當(dāng)今市場(chǎng)上白酒品牌眾多，不同品牌的酒瓶材質(zhì)也不盡相同，如：透明玻璃酒瓶、乳玻酒瓶、陶瓷酒瓶等，那么到底哪種材質(zhì)的酒瓶可以使酒質(zhì)變得更好呢？
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哪種材質(zhì)的白酒瓶比較好？
中國(guó)作為陶瓷文明古國(guó)，陶瓷酒瓶的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，但隨著現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展，玻璃瓶制造成本越來越低，它已作為白酒業(yè)市場(chǎng)包裝的主流。但是哪種材質(zhì)酒瓶最有利于酒質(zhì)的儲(chǔ)存？酒瓶材質(zhì)不同對(duì)不同質(zhì)量的白酒是否有影響？
我們以添加不同比例濃香型固態(tài)法白酒的成品酒為原料，采用透明玻璃瓶、噴涂玻璃瓶及陶瓷瓶等材質(zhì)酒瓶作為包裝瓶，進(jìn)行不同時(shí)間的實(shí)驗(yàn)比對(duì)。
經(jīng)過一年的觀察與對(duì)比可知，因?yàn)樘沾删哂卸辔⒖拙W(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，極大的表面積和含有微量的金屬離子，對(duì)白酒貯存具有氧化、吸附和催化作用，有利于白酒的老熟及加速化學(xué)反應(yīng)進(jìn)程。使酒液緩慢形成越來越穩(wěn)定的液態(tài)體系，使酒的陳香、窖香也隨著貯存時(shí)間延長(zhǎng)而更突出，更有利于酒的香氣純正、優(yōu)雅。
透明玻璃瓶與噴涂玻璃瓶理化指標(biāo)變化差異不大，但噴涂玻璃瓶的感官品評(píng)稍妤于透明玻璃瓶。分析原因由于日光能透過透明玻璃瓶，導(dǎo)致酒質(zhì)中易見光分解的物質(zhì)減少，從而影響酒的氣味及口味。
所有實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示：不論任何材質(zhì)酒瓶，隨著儲(chǔ)存時(shí)間的延長(zhǎng)，白酒理化指標(biāo)呈現(xiàn)酸高酯低的變化趨勢(shì)。固態(tài)法白酒含量越少趨勢(shì)越明顯，固態(tài)法白酒含量多，微量成分多，有利于產(chǎn)品酒質(zhì)的穩(wěn)定。所以白酒成品出廠時(shí)盡量要考慮到這種變化趨勢(shì)，避免貨架期白酒質(zhì)量不合格。
透明玻璃瓶與噴涂玻璃瓶的白酒理化指標(biāo)變化差異不大，但噴涂瓶的感官品評(píng)略好些，而且由于噴涂瓶避光，有利于酒質(zhì)的穩(wěn)定。陶瓷瓶的理化指標(biāo)下降較明顯，但感官品評(píng)最好。且有利于保持酒質(zhì)的優(yōu)雅及協(xié)調(diào)。
可見，白酒采用不同的包裝材質(zhì)，對(duì)貨架期不同質(zhì)量白酒（固態(tài)法白酒添加比例不同）的質(zhì)量有較明顯影響，包裝材質(zhì)以陶瓷瓶最佳，噴涂玻璃瓶與透明玻璃瓶略差些。固態(tài)法白酒添加比例越多,越有利于酒質(zhì)的穩(wěn)定。
茅臺(tái)酒的瓶子為什么是白色的？
從1958年起，外銷的茅臺(tái)酒開始使用白瓷瓶作為包裝。同時(shí)，外銷茅臺(tái)酒的瓶口上開始使用紅飄帶，上面刺繡有“中國(guó)貴州茅臺(tái)酒”字樣。從此，掛紅飄帶的白色酒瓶成為茅臺(tái)酒的固定形象，而這一新穎的包裝一經(jīng)推出，便在國(guó)際市場(chǎng)脫穎而出，備受海外消費(fèi)者青睞。
但是，由于瓶胎體厚重，瓶形不太美觀，容易出現(xiàn)滲漏的情況，并且還有成本高的劣勢(shì)，茅臺(tái)開始著力于酒瓶材質(zhì)的研發(fā)工作。
1966年，貴州清鎮(zhèn)玻璃廠通過技術(shù)攻關(guān)試制乳白色玻璃瓶獲得成功，解決了茅臺(tái)酒瓶滲漏和美觀的問題。從此，茅臺(tái)酒廠開始大面積換裝，內(nèi)銷和出口裝的茅臺(tái)酒統(tǒng)一使用白色乳玻瓶，圓柱瓶身，瓶肩有圓形三級(jí)臺(tái)階——人們熟悉的茅臺(tái)酒形象就此定格。
新研制出來的乳白色玻璃瓶，既解決了滲漏和外觀不美的問題，又避光、避紫外線，利于酒液的保存。同時(shí)，它的造價(jià)相對(duì)較低，適合大批量生產(chǎn)，成為了茅臺(tái)酒最穩(wěn)定的選擇。最早為茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)乳白色玻璃酒瓶的廠家是貴州清鎮(zhèn)玻璃廠，后來，又有很多廠家加入了乳玻瓶的生產(chǎn)隊(duì)伍。
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乳白色玻璃瓶有什么好處？
因?yàn)檫@種酒瓶能避光、避紫外線、更利于茅臺(tái)酒的儲(chǔ)存。
光線，尤其是紫外線會(huì)破壞酒質(zhì)，導(dǎo)致酒體溫度升高，引起酒中所含有的酸類、酯類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生變化，影響酒的口感。溫度升高還可以引發(fā)微生物作用，引起酒的品質(zhì)變化，破壞保存價(jià)值。
因此，茅臺(tái)酒會(huì)采用乳白色玻璃瓶包裝，放于恒溫恒濕的避光、陰涼通風(fēng)處。
玻璃瓶誕生后，白瓷瓶的茅臺(tái)漸漸退出歷史舞臺(tái)，基本再難覓蹤影。
隨著茅臺(tái)酒生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，用瓶量的增加，茅臺(tái)酒包裝用瓶也不斷尋求更適應(yīng)的生產(chǎn)廠家。目前普通茅臺(tái)酒酒瓶主要由四個(gè)廠家供應(yīng)，其代碼都印在瓶子底部。如：“HB”、“MB”、“CKK”、“口”。
隨著茅臺(tái)缺貨，現(xiàn)在很多造假販子專門回收茅臺(tái)酒包裝和瓶子，然后重新灌裝酒，進(jìn)行售賣。所以希望大家購(gòu)買茅臺(tái)酒的時(shí)候，一定要去正規(guī)的商家或是茅臺(tái)專賣店購(gòu)買。
