您一定多少有所了解，目前我們的日常生活中，完全可以將水果來當(dāng)做原材料，制作成口感非常不錯(cuò)的酒，當(dāng)做日常的飲料進(jìn)行飲用，不僅味道佳，而且還富有非常豐富的營養(yǎng)價(jià)值，那么，怎么樣去制作一瓶好喝又有營養(yǎng)的果酒呢，我們來告訴你。

　　果酒的制作方法生物選修1

　　一、葡萄果酒

　　1.把所有的葡萄全部從枝上剪下來，清洗的時(shí)候不要弄破葡萄，剪葡萄的時(shí)候也要貼著根部剪下來。

　　2.葡萄洗凈之后撈出來晾干，可以放在竹筐里上面鋪一層布，這樣很快就能晾干。裝葡萄酒的瓶子一定要提前消毒，否則葡萄酒做好很容易壞。

　　3.洗凈雙手，擦干，然后把葡萄全部捏碎在瓶子中，一層葡萄一層白糖，攪拌均勻繼續(xù)這樣放完，然后封口等待發(fā)酵即可。

　　二、楊梅果酒

　　1.楊梅摘去梗、葉子，沖洗兩遍后，用淡鹽水浸泡20-30分鐘，再用涼開水過一遍。

　　2.瀝干后，放置陰涼通風(fēng)處，至完全晾干。

　　3.待楊梅晾干后，裝進(jìn)干凈的可密封的瓶子里，加入冰糖。

　　4.倒入白酒，酒要沒過楊梅，形成密封。蓋上蓋子，放入陰涼處保存。兩三個(gè)月之后即可飲用。

　　三、杏子果酒

　　1.準(zhǔn)備好洗干凈控干的杏子，清酒（或者20幾度白酒）。

　　2.容器用鹽水洗干凈涼干，先裝杏子到八分滿，然后倒?jié)M酒，密封放陰涼處就可以了。

　　3.一般兩三個(gè)月后即可飲用，喜歡甜的的朋友還可以加一些冰糖。

　　果酒的保質(zhì)期有多久

　　在市面上購買的果酒，一般都會(huì)標(biāo)注保質(zhì)期。不同的果酒、不同廠家生產(chǎn)同種果酒保質(zhì)期也不一樣，自釀的果酒一般可保存8到12個(gè)月。添加了防腐劑的果酒保質(zhì)期會(huì)長(zhǎng)一些。但是這種果酒的保質(zhì)期雖相對(duì)較長(zhǎng)但是使用防腐劑的酒的質(zhì)量和品質(zhì)會(huì)受到影響，最好避免購買這樣的酒。

　　自制果酒與市面上購買的果酒相比，保質(zhì)期相對(duì)而言短了很多，一般在密封冷藏條件下可以儲(chǔ)存比較長(zhǎng)時(shí)間。建議開封后將里面的果肉濾出后冷藏并且盡快喝完。

　　我們可以了解到，利用不同的水果當(dāng)做原材料，都可以非常簡(jiǎn)單的就可以制作出美味的果酒了，并且只要在家就可以制作，根據(jù)教程所講解的步驟，一步一步來即可，但是制作出來的果酒也不能存放的太久，要盡快的喝完，因?yàn)橹谱鞒鰜淼墓七€是具有一定的保質(zhì)期的。