喜歡喝葡萄酒的朋友們都知道，酒杯非常影響品鑒酒的品質(zhì)，水晶杯和玻璃杯帶來的香氣與口感會有些差別，專業(yè)品酒會一般使用水晶杯為主。那么你知道如何區(qū)分“水晶葡萄酒杯”和“玻璃酒杯”嗎？

　　水晶杯的發(fā)展歷史是什么？

　　13世紀(jì)之前

　　人們所用的玻璃制品都是不透明或者半透明的，后來威尼斯人用石英巖和含鈉草木灰熔融生產(chǎn)出了最早的無色透明玻璃，名曰Crystallo。其成分類似于現(xiàn)代的常用玻璃組成——鈉鈣硅玻璃，也就是今天用的一般玻璃杯。

　　13世紀(jì)之后

　　波西米亞人用了更優(yōu)質(zhì)的石英巖和含碳酸鉀的草木灰生產(chǎn)出透明度和折射率都更高的玻璃，名曰Crystalex，類似于當(dāng)今的鉀鈣硅玻璃。后來又改進了成分，加入了Na2O和B2O3，密度為2.444g/cm3、折射率為1.50002。由于其融化溫度高，難燒結(jié)。

　　1670年

　　英國人Ravenscroft發(fā)現(xiàn)在玻璃系統(tǒng)中添加PbO2可以使熔點粘度降低、料型長，成形容易，而且折射率、色散度也更大。

　　1764年

　　法國巴卡拉成立，開始推廣生產(chǎn)含鉛為24%的水晶玻璃，稱為全鉛水晶。

　　1895年

　　施華洛世奇成立，并用含鉛量高達32%的玻璃做各種水晶制品，比如各種仿寶石。

　　20世紀(jì)50年代

　　捷克發(fā)明了無鉛水晶，如鋇鋅水晶、鋯水晶等?，F(xiàn)代又有了鋇水晶、鋯水晶、鋅水晶、鈦水晶、混合水晶等。

　　水晶玻璃杯和玻璃的外觀十分相似，但卻是兩種完全不同的物質(zhì)。水晶每個角度的光亮度都不一樣，玻璃每個角度的光亮度都一樣；用水晶劃玻璃，玻璃上有劃痕，痕跡擦之不去，同時水晶不受損；用玻璃劃水晶，水晶上有輕微劃痕，但擦之即去，同時玻璃受損。

　　為什么要選水晶杯？

　　1、更清晰

　　水晶杯的透光度好，這樣的材質(zhì)所制造出來的杯子對光線的折射效果好，在品酒時看起來非常的賞心悅目。

　　2、更輕薄

　　水晶杯的硬度高，制作的杯子強度夠，杯壁就可以制作得很薄，整個杯子很輕巧，在品酒時不論男女均可以輕松高雅的舉起酒杯暢

　　飲。

　　3、更清脆

　　喝酒碰杯是一個大家品酒常有的習(xí)慣，而水晶杯敲起來的聲音比玻璃杯更響亮清脆。

　　4、更聚香

　　水晶杯的杯壁由很多小切面構(gòu)成，更容易將葡萄酒的香氣留在杯中。

　　5、醒酒更快

　　水晶的微觀表面結(jié)構(gòu)不像玻璃那樣光滑平整，這樣的結(jié)構(gòu)給酒體更多的面積接觸空氣，加速葡萄酒的氧化過程。在飲用時能加速醒酒。

　　如何區(qū)別水晶杯與玻璃杯？

　　1、比價格：

　　水晶杯的價格要比普通酒杯要貴。紅酒杯的水晶含量，決定了他的價格和品質(zhì)。

　　2、看清透度：

　　上乘酒杯通常杯壁更薄，外觀透亮度更好。晶杯能更加真確和清晰地反映酒色。

　　3、摸杯壁硬度：

　　水晶杯一般帶有比普通玻璃更強的硬度，較耐磨損。

　　4、看折光性：

　　水晶能吸收光澤，故對著光線旋轉(zhuǎn)水晶杯，水晶有雙折射現(xiàn)象，象精美的工藝品，而普通玻璃器皿沒光澤度更無折光性。

　　5、聽聲音：

　　輕輕敲擊，玻璃發(fā)出“咔、咔”聲，水晶為輕脆的金屬聲，伴有嗡嗡的回音。

　　6、體手感：

　　水晶的冰涼感覺持久，但手握玻璃會感覺溫?zé)幔覀鳠崴俣瓤欤?/p>

　　7、聞香氣：

　　水晶杯中的葡萄酒氣味很清新、干凈、濃郁。玻璃杯子的酒氣味變得很悶，而且氣味不那么濃郁了。

　　8、測重量：

　　同樣大小的兩個酒杯，水晶制品要比玻璃重。

　　最后，到底是選用玻璃酒杯還是水晶酒杯，還要看個人需要。如果大家對酒杯質(zhì)量要求不高的話，可以選用經(jīng)濟使用的玻璃杯其實也沒有多大影響哦。