在中國，酒的歷史由來已久，它已經(jīng)在中國擁有了幾千年的傳承，中國的酒品種繁多，有的享譽中外，更有的酒由來歷史已久，從唐朝開始就已經(jīng)流傳至今。酒文化是中國歷史長河里面，一抹璀璨的光芒?，F(xiàn)在的人生活中早已離不開酒，但現(xiàn)在總有不良商家會賣假酒，于是就需要我們擦亮眼睛去辨別。

　　真假酒怎么辨別

　　第一

　　先看一下白酒的滲透率，在紙巾上面撒上一些白酒，看這白酒滲透的速度，因為酒是長時間秘制發(fā)酵出來的，飽和度和酒的濃度越高，就說明這個酒的柔和度越好，在紙上的散開會變慢，快速能散開的酒都不是好酒。

　　第二

　　看一看酒花，懂酒的人都知道，開啟前先把酒來回晃一晃觀察一下酒花的變化，如果酒花變得特別的多，酒證明了是好久，向上快速散開的酒就不好了。

　　第三

　　倒一些到手上聞一聞味道，夠不夠純正，迅速的搓揉手掌心，等到發(fā)熱的時候再去聞一聞這個酒味，如果還有散發(fā)出濃烈的酒香味，那就是好酒，如果搓揉之后變得非常刺鼻，那樣的酒都不好。

　　假酒的危害

　　健康危害：對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有麻醉作用；對視神經(jīng)和視網(wǎng)膜有特殊選擇作用，引起病變；可致代謝性酸中毒。

　　急性中毒：短時大量吸入出現(xiàn)輕度眼及上呼吸道刺激癥狀(口服有胃腸道刺激癥狀)；經(jīng)一段時間潛伏期后出現(xiàn)頭痛、頭暈、乏力、眩暈、酒醉感、意識朦朧、譫妄，甚至昏迷。視神經(jīng)及視網(wǎng)膜病變，可有視物模糊、復(fù)視等，重者失明。代謝性酸中毒時出現(xiàn)二氧化碳結(jié)合力下降、呼吸加速等。

　　慢性影響：神經(jīng)衰弱綜合征，植物神經(jīng)功能失調(diào)，粘膜刺激，視力減退等。皮膚出現(xiàn)脫脂、皮炎等。

　　甲醇又稱木醇，是一種無色透明、易燃燒的液體，容易揮發(fā)，氣味與乙醇相似，多用作化學(xué)助劑，可經(jīng)呼吸道、胃腸道和皮膚吸收而致中毒。

　　甲醇的中毒病因和途徑，主要是誤服甲醇或吸入甲醇蒸汽。假酒和劣質(zhì)酒中含有高濃度的甲醇，飲用這類灑也可致中毒。

　　假酒喝了有什么癥狀

　　急性甲醇中毒以后主要受損的靶器官是中樞神經(jīng)系統(tǒng)、視神經(jīng)以及視網(wǎng)膜。喝了假酒以后會出現(xiàn)以下癥狀：中樞神經(jīng)系統(tǒng)的癥狀有頭暈、頭痛、眩暈、乏力、步態(tài)蹣跚、失眠、表情淡漠、意識混濁，重者會出現(xiàn)意識昏迷以及癲癇樣抽搐。嚴重口服中毒者，可有錐體外系損害的癥狀或者帕金森綜合征。少數(shù)患者會出現(xiàn)多疑、恐懼、狂躁、幻覺或者抑郁。眼部癥狀有：眼前出現(xiàn)黑影、閃光感、視物模糊、眼球疼、畏光或者復(fù)視等，嚴重者會出現(xiàn)視力的急劇下降，可以造成持久性的雙目失明。消化系統(tǒng)的癥狀有惡心、嘔吐、上腹部疼痛，并可發(fā)生肝損害。少數(shù)病例伴有心動過速、心肌炎，心電圖可表現(xiàn)ST段和T波的改變，有可能會出現(xiàn)急性腎功能衰竭，患者最后有可能因為呼吸衰竭而死亡。

　　總結(jié)：依照上文所述，假酒的危害真的非常大，輕則危害健康，重則甚至可能給人體帶來不可逆轉(zhuǎn)的傷害。如果在喝酒前沒有辨別出是否是假酒的話，也要注意喝了假酒后的癥狀，如果有出現(xiàn)癥狀，要及時就醫(yī)，把傷害減到最小?，F(xiàn)在市面上的酒，真真假假，大家可要重視起來，保護好身體。