用米酒來(lái)燉制雞肉，能使雞肉更加細(xì)嫩，且易于人體消化吸收，還有促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚的功效。今天小編就來(lái)教大家米酒燉雞的具體做法，趕緊動(dòng)手做起來(lái)吧。

　　米酒燉雞如何制作？

　　主料：雞半只、大蒜1頭、米酒200毫升

　　輔料：姜5克、香蔥2根、海鮮醬油2湯匙、老抽1小勺、鹽適量

　　做法步驟：

　　1.準(zhǔn)備食材

　　2.雞剁成小塊，洗凈血水瀝干備用

　　3.蒜瓣輕拍，姜切片，蔥打蔥結(jié)

　　4.起鍋熱油，加入雞塊煸炒至變色

　　5.加入蔥姜蒜炒出香味

　　6.加入海鮮醬油翻炒上色

　　7.倒入米酒，煮開后轉(zhuǎn)小火燉20-30分鐘左右至雞肉軟爛

　　8.開蓋看下上色滿意嗎，不滿意加一點(diǎn)老抽調(diào)色，再加少許調(diào)味，稍加收汁即可

　　哪些人不能吃米酒？

　　1、糖尿病是不能吃醪糟

　　因?yàn)轷苍闶桥疵装l(fā)酵做成的，里面含有會(huì)上火的物質(zhì)，醪糟里面有大量的糖，如果患有糖尿病的人食用過(guò)量的醪糟，會(huì)導(dǎo)致身體里面的血糖濃度升高，對(duì)人體的危害是非常大的，所以，平時(shí)患有糖尿病的人，一定要自己注意了。

　　2、有胃病不能吃醪糟

　　胃病在多數(shù)情況下都是因?yàn)槲杆徇^(guò)多導(dǎo)致的，如果在本身胃酸過(guò)多的情況下，還要食用醪糟，那么，就會(huì)給胃造成一定的負(fù)擔(dān)，讓我們的胃病原來(lái)越嚴(yán)重，所以，在平時(shí)生活中要注意。

　　3、司機(jī)不能吃醪糟

　　醪糟里面含有很高的酒精，如果司機(jī)吃了醪糟，很有可能會(huì)導(dǎo)致醉酒的情況，如果被交警抓到，會(huì)直接當(dāng)做酒駕方式來(lái)處理，后果還是比較嚴(yán)重的，所以，經(jīng)常開車的司機(jī)朋友們，在平時(shí)一定要注意。

　　醪糟有哪些功效和作用呢？

　　第一，可以起到一定的暖胃活血作用醪糟可以幫助提高血液循環(huán)，讓人體的抗寒能力提高，也可以起到很好的暖胃效果，醪糟很適合在寒冷的冬天使用，可以讓冰涼的手腳好轉(zhuǎn)。

　　第二，可以起到豐胸的作用醪糟是很適合女性使用的一種豐胸食材，可以幫助促進(jìn)女性身體里面的荷爾蒙產(chǎn)生，還可以促進(jìn)雌激素的分泌，加快胸部的血液循環(huán)，讓女性的胸部進(jìn)行二次發(fā)育，讓女性朋友的胸部看上去更加的豐滿。

　　第三，可以增強(qiáng)心血管的功能大米里面本身就是含有維生素和礦物質(zhì)的，在醪糟制作的過(guò)程中，他們的結(jié)合是會(huì)發(fā)生一系列變化的，而且酶在發(fā)酵的時(shí)候，是會(huì)產(chǎn)生一些維生素的，主要是維生素B和E，維生素B是可以幫助預(yù)防出現(xiàn)血管堵塞情況的，很好的維護(hù)心臟和血管方面的健康。

　　第四，起到調(diào)節(jié)神經(jīng)的作用醪糟是一種很好的調(diào)節(jié)神經(jīng)的食物，醪糟所含有的微量元素，可以很好的調(diào)節(jié)神經(jīng)，讓我們的神經(jīng)可以得到放松，經(jīng)常吃醪糟也可以預(yù)防出現(xiàn)神經(jīng)衰弱，失眠多夢(mèng)等癥狀的發(fā)生。

　　米酒有很多的功效和作用，也有很多的創(chuàng)意吃法，很多地方會(huì)用米酒煮雞蛋給孕婦吃，但是這樣并不好，酒精可能會(huì)隨著乳汁最后給嬰兒吃了，所以不推薦孕婦吃米酒哦。