近幾年紅酒在中國的市場上越來越普及，很多人都比較喜歡喝，但是現(xiàn)在由于市場上各種各樣的紅酒品牌參差不齊，魚龍混雜，所以很容易一不小心就會購買到變質或者是假的紅酒。這需要我們在挑選紅酒時，一定要有一定的意識進行界面，否則很容易上當受騙，無論是對我們的金錢還是身體都會造成一定的影響。如何才能夠正確挑選紅酒，從而來實現(xiàn)它的價值，這是至關重要的，下面小編來具體的給您介紹一下。

　　紅酒要怎么挑

　　1、細讀瓶外標簽

　　葡萄酒酒標用來向消費者介紹葡萄酒的產地、出廠日期、級別、原料等方面的信息。酒的品質越優(yōu)良，那么酒標內容也會更為全面和豐富。了解葡萄酒的最佳方式是收集已享用過的葡萄酒酒瓶上的標簽，許多知識都可以從瓶上的標簽中學到。

　　區(qū)分是否為原裝進口紅酒，看瓶身背標最下面的條形碼，開頭的幾個數(shù)字就能鑒別。69開頭的為中國罐裝，30-37是法國，如果你看到條碼的開頭是31,那么屬于30-37的范圍，它就是法國生產的，380是保加利亞，400-440是德國，780是智利，93是澳大利亞，80-83是意大利，84是西班牙，00-13是美國加拿大。

　　2、葡萄酒產地

　　標定的區(qū)域越小，葡萄酒的質量越好。例如，標簽上只標有"法國葡萄酒"或"勃艮第葡萄酒"，這種酒的品質一定不如在標簽上清楚地標出產地為"MEURSAULT"或"VOLNAY"的葡萄酒。

　　3、葡萄酒級別

　　在葡萄酒市場發(fā)展較為規(guī)范成熟的國家，有專門的法律規(guī)定要標注酒的級別。酒的級別大致分兩種：法定莊園級別和莊園內部產品級別。例如法國政府就將入流的酒莊分為一級酒莊、特別酒莊、特別特酒莊。

　　4、釀酒葡萄品種

　　酒標下方中央或酒瓶背后的標簽會標明釀酒所采用葡萄的品種名稱。按一些國家的生產標準規(guī)定，在酒標上明示的葡萄品種至少達到85%以上。釀制干紅最佳的品種有赤霞珠、美樂等，干白則有霞多麗、雷司令等。

　　5、端看瓶中物

　　葡萄酒中可能存在一些沉淀物。沉淀物如果是軟木渣，則不影響飲用;沉淀物如果呈粒狀，瓶倒立沉淀迅速下降，且酒液仍透明，則多為酒石沉淀，亦不影響其飲用;但如果酒體渾濁或者有絮狀物，則可能發(fā)生霉變，不宜選購。

　　6、察顏觀色

　　干白葡萄酒多為微黃帶綠，干紅葡萄酒也有深紅、寶石紅、磚紅等多種顏色。紅酒的色度隨紅酒的藏釀而變化，新酒通常為深紅色，藏釀酒杯邊處的顏色變淺，并帶有淡棕色，就如秋天的楓葉般。

　　怎樣鑒別真假紅酒

　　看手續(xù)：可要求經銷商出示該批次葡萄酒的衛(wèi)生證書及國外的原產地證書，確認貨證相符。所有經檢驗檢疫合格的進口葡萄酒，檢驗檢疫機構都會簽發(fā)《衛(wèi)生證書》，內容涵蓋了該批次葡萄酒的產地、年份、葡萄種類、灌裝日期等詳細信息，消費者可據(jù)此辨別該葡萄酒是否符合相關衛(wèi)生標準、是否為合法進口食品等。為防范不法人員偽造假冒檢驗檢疫證單，國家質檢總局自2010年1月1日起啟用新版檢驗檢疫證書，新版證書增加了底紋防復印的特點，證單底紋為天藍色，含有隱含特征，正常情況下觀察，隱含特征不可見，但復印件上會出現(xiàn)清晰的“COPY”字樣。

　　看標簽：看酒瓶標簽印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根據(jù)我國《食品安全法》及《進出口食品標簽管理辦法》相關規(guī)定，進口的預包裝食品應當有中文標簽、中文說明書。標簽的內容不僅要和外文內容完全相同，還必須包括以下幾項：食品名稱，原產國家或地區(qū)，商品生產日期、保質期、貯藏指南，制造、包裝、分裝或經銷單位的名稱和地址，在中國國內的總經銷商的名稱和地址等信息。這些信息必須是中文黑色字體。如果沒有中文標簽，且缺乏相關法定標簽信息，越打著進口的名號，越可能是假的。

　　看條形碼：69開頭的為中國灌裝，0為美國，3為法國，7為智利，8為西班牙，9為澳大利亞。

　　看計量單位：以法國為例，其計量單位是cl，而不是ml。

　　小編總結，紅酒除了在我們平常飲用之外，他在結婚喜宴上也特別受歡迎。很多人都喜歡喝紅酒的原因是因為在品嘗時不僅是一門科學，更是一門藝術，在我們品嘗紅酒也能夠了解到紅酒的歷史和釀造工藝，同時對于我們的身體而言也能夠起到一定的作用。