酒的歷史和他的味道一樣悠久綿長(zhǎng)，現(xiàn)在伴隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)水平也在提高。酒早就是家家戶戶必備的，有的人喜歡喝酒，有的人喜歡品酒，有的人喜歡收藏酒。但并不是什么酒都有價(jià)值被收藏，那到底什么酒能收藏呢？我們今天就來深入了解一下。

　　怎么區(qū)分什么酒能收藏

　　1.收藏要選名酒

　　系出名門的名酒本身就很珍貴，其歷史悠久，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，專業(yè)美譽(yù)，誠信清白的特點(diǎn)就越發(fā)可貴，再經(jīng)多年的陳藏，越是難能可貴。而這里的名酒泛指五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)出的名酒：

　　1952年在北京評(píng)出茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州大曲酒、西鳳酒四大名酒；

　　1963年在北京評(píng)出五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒、董酒八大名酒；

　　1979年在大連評(píng)出茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲八大名酒；

　　1984年在太原評(píng)出茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒十三大名酒；

　　1989年在合肥評(píng)出茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒十七大名酒。

　　2.收藏要選高度酒

　　原漿酒或者50度以上的酒才值得收藏。否則隨著時(shí)間的推移，酒將失去其最本質(zhì)的實(shí)用價(jià)值，更無升值可言。

　　3.收藏的酒要有“品相”

　　歷經(jīng)歲月傳承，存留下來的老酒其好的品相是非常難得的，品相是決定藏品價(jià)值的關(guān)鍵。而瓶子或酒標(biāo)一旦損壞，品相不好，藏品的價(jià)值就會(huì)大打折扣。

　　4.收藏的酒要單一存放

　　不同品牌的酒、不同香型的白酒收藏如果存放在一起，經(jīng)過一定的時(shí)間，各種氣味會(huì)雜在一起。這樣會(huì)影響酒的品質(zhì)，收藏的價(jià)值也自然是大打折扣。

　　5.怎么選擇酒器

　　收藏酒器應(yīng)該選擇陶瓷。其一，白酒裝瓶后，如果是玻璃瓶的話，也不太具有收藏價(jià)值，因?yàn)椴Ａ康牟煌笟猓还艽娣哦嗑?，酒體本身變化不大，而陶的密度較為稀松，有許多肉眼看不到的細(xì)孔，能夠使酒在包裝好之后進(jìn)行第二次與空氣微生物的接觸、發(fā)酵，所以藏酒用陶瓷裝為宜。其二，陶瓷裝體現(xiàn)了一個(gè)國(guó)家和民族的文化底蘊(yùn)，集陶瓷文化和酒文化于一身，使藏酒更具有文化價(jià)值。

　　6.怎么選擇香型

　　醬香型白酒越陳越香，代表茅臺(tái)、郎酒。醬香型白酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群并發(fā)揮它們自身的效應(yīng)，使其達(dá)到“越陳越香”的境界。所以醬香型白酒最適合收藏。而在所有醬香型白酒中，大曲醬香酒較麩曲醬香酒適合收藏。

　　那么其他香型的白酒適不適合收藏呢？

　　先說濃香型白酒，代表五糧液、劉伶醉酒。濃香型白酒適合收藏，味道也是越久越醇。而所謂醬香是一種類似醬類食品的香味，需要適合他口感的人來享受，就如同榴蓮一樣，而濃香型香味濃郁，喜歡它的人范圍更廣泛。

　　怎樣收藏白酒才能讓白酒保值，這五個(gè)儲(chǔ)存方法你要知道

　　1.避免高溫和光照。酒保存的最佳溫度是5-20攝氏度，過高過低的溫度都會(huì)影響酒的品質(zhì)，有時(shí)候會(huì)揮發(fā)影響口感，嚴(yán)重的話還會(huì)變質(zhì)，失去應(yīng)有的價(jià)值。酒最好不要讓陽光直射，放在陰涼處是最好的。

　　2.恒濕。不要將白酒放在非常潮濕的地方，這樣容易發(fā)霉生蟲，但是也不要過于的干燥，可以在放酒的柜子里放上一杯水來增加空氣濕度。如果長(zhǎng)期太干燥會(huì)導(dǎo)致瓶塞和開裂。

　　3.防止串味。許多人為了方便直接將酒放到了衣服的柜子里，衣柜里有樟腦丸，香料等，如果和酒長(zhǎng)期放在一起，就會(huì)嚴(yán)重影響酒的口感和品質(zhì)。

　　4.防止揮發(fā)。一瓶?jī)r(jià)格昂貴的白酒如果沒有好好保存而導(dǎo)致?lián)]發(fā)，是非?？上У?，密封不嚴(yán)就會(huì)導(dǎo)致白酒的揮發(fā)。如果你打算長(zhǎng)期收藏的話，一定要對(duì)瓶口進(jìn)行嚴(yán)格的保護(hù)。專業(yè)收藏者會(huì)用到專業(yè)的密封瓶，我們普通收藏者可以用保鮮袋和密封盒子來保存白酒。

　　5.直立存放。我們會(huì)看到很多紅酒都是平躺存放的，那是因?yàn)榧t酒是用軟木塞封口的，如果直立就會(huì)漏進(jìn)空氣，導(dǎo)致氧化變質(zhì)。而白酒卻剛好相反，白酒的正確方法是直立存放，這樣就不容易變質(zhì)。

　　私人酒窖源來

　　衡量富裕的一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)，就是看你是否擁有稀世珍品的酒窖。甚至連《福布斯》雜志也高度評(píng)價(jià)過私人酒窖：“將來顯示生活品質(zhì)的，不再是私家游泳池、私人健身房，而是私人酒窖?！闭缥覀兯u(píng)選的世界第一別墅‘三湖別墅’，其價(jià)值不止體現(xiàn)在那三個(gè)美麗得如寶石一般的湖泊上，還體現(xiàn)在有一個(gè)可以存放三千瓶葡萄酒的私人酒窖。

　　私人酒窖，一種追求物質(zhì)和精神同時(shí)滿足的生活方式，和書房、車庫一樣作為品位、時(shí)尚以及身份的象征，當(dāng)然這僅是對(duì)那些具有這種經(jīng)濟(jì)能力的人而言，她是財(cái)富和文化品味的彰顯，是你至尊地位的象征。

　　總結(jié)：藏酒不僅是個(gè)人愛好，有的酒具有一定的升值空間，有的酒越藏越香，所具有的價(jià)值也就越高。收藏對(duì)酒，才擁有升值的可能。希望大家有這個(gè)意向的時(shí)候一定要擦亮眼睛，投資對(duì)了才會(huì)有收益。藏酒的方法也要用對(duì)，不然就是竹籃打水一場(chǎng)空了。