不知道大家在炎熱的夏天經(jīng)常會(huì)干些什么呢，還記得小編在上大學(xué)的時(shí)候呢，在夏天的時(shí)候那時(shí)候不用上班，壓力也比較小，每天呢都會(huì)去學(xué)校的美食街，去喝一點(diǎn)啤酒，吃點(diǎn)燒烤，想想那個(gè)時(shí)候真的是非常的美好與值得懷念的。大家在一起喝著冰鎮(zhèn)的啤酒，就是一些燒烤，談著一些開心的事情，真的令人非常的舒服。走在夏天有一絲微風(fēng)的馬路邊上，感受著周圍的一些個(gè)風(fēng)景，真的是非常的美不勝收，小編真的非常懷念那樣的一個(gè)時(shí)代。但是俗話說，人總是要往前看的，那段美好的回憶就讓它留在過去吧，我們一定要去繼續(xù)奮斗，拼出一個(gè)不一樣的人生，那么大家知道嗎。我們?nèi)粘：鹊囊粋€(gè)啤酒，大家在看度數(shù)的時(shí)候是在看的酒精度數(shù)呢，還是麥芽度數(shù)呢，其實(shí)這點(diǎn)啦相信大家都不知道吧，那今天呢就有小編來為大家分享一篇關(guān)于啤酒應(yīng)該看酒精還是麥芽度數(shù)的文章，希望大家通過小編的分享，可以明白酒精度數(shù)和麥芽度數(shù)的一個(gè)區(qū)別以及它們兩者的同樣之處，對(duì)大家以后的一個(gè)生活肯定有所幫助，也可以讓大家在下次吃燒烤的時(shí)候，有一些談資，大家看文章吧。
啤酒應(yīng)該看酒精還是麥芽度數(shù)
1、定義不同：
麥芽度也就是麥芽汁濃度，制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等，經(jīng)過麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用，轉(zhuǎn)化為麥芽糖類，以糖的含量來測(cè)定，就是麥芽汁濃度，如每公升麥芽汁含有80克糖類，就是8°。
酒精度按質(zhì)量體積百分比(m/v%)計(jì)算的，像商標(biāo)上標(biāo)出的12度是指原麥汁濃度，因此酒精度應(yīng)該是4°左右。
2、類別不同：
啤酒的度數(shù)是以麥芽汁浸出物濃度或含糖量的重量比來表示的原麥汁濃度，用°P標(biāo)示。如每千克麥芽汁含有110克糖類，該啤酒就是11.0°P。
酒精度的概念常用于白酒，指的是酒中含乙醇的體積百分比，用%標(biāo)注，一般是以容量來計(jì)算，故在酒精濃度后會(huì)加“vol”。如100ml酒中，含有乙醇53ml，該白酒就是53%vol。
3、對(duì)成品的影響：
麥芽汁濃度越高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越好，同時(shí)泡沫細(xì)膩持久，酒味柔和，儲(chǔ)存期也較長(zhǎng)。
酒精度差異是并不算太大，所以度數(shù)的差異對(duì)啤酒口感來說并不會(huì)像白酒那么大。
麥芽度和酒精度的區(qū)別
1、定義不同：
麥芽度也就是麥芽汁濃度，制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等，經(jīng)過麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用，轉(zhuǎn)化為麥芽糖類，以糖的含量來測(cè)定，就是麥芽汁濃度，如每公升麥芽汁含有80克糖類，就是8°。
酒精度按質(zhì)量體積百分比(m/v%)計(jì)算的，像商標(biāo)上標(biāo)出的12度是指原麥汁濃度，因此酒精度應(yīng)該是4°左右。
2、類別不同：
啤酒的度數(shù)是以麥芽汁浸出物濃度或含糖量的重量比來表示的原麥汁濃度，用°P標(biāo)示。如每千克麥芽汁含有110克糖類，該啤酒就是11.0°P。
酒精度的概念常用于白酒，指的是酒中含乙醇的體積百分比，用%標(biāo)注，一般是以容量來計(jì)算，故在酒精濃度后會(huì)加“vol”。如100ml酒中，含有乙醇53ml，該白酒就是53%vol。
3、對(duì)成品的影響：
麥芽汁濃度越高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越好，同時(shí)泡沫細(xì)膩持久，酒味柔和，儲(chǔ)存期也較長(zhǎng)。
酒精度差異是并不算太大，所以度數(shù)的差異對(duì)啤酒口感來說并不會(huì)像白酒那么大。
綜上所述，啤酒應(yīng)該看酒精度還是麥芽度數(shù)呢，其實(shí)這個(gè)都可以看的，只不過他們倆的一個(gè)定義是不同的麥芽度數(shù)呢，就是麥芽濃度兒酒精度數(shù)呢，其實(shí)他是指的我們瓶裝上的一個(gè)度數(shù)的，所以說大家每次喝啤酒的時(shí)候?？吹挠锌赡苁躯溠慷葦?shù)這點(diǎn)大家要分好類。那么最后呢，小編要和大家分享的就是啤酒的度數(shù)。有高有低但是他們的酒精度數(shù)都也不會(huì)很低，希望大家以后在品嘗美酒的同時(shí)呢，一定要謹(jǐn)記少量多次，千萬不要把自己喝得大醉如泥，否則真的會(huì)造成一些不必要的危險(xiǎn)發(fā)生。
