一般來說，青梅酒過期了之后是不能飲用的，它不像白酒那樣放的越久越香醇，青梅酒過期之后還繼續(xù)喝的話是對健康有影響的，過期的青梅酒要及時扔掉。

　　青梅酒過期了還能喝嗎

　　不建議飲用過期青梅酒。

　　過期的青梅酒會產(chǎn)生不少細(xì)菌、微生物等有害成分，并且時間越長，細(xì)菌數(shù)量越多，即使沒有出現(xiàn)變味、酒色渾濁的變質(zhì)情況，其中的細(xì)菌含量也可能超標(biāo)。因此一般不建議飲用過期的青梅酒，以免引起腸胃不適，影響自身健康。

　　自己泡的青梅酒會過期嗎

　　會過期。

　　雖然青梅酒的存放時間越久，味道更加濃郁，但是也很容易出現(xiàn)細(xì)菌、甲醇超標(biāo)的情況，尤其是自己制作的，其密封、殺菌工作不如工廠做得好，因此也可能出現(xiàn)過期的情況，以免導(dǎo)致細(xì)菌過多，引發(fā)不適，不利于身體健康。

　　青梅酒怎么保存好

　　1、存放于陰涼處。避免陽光直射;保存使用玻璃瓶;溫度應(yīng)保持在8℃-25℃之間，相對溫度75%-80%左右;盡量避免與味道較重物品混雜。

　　2、冰箱冷藏保存，冰箱溫度相對較低，利于抑制細(xì)菌生長，存放時間較長。

　　注意：制作時需要清潔、殺菌、密封到位，這三點(diǎn)是延長青梅酒保質(zhì)期的前提。

　　青梅酒怎么泡

　　推薦比例：青梅：白酒：冰糖。1：1：0.7

　　1、先挑出不新鮮，表皮破損的青梅。

　　2、準(zhǔn)備一盆鹽水，倒入青梅，翻動及揉搓，并且浸泡一小時左右(去澀、去除農(nóng)藥殘留)。

　　3、然后清除梅蒂，再次清洗青梅。

　　4、將青梅瀝去水分。再用布吸干水分，風(fēng)干，看到青梅的茸毛就算干透。

　　5、把青梅全部放進(jìn)玻璃瓶中，加入白酒(50度)。

　　6、讓青梅先泡兩星期再放糖,可令青梅成品鼓鼓的,不起皺紋。

　　7、這時加入15-20片的干紫蘇葉,為梅酒再添上獨(dú)特風(fēng)味!一般靜泡6個月即可飲用，但是越久越好喝。

　　來源：網(wǎng)絡(luò)