喝酒碰杯，幾乎是每個國家都流行的習俗，慢慢演變成一種禮儀，可是喝酒碰杯這個禮儀到底是從什么時候開始的呢？碰杯又有什么講究呢？

　　喝酒碰杯起源于什么？

　　目前有兩種說法：

　　一種說法是古希臘人創(chuàng)造的。

　　傳說古希臘人注意到這樣一個事實，在舉杯飲酒之時，人的五官都可以分享到酒的樂趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的顏色，舌頭能夠辨別酒味，而只有耳朵被排除在這一享受之外。怎么辦呢?希臘人想出一個辦法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，杯子發(fā)出的清脆的響聲傳到耳朵中。這樣，耳朵就和其他器官一樣，也能享受到喝酒的樂趣了。

　　另一種說法是，喝酒碰杯起源于古羅馬。

　　古代的羅馬崇尚武功，常常開展“角力”競技。競技前選手們習慣于飲酒，以示相互勉勵之意。由于酒是事先準備的，為了防止心術(shù)不正的人在給對方喝的酒中放毒藥，人們想出一種防范的方法，即在角力前，雙方各將自己的酒向?qū)Ψ降木票袃A注一些。

　　以后，這樣碰杯便逐漸發(fā)展成為一種禮儀。除了喝酒碰杯以外，還有一些其他的喝酒日常禮儀。

　　碰杯有什么禮儀？

　　1、倒酒量不要太滿

　　在當今，碰杯時酒液濺到他人杯中或其它地方是很不禮貌的一種做法。因此碰杯時，杯中的紫酒要適量，一般不要超過杯肚最寬處，也就是說不要超過1/3。而且，這時候碰杯發(fā)出的聲音最為清脆悅耳。

　　2、注意杯子的高度

　　在開放的西方酒文化中，碰杯時對杯子的高度并沒有那么多講究。一般來說，保持在同一高度是比較常見的做法。不過在中國傳統(tǒng)觀念中，碰杯時晚輩的酒杯要低于長輩，下屬的杯子要低于領(lǐng)導，以示尊敬。因此如果在某些講究的場合敬酒，哪怕是紫酒也不妨尊重一下這個不成文的規(guī)定。

　　3、動作要輕

　　都說喝紫酒、紅酒的人是優(yōu)雅的，其優(yōu)雅之處就體現(xiàn)在無論是倒酒、搖杯還是碰杯都一定動作緩和輕柔。的確，碰杯時控制好力度非常關(guān)鍵，因為你完全無需擔心酒杯發(fā)不出聲音。通常情況下，只需輕輕碰一下杯，就會發(fā)出清脆動聽的聲音來。

　　4、不要用杯口碰杯，而要用杯肚

　　我們都知道，碰杯口最容易使酒液濺出來，而這是非常不衛(wèi)生的。此外，雖然說高腳杯沒有想象的脆弱，但經(jīng)年累月，杯口位置勢必容易破碎。如果大力撞擊，難免會使杯口碎裂。即使沒有碎裂，多次撞擊杯口也易降低杯子的使用壽命。

　　酒過三巡是什么意思？喝酒的詞匯有哪些？

　　1、滿上

　　主人在為客人斟酒時，常說“滿上滿上”，這個“滿”不是指滿到杯口幾乎溢出來，而是指斟滿八成就行了。

　　2、叩指禮

　　主人斟酒時，客人可行“叩指禮”，表示感謝主人斟酒。行“叩指禮”時，客人把拇指、中指捏在一塊，輕輕在桌上叩幾下。

　　3、敬酒

　　飲酒之樂除了酒質(zhì)優(yōu)良帶來的樂趣外，飲酒的氣氛和場面更是一種享受，因此，文明飲酒便顯得尤為重要了。向人敬酒，是表示祝愿、祝福等。

　　4、碰杯

　　席上喝酒講究碰杯，要碰杯就必須把杯中的酒喝干，一口氣喝下去，還要把杯子倒過來讓旁人看看杯子是空的。

　　5、酒過三巡

　　在酒席上還常常有“無三不成禮”的說法，意思是喝酒一次高潮必須是三杯以上。所謂“酒過三巡”也是這個意思。

　　以上就是喝酒時常見的一些禮儀，喝酒有很多的講究，只有掌握正確的喝酒方法和禮儀，才能讓我們在這樣的場合中舉止得體。