不少人喜歡在家中喝葡萄酒，但不少人開(kāi)了瓶的葡萄酒總不能一次性飲用完，有的人提出放在冰箱中能否增長(zhǎng)開(kāi)了瓶的紅酒的壽命，冰箱對(duì)一般的食物都能減慢他們氧化的速度。那么對(duì)于開(kāi)了瓶的葡萄酒是否也有這個(gè)功能呢？放在冰箱中又能儲(chǔ)藏多久呢？
葡萄酒開(kāi)瓶后放冰箱能放多久
冷藏可以放1周。
紅酒開(kāi)瓶后沒(méi)喝完，把軟木塞塞回，酒瓶直立擺放，在冰箱中冷藏保存1周?？稍诩t酒瓶外加塑料袋防止冰箱中氣味影響紅酒風(fēng)味。冰箱中冷藏溫度會(huì)多少影響紅酒的風(fēng)味。
常溫可以放1-3天
酒精度低的紅酒沒(méi)喝完塞回木塞在常溫下可保存1天，酒精度高的紅酒也只能延遲3天時(shí)間。
排空氣法可放2-3天
采用真空泵抽走瓶中空氣，或用惰性氣體填充方式可防止紅酒氧化變質(zhì)，這樣的紅酒能保存2-3天，不超過(guò)1周。
紅酒的保質(zhì)期又有多久呢
在現(xiàn)在社會(huì)能夠喝酒已經(jīng)成為很多人需要掌握的一種能力，通常很多生意和人情都是通過(guò)喝酒而結(jié)交的，而且最近幾年喝紅酒已經(jīng)成為一種流行趨勢(shì)，越來(lái)越多的人都覺(jué)得喝紅酒是一種享受生活的表現(xiàn)，紅酒是葡萄酒的一種，但是這并不代表就一定是紅葡萄酒。
紅酒其實(shí)也算是一種果酒，是水果自然發(fā)酵而成，而紅酒一般是由葡萄發(fā)酵而成。對(duì)于那些對(duì)紅酒有一定研究的人應(yīng)該知道紅酒都是有一定的保質(zhì)期，當(dāng)大家在購(gòu)買紅酒時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)一般紅酒的保質(zhì)期都會(huì)是十年，那很多人就會(huì)好奇為什么保質(zhì)期是10年？
保質(zhì)期的時(shí)間主要是由我國(guó)的國(guó)家法律規(guī)定。這主要與國(guó)家對(duì)食品安全的監(jiān)管有關(guān)，為了更好的保證消費(fèi)者的食品安全問(wèn)題，所以規(guī)定進(jìn)口葡萄酒的最大保質(zhì)期為10年，那么是不是代表紅酒過(guò)了十年保質(zhì)期就不能夠再喝呢？
答案當(dāng)然是否定的，大家在電視劇或者電影里面都會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的情景，就是人們都喜歡把紅酒儲(chǔ)存很長(zhǎng)時(shí)間，他們覺(jué)得這樣酒的口感就會(huì)更好。所以紅酒能不能喝與保質(zhì)期之間并沒(méi)有太大的關(guān)系。
但是這也不是絕對(duì)的，因?yàn)檫@需要看酒的類型，有些酒就不太適合儲(chǔ)存太長(zhǎng)時(shí)間，葡萄酒的適飲期大多是由酒的單寧含量和酸度所決定，對(duì)于低單寧和低酸的酒一般保質(zhì)期比較短，大概一兩年，因?yàn)樗鼈兊墓稌?huì)消散，時(shí)間放久了不但沒(méi)有好處而且還會(huì)影響口感，而對(duì)于高單寧和高酸酒就有必要放置10年以上，這樣口感變得圓潤(rùn)舒適，而且果汁里面的香氣也能完全散發(fā)出來(lái)。
對(duì)于那些能夠長(zhǎng)期保存的酒大家就需要特別注意保存事項(xiàng)：
第一要保證恒溫保存，一般酒類的理想儲(chǔ)藏溫度為10-15℃為最佳，太冷會(huì)使葡萄酒難以發(fā)酵而太熱又容易氧化。
第二就是恒濕保存，理想儲(chǔ)藏濕度在65%-76%之間，太干空氣就更加容易進(jìn)入瓶?jī)?nèi)而太濕木塞容易發(fā)霉滋生細(xì)菌。
第三要采用避光保存，光線容易導(dǎo)酒變質(zhì)。第四就是要保證儲(chǔ)存地的通風(fēng)和周圍環(huán)境無(wú)異味，這樣可以使酒更加有口感，所以一定要注意藏酒的周圍環(huán)境。
那啤酒的保質(zhì)期又是多久呢？
啤酒在國(guó)際規(guī)定上是4個(gè)月的保質(zhì)期，在一般的情況下是瓶裝啤酒可以保存半年，而罐裝的啤酒相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)延遲較長(zhǎng)時(shí)間，能保存1年左右，最長(zhǎng)也不超過(guò)兩年。在近年了由于冰箱等保存手段的普及，啤酒的保質(zhì)期能達(dá)到1年以上或者更長(zhǎng)的時(shí)間，但這種啤酒的口感會(huì)明顯差很多。一般玻璃瓶裝的啤酒保質(zhì)期都是半年以內(nèi)，
總結(jié)，經(jīng)過(guò)小編的介紹，我們都知道了冰箱可以放置開(kāi)了瓶的葡萄酒。但開(kāi)了瓶的紅酒，還是盡量在短時(shí)間飲用完，不要造成浪費(fèi)或是葡萄酒變質(zhì)后被我們誤飲?？吹竭@里，你是否還會(huì)思考，開(kāi)了瓶的紅酒放置到其變質(zhì)之后還能有什么用途嗎？
