現(xiàn)如今在各大商超的貨架上都擺滿了各種各樣的白葡萄酒，品牌也各有不同。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的望上去，真的是非常人眼花繚亂。面對(duì)這么多種類的白葡萄酒，從這里挑選出適合自己的酒也是一件非常困難的事情。接下來一起看看白葡萄酒怎么區(qū)別真假吧！

白葡萄酒怎么區(qū)別真假

如果為節(jié)日聚會(huì)購買的酒為假酒，那無疑讓人的心情從喜慶歡騰直接降到冰點(diǎn)。如何鑒別二者成為了許多葡萄酒消費(fèi)者最為關(guān)注的問題。首先，仔細(xì)查看酒標(biāo)信息是否完整。正規(guī)葡萄酒廠商生產(chǎn)的葡萄酒，酒標(biāo)上都注明了酒的名稱、廠商、凈含量、酒精度、生產(chǎn)日期等諸多信息。其次，認(rèn)真觀察酒體：真酒酒體澄清透亮，除非陳釀老酒，否則不會(huì)出現(xiàn)沉淀或渣滓，假酒酒體多暗淡無光，有的酒內(nèi)還有沉淀物質(zhì)。再次，聞酒的氣味：真酒果香、花香或陳釀香味濃厚而舒適，而假酒多出現(xiàn)嗆鼻的指甲油味道或香精味。最后，還可以利用紙巾便捷地鑒別二者：將一滴葡萄酒滴在干凈紙巾上，真酒的紅色會(huì)均勻擴(kuò)散，而假酒的紅色會(huì)聚集在中央，外圍呈現(xiàn)水跡。

新酒與老酒的鑒別

一位在酒廠工作的朋友曾爆料，國內(nèi)部分酒商為迎合消費(fèi)者“酒是陳的香”的心理，通常將剛釀成的新酒大肆鼓吹成在酒窖橡木桶中成熟多年的陳釀老酒，以牟取更大的經(jīng)濟(jì)利潤。那么消費(fèi)者如何鑒別新酒與老酒呢？最簡單可行的方法就是從酒的顏色對(duì)二者加以辨別。一般來說，新釀的紅葡萄酒顏色多為鮮艷的紫紅色，而陳釀后的紅酒多呈現(xiàn)瓦紅色或磚紅色，陳釀十多年的紅酒顏色則變?yōu)榱俗丶t色。新釀的白葡萄酒顏色多為淺禾稈黃色，而陳年白葡萄酒多為金黃色或琥珀黃色，陳釀過久、已經(jīng)衰老的白葡萄酒則呈現(xiàn)棕色。

優(yōu)質(zhì)酒與低劣酒的鑒別

在葡萄酒市場變得異常火熱的今天，部分商家為了經(jīng)濟(jì)利益，常常以次充好，用低劣廉價(jià)的葡萄酒來冒充名優(yōu)佳釀。如何擦亮眼睛在魚龍混雜的市場中挑揀出“真金”呢？首先，絕對(duì)不要迷信“這酒性價(jià)比相當(dāng)高，價(jià)格超級(jí)便宜，簡直就是跳樓價(jià)”的宣傳語，酒商口中那些價(jià)格幾十元的“名優(yōu)佳釀”，極有可能是低端劣質(zhì)的葡萄酒。其次，可從顏色與透明度來看：優(yōu)質(zhì)酒呈現(xiàn)紫紅色、紅色色調(diào)，色澤透亮，對(duì)著陽光觀察可發(fā)現(xiàn)其透明度和澄清度都很高，而低劣酒酒體渾濁，顏色過暗或過淺。最后，可以通過氣味來鑒別：新釀的優(yōu)質(zhì)葡萄酒果香味、花香味或青草味濃厚，陳釀優(yōu)質(zhì)酒則香料氣味濃厚，而低劣酒往往沒有果香味或香料味，取而代之的是刺鼻的酒精味和香精味。

綜上所述，白葡萄酒的鑒別方式還是非常多的。首選大家要挑選出真酒，再從真酒里面挑選出優(yōu)質(zhì)酒，最后才能品嘗到正宗口感好的白葡萄酒了。在購買白葡萄酒的時(shí)候一定要選擇大廠家的產(chǎn)品，這樣的白葡萄酒不僅在品質(zhì)上有保證，口感自然也是非常不錯(cuò)的。