說起酒來的話,我們?cè)谥袊?guó)呢,尤其是古代的時(shí)候呢,又非常多的詩仙,她們都愛喝酒。就像我國(guó)的一句有名的詩句中說到,酒逢知己千杯少,話不投機(jī)半句多,這呢就表達(dá)了我們中國(guó)人對(duì)于酒的一個(gè)態(tài)度,就必須和自己的好朋友在一起喝,才可以越喝越開心,這也是久的一個(gè)神奇魅力所在,它可以使我們朋友之間的敞開心扉互訴衷腸,是一個(gè)非常有助于人交流感情的東西,到了現(xiàn)代社會(huì)呢,由于我國(guó)的改革開放導(dǎo)致了。我們?nèi)藗儗?duì)于外國(guó),西方世界的一些個(gè)產(chǎn)品更加的具有包容性,接納了西方的一些個(gè)酒類產(chǎn)品,那么其中的葡萄酒呢,大家對(duì)他肯定不是很了解,首先呢,他和我們國(guó)家的一個(gè)白酒,有許許多多的區(qū)別和不同之處,那今天的就有小編來為大家分享一下葡萄酒初級(jí)知識(shí)普及的文章,希望大家通過小編的一個(gè)分享呢,也可能已在今后的一個(gè)與人交往當(dāng)中呢,做到小明上述的那種情況可以成為一個(gè)無話不談的風(fēng)朋友同時(shí)呢,我們也要明白葡萄酒的一些個(gè)知識(shí)有哪些對(duì)我們將來的有一些什么樣的好處。然后呢,大家也要明白葡萄酒在一些。特定的場(chǎng)景里該如何的去表達(dá)這也是非常重要的那些下來時(shí)間呢,大家就看文章吧。
1、不是所有葡萄都可以制作紅酒
水果攤的常見葡萄都是用來生吃的,不能來釀酒,因?yàn)榇祟惼咸汛?,水分含量高,纖維多,含糖低,用此類葡萄釀不出好酒。釀酒葡萄正好相反,只需顆粒小、皮厚、籽多。
2、紅酒單寧味
酒到了口里有較澀的感覺,這就是單寧的味道,它是葡萄酒的骨架,是葡萄酒天然防腐劑,也是消去我們?nèi)梭w內(nèi)的禍害"活性氧"的寶貝,同時(shí)也是葡萄酒陳年所必備的.來自葡萄的皮和梗以及橡木桶。
3、紅酒會(huì)酸
幾乎所有的葡萄酒都有酸,它是葡萄酒很重要的成分,酸有好壞之分,好的酸品嘗起來讓人口感愉悅,而尖酸就是不好的酸,比如說蘋果還沒有熟的時(shí)候就吃,那種酸很生也很尖銳,這就是不好的酸。
4、紅酒顏色
葡萄酒的顏色應(yīng)該是天然的,從顏色上我們就能區(qū)分白葡萄酒和紅葡萄酒.白葡萄酒的顏色通常為淺白、淺黃,隨著陳年顏色再加深;紅葡萄酒的顏色通常為紫色、櫻桃紅,陳年的酒會(huì)有紅寶紅,其顏色是葡萄表皮內(nèi)的成分在發(fā)酵時(shí)自然脫落到酒里去的,并不是人工添加的色素。
5、紅酒香味
它主要來自于葡萄品種和種植地的土壤。香味一般分類,第一類是果香,比如說桑果、櫻桃、檸檬、各種花的香味等,釀造過程中帶來的香味比如說來自橡木桶的香草、煙熏、咖啡、巧克力味道等。
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擴(kuò)展資料
紅酒錯(cuò)誤飲用
1、一口悶。飲酒過快,易使血液中乙醇濃度升高,加快血液流動(dòng)和血管擴(kuò)張,有損全身健康。慢慢飲下,身體才有充分時(shí)間把乙醇分解掉。
2、愛貪杯?!帮嬌傩?,但要好”是飲用紅酒的一句諺語。然而,很多人卻搖著酒盅,一杯一杯地比酒量。研究顯示,一天飲用4杯以上紅酒,心臟病風(fēng)險(xiǎn)便會(huì)增加。過量飲酒還易導(dǎo)致酒精肝和脂肪肝。
3、倒太滿。酒斟滿再喝干,是國(guó)人的飲酒習(xí)慣。但紅酒倒得太滿,會(huì)減少其與空氣的接觸,不利于酒香揮發(fā),建議倒入1/3杯。
4、兌飲料。在紅酒中加入碳酸飲料,會(huì)加快血液對(duì)酒精的吸收,易刺激腸胃和大腦。紅酒中加入冰塊,會(huì)引起胃寒脾虛者身體不適。
由此可見,葡萄酒的初級(jí)知識(shí)呢,確實(shí)是非常的多的,而且他的一些個(gè)道理和我們中國(guó)一個(gè)道理呢,都是有類似之處的,所以說呢,東西方文化他們還是有共同之處的,同時(shí)呢,西方文化呢,還是強(qiáng)調(diào)的比較直接,極端一點(diǎn)兒,我們東方的一個(gè)文化呢,比較圓潤(rùn)懷柔,所以說兩種文化各有千秋,各有所長(zhǎng),大家也不可以去。否定哪一種文化而且呢,葡萄酒的一個(gè)知識(shí)呢,也使得我們大家對(duì)于西方的世界更加了解了,同時(shí)呢,也可以讓我們。品嘗到葡萄酒更深層次的一個(gè)口感,但是呢,小編也要提醒大家一句,在日常飲用當(dāng)中的一定要把握好自己的一個(gè)度量,以免傷身。