如果說(shuō)到日本比較出名的酒，那便是燒酒，它與我們中國(guó)的白酒一樣出名。它是經(jīng)過(guò)日本精心釀造的特有蒸餾酒之一，使用玉米為主要原料經(jīng)過(guò)蒸餾過(guò)程釀造而成，一直以來(lái)在眾多的燒酒中獨(dú)占鰲頭，喝完之后讓人感受到爽快的口感和風(fēng)味，可以直接進(jìn)行飲用。而且在喝完之后給人可以了，營(yíng)造一種浪漫的情調(diào)和氛圍，讓人能夠在飲完之后體驗(yàn)到無(wú)窮的樂(lè)趣。下面小編給您介紹一下日本燒酒具體的品嘗方法。

　　1、冷調(diào)
　　冰塊加水調(diào)法:在杯里放四五塊冰塊，依次倒入三分之一的酒，二分水，后攪拌三四圈。
　　冰塊加檸檬調(diào)法:在杯里放四五塊冰塊，放入一兩片檸檬，依次倒入三分之一的酒，二分水，后攪拌三四圈。
　　冰塊加烏龍茶調(diào)法:在杯里放四五塊冰塊，依次倒入三分之一的酒，二分烏龍茶，后攪拌三四圈。
　　2、熱調(diào)
　　開(kāi)水加梅調(diào)法:先放入梅干，依次倒入三分之二的開(kāi)水，后加一分酒，后攪拌三四圈。注:可詢(xún)問(wèn)客人梅干需不需要搗碎，視客人喜好而定。
　　開(kāi)水加酒調(diào)法:放入二分開(kāi)水，后加一分酒，后攪拌三四圈，一般熱喝比較簡(jiǎn)單，沒(méi)有像冷喝一樣的多樣。
　　日本燒酒和清酒區(qū)別
　　燒酒
　　燒酒指各種透明無(wú)色的蒸餾酒，一般又稱(chēng)白酒，各地還有白干、老白干、燒刀酒、燒鍋酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等別稱(chēng)。
　　清酒
　　酒樽清酒日語(yǔ)讀音為Sake，是用大米釀制的一種糧食酒，制作方法和中國(guó)的糯米酒相似，先用熟米飯制曲，再加米飯和水發(fā)酵，不過(guò)日本清酒比中國(guó)的糯米酒度數(shù)高，但比不上蒸餾酒，最高可達(dá)到18％。
　　日本燒酒是以蒸餾方式制成，燒酒屬于蒸餾酒，有別于屬于釀造酒的日本清酒，由于燒酒經(jīng)過(guò)了蒸餾純化的過(guò)程，因此酒精濃度比日本清酒濃烈。燒酒在日本稅法的定義上分為兩大類(lèi)：甲類(lèi)燒酒和乙類(lèi)燒酒（或稱(chēng)為本格燒酒），分類(lèi)的依據(jù)主要在于蒸餾方式的差異。
　　影響燒酒口味的因素除了原料、釀造水及麴菌的使用之外，蒸餾的過(guò)程也是燒酒制造中極為重要的一環(huán)。清酒價(jià)格高的原因是：中高檔清酒的造酒米都是精米，就是把米磨去外層雜質(zhì)，這讓清酒口味更加清爽柔和，成本也高了。
　　綜上所述，日本燒酒作為一種特有的蒸餾酒，度數(shù)一般在36度以下，與白酒相比它的度數(shù)要比較低，可以直接飲用，也可以加入冰塊。喝完之后給人一種酸甜可口的感覺(jué)，香氣撲鼻，它是日本比較代表性的酒類(lèi)飲品，在制造過(guò)程中采用了一定的獨(dú)特配方對(duì)大米進(jìn)行蒸煮之后，經(jīng)過(guò)蒸餾和熱封處理，這是一個(gè)新的藝術(shù)境界。