黃酒是我國(guó)古老的傳統(tǒng)飲品，在很多地方都有生產(chǎn)，并且種類豐富多樣，其中花雕、太雕也是黃酒類別中的一種。不過(guò)，它們之間還是有所差別的。就有的人常會(huì)問(wèn)黃酒、花雕、太雕三者有什么區(qū)別？那么，這里就針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，小編給大家介紹下黃酒、花雕、太雕的主要區(qū)別，一起來(lái)了解看看。

　　黃酒、花雕、太雕的主要區(qū)別

　　花雕和太雕都屬于黃酒的類型?；ǖ窬剖侵袊?guó)黃酒中的奇葩，選用上好糯米、優(yōu)質(zhì)麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時(shí)日，產(chǎn)生出獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)。據(jù)科學(xué)鑒定，花雕酒含有對(duì)人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，被稱為“高級(jí)液體蛋糕”。

　　而太雕酒它濃醇香甜，酒精度數(shù)低，而且含豐富的糖類和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，滋補(bǔ)性較強(qiáng)，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品，另外還有提神解乏、解渴消暑，促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚的功效。三者的區(qū)別在于釀造流程的不同，三者都同屬滋補(bǔ)酒類。

　　花雕是黃酒品內(nèi)中的一種，但不是所以黃酒都叫花雕?；ǖ窈忘S酒的釀造工藝均為“清蒸二次清”也就是二次發(fā)酵發(fā)。先將蒸透的原料加曲埋入土中的缸內(nèi)發(fā)酵，然后取出蒸餾，蒸餾后的酒醅再加曲發(fā)酵，將兩次蒸餾的酒配合后方為成品。而太雕酒其味醇濃、香甜，其色深紅，保持期通常僅為36個(gè)月。

　　太雕好喝還是花雕好喝？

　　太雕和花雕各有特色，太雕酒質(zhì)醇厚，香氣濃郁，品種獨(dú)特，回味無(wú)窮。花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。這兩種酒都各有特點(diǎn)，無(wú)法相比哪個(gè)好喝哪個(gè)不好喝，關(guān)鍵看個(gè)人的口感喜好，畢竟每個(gè)人喜歡的味道都不一樣。

　　本次對(duì)于“黃酒、花雕、太雕三者有什么區(qū)別？黃酒、花雕、太雕的主要區(qū)別”的相關(guān)內(nèi)容介紹就到這里。花雕、太雕都是黃酒，黃酒是一種酒水類別，包括的種類很多，是營(yíng)養(yǎng)豐富，且風(fēng)味獨(dú)特的酒水。

　　來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)