花雕酒是一種黃酒，風(fēng)味獨(dú)特，且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，有“液體蛋糕”之稱(chēng)。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)了有“液體面包”之稱(chēng)的啤酒和營(yíng)養(yǎng)豐富的葡萄酒，深受多數(shù)人的喜愛(ài)。那么，你知道花雕酒用什么做的嗎？下面小編就給大家說(shuō)一說(shuō)花雕酒的制作原料。

　　花雕酒的制作原料

　　花雕酒是中國(guó)黃酒中的奇葩，選用上好糯米、優(yōu)質(zhì)麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時(shí)日，產(chǎn)生出獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)酒水。

　　花雕酒的制作工藝

　　花雕酒是經(jīng)過(guò)了挑選糯米，然后經(jīng)過(guò)篩選、浸泡、蒸煮、發(fā)酵、壓榨、滅菌等工藝，最后完成制作。

　　制作完成的花雕酒的酒性較柔和，酒味甘香醇厚。而花雕酒因?yàn)榇娣诺臅r(shí)間不同，可分為三年陳、五年陳等。而存放時(shí)間越久的花雕酒就越珍貴。

　　花雕酒屬于黃酒的一種，因此花雕酒的制作工藝和其他黃酒的制作工藝大同小異。

　　花雕酒的品質(zhì)特性

　　據(jù)科學(xué)鑒定，花雕酒含有對(duì)人體有益的多種氨基酸、糖類(lèi)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，被稱(chēng)為“高級(jí)液體蛋糕”。根據(jù)貯存時(shí)間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴。

　　同時(shí)，正是因?yàn)槠錅睾偷奶匦?一般是15度左右)，花雕酒也深受廣東人的喜愛(ài)?；ǖ窬瓶芍苯语嬘?，也可溫燙至38或40度時(shí)飲用。加溫后的花雕酒酒精度降低，因此變得更加香醇厚實(shí)，容易入口。除了佐菜飲用以外，不少名菜都以花雕酒為材料制作而成，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等。值得一提的是，吃蟹最好飲花雕酒，蟹性涼，花雕酒暖胃，這是最佳的搭配。

　　以上對(duì)于“花雕酒用什么做的？花雕酒的制作原料”的內(nèi)容介紹就到這里，大家知道花雕酒的制作原料了嗎？花雕酒是一種風(fēng)味獨(dú)特的酒水，有著不錯(cuò)的保健功能，適當(dāng)?shù)娘嬘脤?duì)身體是有好處的。

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