很多人在打開(kāi)葡萄酒喝不完時(shí)總會(huì)有這樣的煩惱，該怎么把酒塞塞回去呢？如果酒塞塞不進(jìn)去的話(huà)葡萄酒容易暴露在空氣中過(guò)度氧化變質(zhì)，今天小編就來(lái)和大家聊聊紅酒開(kāi)瓶?jī)?chǔ)存的相關(guān)內(nèi)容。

　　紅葡萄酒的軟木塞拔出后如何塞回去？
　　基本上是不能像之前未開(kāi)瓶前那樣塞回去了，盡量塞到不漏氣即可。不過(guò)，這并不是一個(gè)很好的方法，可以通過(guò)其他方式來(lái)保存開(kāi)瓶但未喝完的葡萄酒。

　　開(kāi)瓶的葡萄酒如何保存？
　　1、用一個(gè)新的瓶塞重新封瓶，并將它放入冰箱中。一定要確保您選用的塞子足夠牢靠，能盡量減少空氣進(jìn)入瓶中。
　　2、將剩下的酒倒入容量更小的酒瓶中（如375ML裝），然后重新塞上瓶塞，放入冰箱中。雖然這種方法稍顯得復(fù)雜，但卻比較奏效。前面兩種方法，對(duì)于使用新世界螺旋蓋封瓶的葡萄酒來(lái)說(shuō)，操作起來(lái)更簡(jiǎn)單。
　　3、使用真空泵抽走葡萄酒中的空氣。從理論上來(lái)說(shuō)，這種方法是非常有效的。但可惜的是此種方法不能將瓶中的氧氣全部抽走，因此，仍有一部分的氧氣會(huì)留在瓶中破壞葡萄酒。除此之外，使用真空泵裝置還會(huì)順便將酒中的可防止氧氣破壞葡萄酒的二氧化硫及二氧化碳（可提升非橡木桶陳釀的白葡萄酒和紅葡萄酒的口感和質(zhì)地）帶走。
　　4、盡快將葡萄酒飲用完畢。因?yàn)閺钠咸丫崎_(kāi)瓶的那一刻起，空氣就開(kāi)始和酒發(fā)生反應(yīng)。開(kāi)瓶后的葡萄酒，通常3天左右就會(huì)完全變質(zhì)（白葡萄酒為2天）。葡萄酒最好最新鮮的時(shí)候，是在其第一次被打開(kāi)始時(shí)。因此，盡量在它最美好的年華里，享用它。

　　酒塞鼓起的葡萄酒還能喝嗎？
　　由于酒塞鼓起大多數(shù)情況下都是高溫引起的，而高溫對(duì)葡萄酒的侵害非常嚴(yán)重：
　　首先，高溫會(huì)使得葡萄酒的單寧更加突出，葡萄酒的口感也會(huì)變得更加澀更加猛烈。原本柔和順滑的葡萄酒也會(huì)變得粗澀而難以入口。
　　其次，葡萄酒中的果香會(huì)被討厭的酸味蓋過(guò)。
　　也就是說(shuō)，高溫會(huì)使得原本果香豐富、口感順滑的葡萄酒，變得又酸又澀，難以下咽。橡木塞鼓起，是嚴(yán)重高溫情況下導(dǎo)致的后果之一（另一個(gè)后果則是漏液），因此出現(xiàn)這種情況往往表示該瓶葡萄酒已經(jīng)受到嚴(yán)重侵害，但這并不表示該酒會(huì)危及人體健康，只是味道和口感發(fā)生了變化而已。無(wú)論如何，這種變化都會(huì)非常明顯，你不可能?chē)L不出來(lái)，因此假如你對(duì)酒塞鼓起的葡萄酒心存疑慮，只要喝一口就知道該酒還適不適合飲用了。
　　以上就是紅酒塞與紅酒的相關(guān)內(nèi)容，大家在喝紅酒之前，如果紅酒塞已經(jīng)鼓起，就不要喝了，以免喝到口感差的紅酒。