愛好喝酒的朋友們有沒有聽說過朗姆酒，朗姆酒的綽號又叫海盜之酒，因為過去橫行在加勒比海地區(qū)的海盜都喜歡它。那么大家知道朗姆酒應該怎么喝嗎？本文小編為大家介紹朗姆酒的基本情況和喝法。

　　朗姆酒是如何釀造的？

　　1.朗姆酒生產(chǎn)的原料為甘蔗汁、糖汁或糖蜜。甘蔗汁原料適

　　合于生產(chǎn)清香型朗姆酒。甘蔗汁經(jīng)真空濃縮被蒸發(fā)掉水分，可得到一種較厚的帶有粘性液態(tài)的糖漿，適宜于制備濃香型朗姆酒。

　　2.原料預處理：

　　糖蜜的預處理可分成幾個不同的階段：

　　首先要通過澄清去除膠體物質(zhì)，尤其是硫酸鈣，在蒸餾時會結成塊狀物質(zhì)。糖蜜預處理的最后階段是用水稀釋，經(jīng)沖稀后的低濃度溶液中，總糖含量10?12克/100毫升，是適宜的發(fā)酵濃度，并添加硫酸銨或尿素。

　　麥克道威爾慶祝一號朗姆酒是UnitedSpirits旗下的產(chǎn)區(qū)，于1991年首次發(fā)布，初次發(fā)布量只有100,000箱?，F(xiàn)在，麥克道威爾慶祝一號已經(jīng)成為了全球發(fā)展最迅速的朗姆酒品牌，在全球13個國家都有銷售，是印度最大的朗姆酒品牌，它占據(jù)了印度45%的市場份額。麥克道威爾慶祝一號朗姆酒之所以取得如何輝煌的成就，無不歸功于它世界一流的品質(zhì)和口感。

　　酒的釀制：

　　從管道交錯、蒸餾柱熾熱的機器中，朗姆酒神奇般的溢出。酒廠承襲傳統(tǒng)工藝，每到生產(chǎn)旺季，均采用傳統(tǒng)釀造方法。機器雖好，則不能識別酒香，好酒只能出自好釀酒師之手。釀造工藝代代相襲，釀造經(jīng)驗點滴積累。釀酒師堪稱藝術大師，不僅能夠駕馭釀酒原料，而且也能隨心所欲地塑造朗姆酒的香型。朗姆酒的傳統(tǒng)釀造方法：先將榨糖余下的甘蔗渣稀釋，然后加入酵母，發(fā)酵24小時以后，蔗汁的酒精含量達5至6度，故俗稱"葡萄酒"。之后進行蒸餾，第一個蒸餾柱內(nèi)上下共有21層，由一個蒸汽鍋爐將蔗汁加熱至沸騰，使酒精蒸發(fā)，進入蒸餾柱上層，同時使酒糟沉入蒸餾柱下層，以待排除。

　　陳化朗姆酒的年度質(zhì)控經(jīng)過這一工序后，蒸餾酒精進入第二較小的蒸餾柱進行冷確、液化處理。第二個蒸餾柱有18層，用于濃縮；以溫和的蒸汽處理，可根據(jù)酒精所含香料元素的比重分別提取酒的香味：重油沉于底部；輕油浮于中間，最上層含重量最輕的香料，其中包括綠蘋果香元素。只有對酒精香味進行分類處理，釀酒師才能夠隨心所欲的配對朗姆酒的香味。

　　革新并不廢棄傳統(tǒng)，酒廠20世紀70年代陳釀的朗姆酒使其在市場上成為獨一無二的存有20年陳年佳釀、有鄉(xiāng)土風格的酒廠。它的陳朗姆酒香味細膩。在純的或勾對雞尾酒用的朗姆酒中，Plantation和Agricole品牌的白朗姆酒最受朗姆酒愛好者的青睞?；旌侠誓肪啤unch雞尾酒、利口酒的香型則由所加入調(diào)配的植物和新鮮水果所決定。至于釀造的創(chuàng)意和品味，則為你展示出一個五顏六色的味覺世界，一個滲透留尼汪島鄉(xiāng)土氣息的、熱摯的世界。

　　朗姆酒有哪些種類？

　　1、以顏色分類

　　白朗姆（SilverRum，無色）

　　金朗姆（GoldRum，淡褐色）

　　黑朗姆（DarkRum，深褐色）

　　2、以風味分類

　　LightRum（淡香）

　　MediumRum（介乎中間的濃度）

　　HeavyRum（濃香）

　　3、以原材料分類

　　IndustrialRum（工業(yè)朗姆酒）-以廢蔗糖為原材料。

　　AgricoleRum（農(nóng)業(yè)朗姆酒）-以蔗糖汁直接制造。

　　朗姆酒為什么叫海盜酒？

　　其實朗姆酒之所以在海盜中那么流行與海盜普遍會得的壞血病有關。海盜常年在海上，很少吃到新鮮的蔬菜，那么就會缺少維生素的補充，因為缺少維生素C會導致患上壞血病，癥狀表現(xiàn)出血和骨骼病變。

　　由于朗姆酒的原料是甘蔗，含有不錯的維生素C，加上喝朗姆酒有加檸檬的傳統(tǒng)，因此能夠有效的防治壞血病，于是朗姆酒就在海盜中流行了起來。在船上淡水不易儲存，容易變質(zhì)，朗姆酒相對來說不容易變質(zhì)，朗姆酒能代替淡水喝，能夠結解渴。

　　另外，朗姆酒在加勒比海地區(qū)流行比較廣純粹是因為便宜，好存儲。因為原材料就是制糖的副產(chǎn)品——糖蜜，又因為是蒸餾酒度數(shù)高，在海上好存放。

　　最后，朗姆酒主要產(chǎn)于加勒比和拉丁美洲，作為當?shù)氐挠餐ㄘ浿?。朗姆酒的第一次蒸餾可以追溯到17世紀，在加勒比甘蔗種植園。

　　朗姆酒有什么喝法？

　　1、加冰飲法

　　給朗姆酒加冰，類似于瑞士人喝苦艾酒時加冰。一般自制的冰塊不純凈，所以質(zhì)地軟，很快就融化了。所以要用真正的純凈水冰塊、或者制冰公司的冰塊，要像拳頭般大小。將70度以上的烈性朗姆酒，沿著杯壁緩緩倒入加冰的酒杯，再慢慢品嘗。這樣不僅透涼，還能喝到朗姆酒從純烈酒到"水割"的不同滋味。

　　2、蘇打水飲法

　　這是一種針對清淡型朗姆酒的飲用方法，40%左右的朗姆酒適合這種飲法。將朗姆酒與蘇打水按照一對二的比例混合，再擠入一點鮮檸檬汁(不加也行)，朗姆酒的酒體變得柔軟，有點像陳年的啤酒，柔和復雜?？辞蛸惖臅r候甚至能取代啤酒。

　　3、可樂飲法

　　這是墨西哥流行的喝法，沿著杯壁，往有冰塊的朗姆酒中輕輕倒入可口可樂，然后緩緩搖動杯子，倒入一點橙汁，就制造出酸甜冰涼的新飲料。之所以不將可樂直接注到冰塊上，是避免碳酸汽一下子消逝了，使口感變硬。

　　4、急凍橙汁飲法

　　這是伏特加喝法的南美版本。將清淡型、40%酒精度的朗姆酒放進冰箱冷凍層，直到48小時以后再取出，這是朗姆酒成了冰液粘稠狀，按一比一倒入鮮榨的橙汁，一口喝下肚子，從喉嚨到胃會劃過一道滋味豐富的冰線。

　　5、冰激凌飲法

　　吃冰激凌的時候滴幾滴(不能太多)清淡型的白朗姆酒，能給冰激凌帶來一些木香味和野蜂蜜香味，吃起來滋味更豐富。

　　以上就是關于朗姆酒的基礎信息，朗姆酒的喝法有很多，并且含有豐富的維生素c，但是小編也建議大家不能多喝，任何酒類中的酒精都會對人體健康產(chǎn)生危害。