大家去購(gòu)買(mǎi)威士忌時(shí)，可能會(huì)聽(tīng)到銷(xiāo)售說(shuō)這是一款藍(lán)牌威士忌，這是什么意思呢？紅牌、藍(lán)牌是有什么意義呢？本文小編為大家詳細(xì)介紹。

　　威士忌紅牌藍(lán)牌有什么區(qū)別？

　　尊尼獲加系列威士忌最直觀的特點(diǎn)就是色彩濃郁，酒標(biāo)分為紅、黑、金、鉑金和藍(lán)色，根據(jù)顏色的不同，威士忌的風(fēng)味特點(diǎn)也不盡相同，于是才有了消費(fèi)者最常說(shuō)的紅牌、黑牌、金牌、鉑金牌和藍(lán)牌之稱(chēng)。

　?。?）紅牌（RedLabel）：熱烈奔放，活力四射

　　尊尼獲加紅牌威士忌由約35種蘇格蘭威士忌調(diào)配而成，具有濃郁芳香及傳統(tǒng)蘇格蘭威士忌的特質(zhì)，濃郁芳香中帶有甘甜及煙熏香味。入口濃醇清新，略帶香草及濃烈的煙熏麥芽味道。該酒可以直接加冰飲用，或者與最喜愛(ài)的飲品混合飲用。

　　每一種色彩都可以是冷的，也可以是暖的，但任何色彩中也找不出紅色那種強(qiáng)烈的熱力。紅牌的紅色極其醒目，具穿透力，熱烈奔放和沖動(dòng)，適合剛剛夢(mèng)想起航的人飲用，價(jià)格也是最平民的。

　?。?）黑牌（BlackLabel）：酒瓶中的威士忌產(chǎn)業(yè)

　　黑牌起源于1870年的“老高地威士忌”，在1909年正式命名為“黑牌”威士忌。黑牌威士忌深邃復(fù)雜，由40多種蘇格蘭威士忌調(diào)配而成，每種威士忌都至少在橡木桶中陳釀超過(guò)12年。由于各地區(qū)不同的氣候和橡木桶等錯(cuò)綜復(fù)雜的因素，每一種威士忌成熟的方式略有不同。相比紅牌，黑牌的價(jià)格略高。

　　黑牌借用黑色的某種象征意義來(lái)表現(xiàn)黑牌的獨(dú)特性和某些深層次的韻味。作為表現(xiàn)整個(gè)色彩世界主宰的黑色，不僅意味著一種空無(wú)，更代表著一種無(wú)限可能的重生。

　?。?）黑牌勁烈版（DoubleBlack）：黑牌百年積淀和傳統(tǒng)的延續(xù)

　　自1909年，憑借家族調(diào)酒大師的先驅(qū)精神和天才的調(diào)配技藝創(chuàng)造出了尊尼獲加黑牌蘇格蘭威士忌。時(shí)至今日，黑牌勁烈版已經(jīng)成為暢銷(xiāo)全球的高級(jí)調(diào)配型蘇格蘭威士忌。黑牌勁烈版經(jīng)過(guò)黑牌威士忌百年的積淀和傳統(tǒng)的延續(xù)，更突出當(dāng)代的個(gè)性。調(diào)配精選來(lái)自深度烘烤的陳年橡木桶的蘇格蘭威士忌。該這是一款更真實(shí)個(gè)性和深層口味的調(diào)配型威士忌，當(dāng)然其價(jià)格也比黑牌威士忌也要貴。

　?。?）金牌珍藏（GoldReserve）：尊尼獲加的高大上版

　　2012年前，金牌珍藏的名字為金牌（GoldLabel）。金牌珍藏威士忌最初于1920年限量調(diào)制，當(dāng)時(shí)是為了慶祝尊尼獲加家族100周年紀(jì)念日。這個(gè)秘方直到20世紀(jì)90年代才為世人享有。金牌珍藏威士忌采用精選珍稀的克里尼利基（Clynelish）的高地純麥威士忌，與含金巖層的天然泉水一起蒸餾而成，口感滑膩，既帶有蜂蜜的甘甜，但同時(shí)仍然保留了尊尼獲加特有的煙熏味。它具有順滑、香甜和奢侈的品性，時(shí)尚優(yōu)雅。如果說(shuō)前面三款威士忌都是較為平民的價(jià)格，那么金牌珍藏則算是高大上版了。

　　金色是一種愉快而驕傲的色彩，象征了金牌飲用者所擁有的才智。黃金般的顏色非常耀眼，是財(cái)富和權(quán)利的象征。

　?。?）鉑金18年（PlatinumLabel）：私人珍藏

　　這是舊有的綠牌（GreenLabel），自2012年后更名為“鉑金18年”。鉑金18年的靈感源于尊尼獲加家族私人調(diào)配的傳統(tǒng)工藝，選取極其少量的、酒齡至少為18年的單一麥芽威士忌和谷物威士忌悉心調(diào)配而成。調(diào)酒大師經(jīng)過(guò)仔細(xì)挑選并保留直至熟成，風(fēng)味獨(dú)特。這是一款濃郁、順滑、細(xì)膩且略帶煙熏的調(diào)配型威士忌。

　?。?）藍(lán)牌（BlueLabel）：高端系列

　　這是尊尼獲加中的高端系列，精挑細(xì)選自蘇格蘭多處地方最陳年的威士忌調(diào)配而成，當(dāng)中包含了年份高達(dá)60年的威士忌。基酒取自最優(yōu)質(zhì)、最稀有的窖藏酒桶中，由調(diào)酒大師手工精選珍稀蘇格蘭威士忌中的每一種成分，細(xì)心調(diào)配而成。這款威士忌經(jīng)39位能工巧匠親手檢測(cè)、打磨和封瓶，并標(biāo)有個(gè)別編碼。

　　由于藍(lán)色沉穩(wěn)的特性，藍(lán)牌表現(xiàn)出了一種高貴、深遠(yuǎn)的理智特質(zhì)。藍(lán)色還代表純凈，尊尼獲加藍(lán)牌散發(fā)出一種積極向上、樂(lè)觀進(jìn)取的強(qiáng)大生命力。

　　如何選購(gòu)?fù)考桑?/p>

　　1、一看原料

　　大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米??如此多的谷物都可以用來(lái)制造釀造威士忌，這也成就了由調(diào)和型性威士忌、谷物威士忌、麥芽威士忌等眾多類(lèi)別構(gòu)成的威士忌世界。

　　要如何迅速識(shí)別眼前這瓶威士忌的原料呢？請(qǐng)把眼光投到酒標(biāo)上來(lái)。如果在酒標(biāo)上出現(xiàn)了“SingleMaltScotch”的字樣，那就意味著這是一款單一麥芽蘇格蘭威士忌；如果是“SingleGrainScotch”，那便是單一谷物蘇格蘭威士忌；而“BlendedScotch”字樣則告訴你這是一瓶調(diào)和型蘇格蘭威士忌。下圖中的這瓶單一谷物蘇格蘭威士忌翰格藍(lán)爵(HaigClub)，其酒標(biāo)上就標(biāo)明了“SingleGrainScotch”，一看到它，你就知道了那清新醇凈、極致絲滑的甘釀已經(jīng)觸手可及。

　　2、二看產(chǎn)區(qū)

　　要是說(shuō)起出產(chǎn)威士忌的國(guó)家和地區(qū)，你能脫口而出的有哪些？蘇格蘭、愛(ài)爾蘭、美國(guó)、加拿大、日本，這都是常見(jiàn)的威士忌產(chǎn)區(qū)。想知道一瓶威士忌的誕生地嗎？酒標(biāo)可以告訴你。

　　你看，單一谷物蘇格蘭威士忌翰格藍(lán)爵(HaigClub)的酒標(biāo)上就有“Scotch”字樣，你便能由此了解到它誕生于蘇格蘭。要知道，只有在蘇格蘭貯存三年以上的威士忌才有資格在酒標(biāo)上標(biāo)示出“Scotch”，如果不加“Scotch”一詞，那么這款威士忌可能來(lái)自美國(guó)和日本等國(guó)家。當(dāng)你于酒標(biāo)上看到了這個(gè)詞，會(huì)不會(huì)很快聯(lián)想起蘇格蘭威士忌誘人的金黃色且不乏獨(dú)具特色的散發(fā)濃烈煙熏風(fēng)味的酒液呢？

　　3、三看年份

　　知道了一瓶威士忌的誕生地后，腦海里可能還有一個(gè)問(wèn)號(hào)：那么它的年份呢？

　　因?yàn)橥考傻闹圃彀殡S著時(shí)間的點(diǎn)滴沉淀，隨著陳年時(shí)間的累積，酒液的口感也愈發(fā)馥郁和飽滿(mǎn)，所以我們常常會(huì)關(guān)注一瓶威士忌的陳年時(shí)間。信息量充足的酒標(biāo)就可以滿(mǎn)足我們這份好奇心，但需要指出的是，酒標(biāo)上所標(biāo)示出來(lái)的陳年時(shí)間是指裝瓶時(shí)這瓶威士忌中最年輕的基酒的陳年時(shí)間。單一麥芽蘇格蘭威士忌可能包含不同陳年時(shí)間的基酒，但是這些基酒都是來(lái)自于同一個(gè)酒廠。

　　成立于1823年的慕赫酒廠就是蘇格蘭斯佩塞地區(qū)達(dá)夫鎮(zhèn)第一家合法運(yùn)營(yíng)的酒廠，它誕生了被譽(yù)為“達(dá)夫鎮(zhèn)的野獸”的慕赫（Mortlach）單一麥芽蘇格蘭威士忌。下圖所示的這款慕赫單一麥芽蘇格蘭威士忌，其酒標(biāo)上顯示陳年時(shí)間為25年，可以想見(jiàn)25年光陰賦予了它強(qiáng)勁、厚重且飽滿(mǎn)的口感。

　　這里還有個(gè)貼心的提示，在挑選威士忌的時(shí)候除了年份，還要考慮橡木桶的類(lèi)型和大小，不同類(lèi)型和不同尺寸的橡木桶所賦予的威士忌酒液風(fēng)味也會(huì)不盡相同。

　　4、四看酒精含量

　　在購(gòu)買(mǎi)威士忌的過(guò)程中，酒精含量是愛(ài)酒人士可能會(huì)關(guān)注的一個(gè)數(shù)據(jù)。威士忌的酒精度通常在40%-60%的范圍內(nèi)，其中蘇格蘭威士忌因《蘇格蘭威士忌法案》規(guī)定，在裝瓶后酒精度不得低于40度。下圖中，你能清晰地看到蘇格登單一麥芽蘇格蘭威士忌（TheSingleton）的酒標(biāo)上就標(biāo)明了其酒精度為40%。當(dāng)你拿到這樣一瓶酒精度不低于40度的單一麥芽蘇格蘭威士忌后，你可以選擇純飲，感受這款單一麥芽蘇格蘭威士忌的圓潤(rùn)滑順卻又層次豐富的平衡口感，也可以加水稀釋?zhuān)@樣可以讓這款單一麥芽蘇格蘭威士忌更加可口，更有助于釋放其香氣和風(fēng)味。

　　5、五看容量

　　威士忌的容量在酒標(biāo)上可以有不同的展現(xiàn)方式，同樣是700毫升的容量，既可以用“70cl”，也可以用“0.7litres”來(lái)表示。另外，有的威士忌容量數(shù)據(jù)后可能還會(huì)帶有一個(gè)字母“e”，這是英文單詞“estimated”的縮寫(xiě)，意味著標(biāo)注出的容量并非精準(zhǔn)數(shù)字，而是大致容量。

　　如何品嘗威士忌？

　　首先我想告訴大家，答案并不唯一，或者說(shuō)——沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案。最適合自己的就是最好的。以下提供的一些建議可能會(huì)起到些綱領(lǐng)性的指導(dǎo)作用，幫助您獲得更佳的飲用體驗(yàn)。

　　1、高酒精度威士忌

　　威士忌原酒（caskstrength或barrelproof）離桶后加水的比例決定了這瓶酒度數(shù)高低。如果酒精度在50%甚至60%以上，滴入一些冷水或加入一、兩塊冰塊有益而無(wú)害。過(guò)高的酒精度一上舌尖，宛若炸彈，任是再?gòu)?fù)雜的風(fēng)味和香氣，其整體發(fā)揮也會(huì)受阻。些許冷水的參與，使得酒體慢慢伸展打開(kāi)，酒精的灼燒感也會(huì)大大降低，不至于麻痹了敏感的味蕾。

　　加水看似簡(jiǎn)單，其實(shí)頗有講究，最好是用純凈的軟水。如果原酒裝瓶前未經(jīng)冷式過(guò)濾，杯中即會(huì)出現(xiàn)渾濁，不必驚慌，此乃正?，F(xiàn)象。如果加入冰塊，則需耐心等候幾分鐘，因?yàn)榫企w溫度突然下降，短時(shí)間內(nèi)反而會(huì)變得更加內(nèi)斂，酒香會(huì)更不易捕捉。及至冰塊明顯融化，便是享用的最佳時(shí)機(jī)。

　　2、中酒精度威士忌

　　酒精度45%-50%處于中間檔位，相對(duì)要靈活些，所以要因酒而宜，不可一概而論了。各家酒商風(fēng)格迥異，有些添加了水，酒精刺激減弱，精致風(fēng)味提升；有些卻不勝干擾，酒體變得孱弱單薄。這方面，加酒加冰還是什么都不放，大家可以自行嘗試。

　　3、低酒精度威士忌

　　40%左右的威士忌，比如大家熟悉的波本杰克·丹尼（JackDaniel）等，直接飲用即可。因?yàn)檎麴s廠已事先調(diào)低酒精度，無(wú)需再加入冷水或冰塊。另外還有一種情況，年代久遠(yuǎn)的威士忌也不適合此法。長(zhǎng)期保存的酒有一個(gè)共性：它們的分子結(jié)構(gòu)會(huì)隨著歲月的流逝而變得松散而脆弱，幾滴水很可能就會(huì)讓它們立時(shí)“斃命”，變得寡然無(wú)味。所以，當(dāng)您邂逅萊代格（Ledaig）30年陳，或是托伯莫里（Tobermory)32年陳時(shí)，請(qǐng)記得手下留情，幾厘錢(qián)的水可能登時(shí)就葬送了一瓶250歐元的珍品。

　　以上就是各種牌威士忌的區(qū)別，其實(shí)并不能作為威士忌好壞的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，而是威士忌酒的各種系列的一個(gè)簡(jiǎn)單劃分，希望能對(duì)大家有所幫助。