大家在生活中應(yīng)該都見(jiàn)過(guò)非常多的酒吧，那么你了解燒酒嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟什么是燒酒呢，以及燒酒一般的度數(shù)是多高呢？跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

　　什么是燒酒呢

　　酒指各種透明無(wú)色的蒸餾酒，一般又稱白酒，各地還有白干、老白干、燒刀酒、燒鍋酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等別稱。據(jù)漢夫《杜康造酒》所述，酒，特別是燒酒（蒸餾酒）最早起源于夏代，由夏代第五個(gè)君王少康（又名杜康）所發(fā)明。正所謂杜康造秫酒，開(kāi)起人類(lèi)應(yīng)用曲蘗的新紀(jì)元。杜康也就當(dāng)然地成為中華民族的酒祖、酒圣、酒仙等。

　　燒酒一般的度數(shù)是多高呢

　　燒酒，一般在38度以上，60度以下，也有一些特別的燒酒，五糧液生產(chǎn)一種68度的，只是占白酒里很少量的，市面上賣(mài)的或酒桌上喝的，一般是52度，或45度，再低點(diǎn)就是38度。

　　燒酒為什么要叫燒酒呢

　　燒酒之所以稱為燒酒，是因?yàn)樗菍l(fā)酵過(guò)的原料加熱、蒸餾后所得出的酒液。酒精含量較高，味道濃烈，引火能燃燒。

　　燒酒有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

　　燒酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉（平均約為0．7毫克／100克），銅（平均約為0．03毫克／100克），鋅0．13毫克／100克），幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇（酒精）。酒中的酒精被人體吸收后，雖然也可以氧化供熱，但是飲白酒后所感到的渾身發(fā)熱，并非酒精供熱的結(jié)果，而是在酒精的刺激下，由人體的微血管擴(kuò)張，體表大量散熱所致，實(shí)際上消耗的還是體內(nèi)的葡萄糖。據(jù)測(cè)定，每飲烈酒500克，會(huì)使體內(nèi)在一天內(nèi)所攝取熱量的1／3～1／2被它白白消耗掉。

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