利，好的濃香酒，照樣可以拉出懸如絲線、墜而不散的酒線，并在杯中激起細(xì)密如豆的酒花。酒置杯中，逆光平視，酒體清澈，掛杯明顯。
出酒順利
聞香。作為濃香型白酒的典型代表，劍南春的香氣非常純正，濃郁而不艷麗，清爽中帶有明顯的糧香和窖香，深吸一口并不沖鼻，尾味兒有一絲甜甜的感覺(jué)，類似花香。
在往期的文章中，酒評(píng)君曾向大家介紹，中國(guó)的濃香按照口感香氣可以大致分為川派、江淮派和北派三大派系，而川酒濃香又可以細(xì)分為單糧派和多糧派，比如劍南春和五糧液便同屬于以高粱、大米、糯米、小麥、玉米“五糧”為原料的“多糧派”。事實(shí)上，雖然同屬“多糧型”，劍南春的香味和五糧液又不同，是帶有木香的陳，是由大麥曲香和炭花香形成的，略帶窖陳味道，與五糧液區(qū)別明顯。這大約便是中國(guó)白酒的魅力所在吧，區(qū)域不同，環(huán)境不同，工藝不同，原料不同，即便是同種香型，其風(fēng)格也是迥異。
品味。52度的酒精度數(shù)，按照國(guó)外的標(biāo)準(zhǔn)叫做烈酒，按照國(guó)內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)叫做高度酒，大口吞下，是需要一定勇氣的。然而這款珍藏級(jí)劍南春妙就妙在入口非常醇厚、柔和，并不辛辣。舌頭在酒液的浸潤(rùn)下，第一感覺(jué)是非常舒服的綿綿甜，酒體清爽干凈而不單調(diào)，口感細(xì)膩綿甜而不釅膩。停留數(shù)秒，一吞而下，豐富飽滿的酒香瞬間充斥整個(gè)口腔，并直奔鼻腔而來(lái)，川酒的激昂和澎湃體現(xiàn)的淋漓盡致。隨著酒液滑落下肚，五臟六腑似溫水沐過(guò)，暖烘烘、熱融融，飄飄然然竟有一種說(shuō)不出的愜意。張口呵氣，回香裊裊，久而不絕。
劍南春小酌
整體來(lái)看，珍藏級(jí)劍南春作為濃香型白酒的典型代表和劍南春產(chǎn)品系列中的高端產(chǎn)品，無(wú)論從文化內(nèi)涵、產(chǎn)品包裝還是香氣口感、飲后體驗(yàn)來(lái)說(shuō)，都具有頂級(jí)白酒品牌的特質(zhì)，是收藏、品鑒、宴請(qǐng)、饋贈(zèng)的上選。
珍藏級(jí)劍南春市場(chǎng)失敗
品牌新戰(zhàn)略愈發(fā)清晰，調(diào)價(jià)、停貨穩(wěn)步占位，或是其高端產(chǎn)品珍藏級(jí)劍南春提價(jià)的前兆。
11月4日早間，《關(guān)于暫停接受珍藏級(jí)劍南春訂單的通知》被媒體曝光，通知稱，為配合集團(tuán)公司對(duì)品牌的戰(zhàn)略調(diào)整，將從11月5日起停止接受珍藏級(jí)劍南春訂單，開(kāi)通訂單時(shí)間另行通知。這也是時(shí)隔一個(gè)月，繼9月中旬，劍南春同時(shí)對(duì)水晶劍、珍藏級(jí)劍南春做出價(jià)格和政策體系的調(diào)整之后，劍南春主動(dòng)出擊的又一動(dòng)作，這對(duì)于長(zhǎng)期“穩(wěn)健”劍南春來(lái)說(shuō)，近兩個(gè)月，劍南春非?！胺闯！?，而這“反?！钡谋澈?，有何深意?
一、名酒價(jià)值回歸，劍南春到了提價(jià)窗口期
在高端為代表的中國(guó)白酒一片漲勢(shì)之下，據(jù)說(shuō)飛天茅臺(tái)近期零售價(jià)進(jìn)入1600元，五糧液緊跟快跑，近逼千元，對(duì)于中國(guó)三大名酒劍南春而言，“茅五劍”之一的劍南春亟需市場(chǎng)升級(jí)來(lái)匹配自身的品牌定位。
過(guò)去的兩個(gè)月時(shí)間里，劍南春動(dòng)作頻繁，在市場(chǎng)方面，水晶劍進(jìn)入400元以上價(jià)格帶，這是產(chǎn)品定位的一次層級(jí)式跨越，對(duì)于水晶劍這樣具有80億體量的超級(jí)產(chǎn)品，跨越一個(gè)層級(jí)意味著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略的全面升級(jí)。
而近期珍藏級(jí)劍南春漲出廠價(jià)以及此次停貨，這意味著，劍南春對(duì)于未來(lái)的市場(chǎng)趨勢(shì)拿捏得很準(zhǔn)，也代表著其市場(chǎng)升級(jí)的強(qiáng)烈意愿和信心。
而在高端酒漲價(jià)大潮中，劍南春屬于“后程發(fā)力”，珍藏級(jí)劍南春漲價(jià)空間已經(jīng)足夠，這意味著其漲價(jià)更多是需求端拉動(dòng)，劍南春提價(jià)有望走得更堅(jiān)定、更從容不迫。
二、準(zhǔn)確品牌占位，對(duì)標(biāo)五糧液、國(guó)窖1573
對(duì)于已經(jīng)蟄伏很久的劍南春，短短兩個(gè)月，動(dòng)作如此之多，不難想象，劍南春這次已經(jīng)“有備而來(lái)”，且“彈藥充足”。先梳理一下近兩個(gè)月，劍南春的品牌層面的動(dòng)作，劍南春先后亮相于2017全球創(chuàng)新者大會(huì)、2017NBA中國(guó)賽、2017年世界斯諾克國(guó)際錦標(biāo)賽，特別是11月7日，劍南春即將亮相2017APEC中國(guó)之夜，這一系列事件營(yíng)銷，不僅提升了劍南春品牌的市場(chǎng)關(guān)注度，更使劍南春“盛世國(guó)酒”的品牌形象更加鮮明飽滿，對(duì)于市場(chǎng)增長(zhǎng)和產(chǎn)品升級(jí)，是具有長(zhǎng)遠(yuǎn)拉動(dòng)作用的，而這對(duì)于近期劍南春提價(jià)，也能有“組合拳”的效用。
作為劍南春產(chǎn)品線中對(duì)標(biāo)五糧液、國(guó)窖1573的高端酒，珍藏級(jí)劍南春提價(jià)契合了與國(guó)窖、五糧液打升級(jí)戰(zhàn)、價(jià)格戰(zhàn)、價(jià)值戰(zhàn)的訴求。以刷新珍藏級(jí)劍南春高端品牌形象，確保自身所處品牌梯隊(duì)占位優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)存在感與關(guān)注度。
而反觀劍南春業(yè)績(jī)，其對(duì)標(biāo)策略是有底氣和自信的，劍南春近兩年劍南春表現(xiàn)很搶眼。特別是進(jìn)入2017年以來(lái)，市場(chǎng)銷售連創(chuàng)新高。僅核心大單品水晶劍財(cái)年(劍南春財(cái)年為每年8月1日至次年7月31日)內(nèi)就實(shí)現(xiàn)營(yíng)收近80億，回歸勢(shì)頭強(qiáng)勁?！懊┪鍎Α闭跉w來(lái)!
三、珍藏級(jí)劍南春提價(jià)大猜想：超越水井坊，逼近國(guó)窖1573、五糧液，價(jià)可期
一系列動(dòng)作也表明了劍南春正以加速度發(fā)力，而其底氣更多在于其市場(chǎng)、品牌等戰(zhàn)略已經(jīng)調(diào)整到位，一向穩(wěn)健的劍南春，此次珍藏級(jí)劍南春停貨很可能是一個(gè)早在計(jì)劃之中的動(dòng)作。
9月的提價(jià)，以及11月的停貨釋放出的一個(gè)很明顯的信號(hào)就是劍南春把珍藏級(jí)劍南春作為了其戰(zhàn)略突破的另外一個(gè)決戰(zhàn)點(diǎn)。珍藏級(jí)劍南春對(duì)于劍南春重回前三甲將起到極大的作用。事實(shí)上，不僅僅醬香酒具備稀缺性價(jià)值，諸如劍南春定位于高端濃香、高品質(zhì)濃香，其量質(zhì)摘酒的工藝造就了其優(yōu)質(zhì)濃香更為稀缺的定位，這將是劍南春未來(lái)的高端酒競(jìng)爭(zhēng)的又一大“王牌”。
高端酒品牌價(jià)值提升和集中度極速提升是未來(lái)兩大趨勢(shì)，首先將珍藏級(jí)劍南春推向高端第一陣營(yíng)，珍藏級(jí)劍南春提價(jià)、停貨不要簡(jiǎn)單的理解為漲價(jià)，漲價(jià)的背后不是價(jià)格，而是整體品牌和產(chǎn)品的戰(zhàn)略重構(gòu)。
而對(duì)于接下來(lái)的珍藏級(jí)劍南春的猜想和看點(diǎn)：一是珍藏級(jí)劍南春的出廠價(jià)預(yù)計(jì)將靠近但不超越五糧液;二是市場(chǎng)價(jià)穩(wěn)定并超越水井坊;三是珍藏級(jí)劍南春停貨、停止接收訂單，從容如水晶劍南春，價(jià)可期!
小編提示：根據(jù)上文，珍品劍南春，我們不信謠，不造謠，珍品劍南春是值得收藏，送人的好酒，種類多，口感好，是一大王牌之選，但是小編建議，白酒酒性強(qiáng)烈，不建議長(zhǎng)期飲用，喝酒傷身，勿酗酒，酗酒容易出事，為了自己的健康，我們盡量少飲酒。
