很多的朋友們都非常的喜歡喝紅酒，不知道大家有沒有了解過，在前期的時候的紅酒的酒瓶子上都會用蠟封，大家都知道這個為了讓酒的密封性更好，大家知道在開啟蠟封酒瓶的時候需要怎么做嗎，下面小編來為大家介紹一下吧。

　　1.“偽”蠟封，這是最好開的。即在蠟封里內(nèi)置一個簡易去除拉扣，動動手指，即可像香檳瓶口的錫箔紙一樣，將蠟封輕松去掉，露出木塞。這是最近才發(fā)明的一種新型蠟封形式，老酒不太可能有內(nèi)置去除拉扣。
　　2.軟蠟，就像軟膠一樣具有可塑性，開封的時候不會出出現(xiàn)蠟封碎成渣的情況出現(xiàn)。可以用切除法，即用酒刀像割膠帽的方式切掉頂部的蠟封。也可以直接將酒刀的螺旋鉆頭通過蠟封插入瓶塞，然后按照正常方式將瓶塞拔出（只是拔出來的時候，稍微費(fèi)一點(diǎn)勁）。
　　3.硬蠟，年份久遠(yuǎn)一些的蠟封葡萄酒，一般用的是硬蠟，開這種瓶子就有點(diǎn)麻煩了。先加熱蠟封約半分鐘待其軟化后，再用酒刀輕柔的“削掉”硬蠟（動作要輕柔，注意別傷到自己的手），直到露出下面的軟木塞。然后就像正常起木塞一樣，將軟木塞輕輕的拔出來。在拔瓶塞時要慢且小心，及時的用毛刷把一些殘留的蠟塊刷掉。可萬一還是有一些蠟碎不小心掉進(jìn)酒瓶里，不要慌亂，果斷迅速地倒一小杯出來，相信那塊些蠟碎也會隨酒被倒出來。再不然，就把酒通過一塊干凈的紗布過濾倒進(jìn)醒酒器。
　　也許有些葡萄酒小白會很奇怪，為什么有的葡萄酒要選擇蠟封？是不是蠟封的葡萄酒質(zhì)量更好呢？
　　葡萄酒用蠟封瓶已有非常悠久的歷史，在以前是比較流行的，同時這也是一種非常實用的方法。以前封瓶技術(shù)落后在熱縮膠冒出現(xiàn)之前，葡萄酒在長途運(yùn)輸?shù)倪^程當(dāng)中，經(jīng)常出現(xiàn)漏液，使得葡萄酒杯很快氧化，從而變質(zhì)了。所以人們在用軟木塞封瓶后，會用蠟再進(jìn)行一次密封，便于儲存和運(yùn)輸。蠟封方式往往針對的是陳年潛力突出的葡萄酒；也有些商家特別尊重傳統(tǒng)，就一直是遵循蠟封的傳統(tǒng)；當(dāng)然，也有少數(shù)酒莊單純是出于營銷目的，想在包裝上吸引消費(fèi)者。是蠟封不是判斷一瓶葡萄酒質(zhì)量高低的標(biāo)準(zhǔn)。
　　如何除去酒瓶口上的蠟封？
　　蠟封酒瓶是一種非常古老而傳統(tǒng)的做法。過去的酒莊為了防止木塞被酒窖中的嚙齒動物啃咬，用蠟液將瓶口密封。而且舊時橡木塞的密閉性也并不是很好，因此蠟封還有防止葡萄酒漏液的功能。
　　直到上個世紀(jì)80年代，錫箔紙才開始代替蠟液用作封瓶的原料。顯然，在工業(yè)發(fā)達(dá)的現(xiàn)代，使用錫箔紙封瓶更加高效、便捷、美觀。但仍舊有很多酒莊保留了傳統(tǒng)蠟封的做法，他們認(rèn)為蠟體比薄薄的稀薄紙更能保存好木塞當(dāng)中的水分。不僅如此，蠟封的葡萄酒帶有“手工藝品”的古樸之感，并傳達(dá)出“人工釀造”的信息。另外，酒莊還能在蠟封的酒瓶口中印上自家酒標(biāo)，彰顯一無二的風(fēng)格。
　　試想，打開葡萄酒時先要去掉瓶口的蠟體，仿佛是要打開一件古跡珍寶。這種儀式感也不由得讓開酒變得優(yōu)雅、浪漫許多。那么，在開啟蠟封的葡萄酒瓶時，我們需要注意什么呢?
　　先需要判斷蠟體的軟硬程度。如果蠟體較硬、較脆，那么先要剝開包裹著橡木塞和瓶口的蠟體，并將瓶口擦拭干凈，以免破碎的蠟體掉入葡萄酒中，污染葡萄酒。如果蠟體太脆弱，還可用燭火、熱水甚至手掌稍微加熱后，再把蠟體剝開。在此之后用開瓶器取出橡木塞即可?，F(xiàn)在，很多酒莊采用先進(jìn)的技術(shù)，使封瓶的蠟體變得十分柔軟。因此在遇到這種蠟封瓶時，只需無視蠟體，然后預(yù)估橡木塞的中心位置，再輕輕轉(zhuǎn)入開瓶器即可。
　　大家在看了小編的介紹以后對于開啟蠟封酒瓶的時候也知道要怎么辦了吧，現(xiàn)在的紅酒基本都不用蠟封酒瓶了，但是多了解一些知識總是沒錯的。