金桔大家都吃過吧,很多人喜歡泡酒,想問是否可以用金桔來泡酒呢?金桔泡酒的話有什么功效呢?下面我們來為大家一起介紹下吧!

　　金桔可以泡酒嗎

　　可以的,方法如下:

　　1、釀制果酒的原料要求無腐爛:新鮮,無雜物.

　　2、為了提取較多的果汁,分選之后,也可采取破碎的工藝,但千萬不可將金桔破碎.

　　3、然后,采用20~25%的脫臭酒精浸泡金桔果,浸泡時間為56小時,在這期間可以攪拌二次,讓其充分浸泡.

　　4、浸泡后,采用虹吸法,小心地將酒液抽出,為金桔果浸泡原酒.

　　5、將金桔原酒進行冷凍,澄清過濾.

　　6、根據(jù)果酒標準,進行配制,化驗合格后,貯存3~6個月.

　　7、貯存后,進行過濾,裝瓶.水浴殺菌,65~70℃,15分鐘.

　　注意事項

　　1、釀制果酒的原料要求無腐爛:新鮮,無雜物的金桔.

　　2、為了提取較多的金桔果汁,分選之后,也可采取破碎的工藝,但千萬不可將金桔籽破碎.

　　3、然后,采用20~25%的脫臭酒精浸泡金桔果,浸泡時間為56小時,在這期間可以攪拌二次,讓其充分浸泡.

　　4、浸泡后,采用虹吸法,小心地將酒液抽出,為金桔果浸泡原酒.

　　金桔酒的功效介紹

　　--理氣解郁,開胃.適用于食欲不振,食滯胃呆,咳嗽痰稀白等癥.

　　--金桔酒化痰止咳,開胃健脾.金桔酒適用于神經(jīng)性胃痛,感冒咳嗽痰多,以及防止腦溢血.