在楊梅上市的時(shí)候，吃不完的楊梅做成楊梅酒，不僅可以享受到楊梅的美味，還可以品嘗到果酒的香味，那么，泡酒的楊梅是用那種成熟的紅色楊梅，還是青一點(diǎn)的楊梅呢？

　　楊梅泡酒靑的好還是紅的好

　　楊梅泡酒要選擇紅黑色、成熟的楊梅。

　　自己在家制作楊梅酒時(shí)，要選擇個(gè)大、紅黑色、味甜的楊梅。不管是青楊梅，還是紅楊梅，都不是成熟的楊梅，不成熟的楊梅泡酒會(huì)有苦澀的味道，這樣會(huì)使楊梅酒的口感不好。

　　楊梅泡酒的具體做法

　　1、先將楊梅用清水沖洗一遍、再將楊梅浸泡到加有食鹽的涼開水中。

　　2、浸泡20分鐘左右，取出楊梅，再用涼開水沖洗一下。

　　3、將楊梅表面的水擦干，放在通風(fēng)處晾干。

　　4、準(zhǔn)備一個(gè)干凈無(wú)油無(wú)水的可密封的玻璃容器，將楊梅倒入瓶中，再放入冰糖。

　　5、最后倒入白酒，密封好，放到陰涼通風(fēng)的地方，20天左右就可飲用了。

　　楊梅泡酒怎樣保存比較好

　　如果想讓楊梅酒的存放時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，建議在泡酒20天左右的樣子，將楊梅取出來(lái)，再將楊梅酒密封保存，這樣就可以放得很久了，還能使楊梅酒口感越香醇。

　　楊梅泡酒的功效與作用

　　消暑生津

　　夏季天氣炎熱很容易中暑，而楊梅酒具有消暑解膩的作用，主要是以預(yù)防中暑和解除輕度暑熱為主。而且楊梅酒酸酸的味道可以幫助開胃。

　　促進(jìn)消化

　　楊梅中含有維生素C以及多種有機(jī)酸，胃酸進(jìn)入身體之后可以增加腸胃中的酸性，這樣可以加快食物消化。除此之外，楊梅還具有利尿的作用。

　　美容養(yǎng)顏

　　楊梅中含有的纖維素，可以很好的促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，排出有毒物質(zhì)，具有美容養(yǎng)顏功效。另外楊梅中含有的花青素也能起到延緩衰老的作用。

　　預(yù)防中風(fēng)

　　適量喝楊梅酒，可以降低膽固醇的含量，高血壓以及血脂的含量，起到理氣活血的功效，更好的促進(jìn)身體健康。減肥

　　楊梅中含有果酸，果酸能有效的阻止身體中的糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，減少脂肪在體內(nèi)的堆積。

　　來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)