上次，我們?yōu)榇蠹抑v解了對高度酒進行稀釋來“仿制”75%醫(yī)用酒精的方法!

　　對此，有些人會存在疑惑是“稀釋高度酒真的能替代醫(yī)用酒精嗎”以及“工業(yè)酒精稀釋后是否也可以當做醫(yī)用酒精用呢”下面我們就來為大家解答一下吧!

　　●我國對酒精的分類標準●

　　事實上，就像葡萄有不同的品種一樣，酒精也有著不同的品類。在符合我國國家標準的體系下，可以劃分為“食用酒精”、“乙醇消毒劑”(醫(yī)用酒精)、“工業(yè)酒精”和“無水乙醇”4個品類。弄清它們之間的區(qū)別后，我們的問題也就迎刃而解了!

　　食用酒精

　　國家質(zhì)量標準GB31640-2016或GB10343-2008

　　食用酒精是以谷物、薯類、糖蜜或其他可食用農(nóng)作物為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾精制而成的，供食品工業(yè)使用的含水酒精。

　　△GB31640-2016中的理化指標要求

　　△GB10343-2008中的理化指標要求

　　乙醇消毒劑，即醫(yī)用酒精

　　國家質(zhì)量標準GB/T26373-2010

　　用淀粉類植物經(jīng)糖化再發(fā)酵經(jīng)蒸餾制成，相當于制食用酒精的過程，但蒸餾溫度比酒低，蒸餾次數(shù)比酒多，酒精度高，制成品出量高，酒精以外的醚、醛成分比酒多，不能飲用，但可接觸人體醫(yī)用。

　　在GB/T26373-2010中寫明了乙醇消毒劑應(yīng)達到的殺滅微生物的技術(shù)要求，而原料的選擇上則需遵從于以下要求：

　　工業(yè)酒精

　　國家質(zhì)量標準GB/T394.1-2008

　　工業(yè)酒精多由原煤或石油裂解制得，因此含有大量的甲醇、甲醛、有機酸等雜質(zhì)且不易分離，只能用于非食用化工業(yè)的原料或作為燃料等非食品用途而不能用于人體的消毒。以前的假酒案中致人中毒甚至失明死亡就是因為勾兌時添加了工業(yè)酒精。

　　上表我們可以看出，即使是最高級別的工業(yè)酒精在國家標準允許的甲醇含量也只要≤800mg/L，遠低于對醫(yī)用酒精的標準。

　　無水乙醇

　　國家質(zhì)量標準GB/T678-2002

　　實驗室常用的化學試劑。國家規(guī)定優(yōu)級純等級規(guī)定甲醇的質(zhì)量分數(shù)≤0.02%，分析純?yōu)椤?.05%而化學純?yōu)椤?.2%即≤2000mg/L。

　　Tips：因此，按照國家標準中的4類酒精來講，在對人體的安全性上：食用酒精>醫(yī)用酒精>工業(yè)酒精和無水乙醇。

　　而且，在國家對乙醇消毒劑(醫(yī)用酒精)的規(guī)定中，“以食用乙醇為原料的應(yīng)符合GB10343的要求”、“用于手、皮膚消毒的消毒液不得使用工業(yè)寄原材料”，其實已經(jīng)可以解答我們上面的問題了，結(jié)論就是：

　　①符合GB10343國家標準的食用酒精才可用于配制乙醇消毒劑即醫(yī)用酒精，而不是啤酒、藥酒等能入口的酒都可以用的!

　　②工業(yè)酒精不可用于配制乙醇消毒劑，也不能接觸人的皮膚。

　　而我們所選用于稀釋的符合GB10343標準的食用酒精度數(shù)其實越高越好。這是因為我們平時飲用的白酒通常含有多元醇、高級醇、酯類、有機酸以及酚類等，這些成分在不同濃度下對細菌的作用較為復雜，而若是酒的度數(shù)越高的話即酒中的乙醇體積比越高，使用純凈水進行稀釋就更能貼近醫(yī)用酒精的作用。

　　●如何買到符合標準的酒精●

　　想購買到有品質(zhì)保證的酒精就要認準標明了【執(zhí)行標準】的產(chǎn)品，如食用酒精的GB10343-2008和醫(yī)用酒精的GB/T26373-2010，可以用于人體和表面消毒。

　　不過，除了國標外，也有一些企業(yè)單獨申請的以Q起頭的標準，這種是企業(yè)單獨申請的標準，如果包裝上標明了是醫(yī)用酒精或消毒用途也是可以放心購買的。

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　　文/Anita

　　來源：葡萄酒評論新媒體編輯