我們?cè)谑忻嫔弦姷降钠咸丫埔话愣际?50ML裝的，我們平時(shí)似乎用750ML的就足夠了，那為什么酒莊們還需要準(zhǔn)備諸如1.5L、3L和5L的大瓶裝葡萄酒呢？這種大瓶裝有什么獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)？今天就一起來看看吧！

　　一、大瓶裝有哪些優(yōu)點(diǎn)?

　　陳年潛力大

　　正如上文所提到的，大瓶裝的葡萄酒氧化速度更慢，有利于保持葡萄酒復(fù)雜的香氣和豐富的單寧。這主要體現(xiàn)在3個(gè)方面。

　　第一，大瓶裝不易于移動(dòng)和流轉(zhuǎn)，葡萄酒更多地是呆在溫度適宜、恒溫、恒濕的酒窖里。眾所周知，葡萄酒的保存條件就包括了溫度的穩(wěn)定以及避免劇烈的震動(dòng)，這樣能減緩葡萄酒氧化的速度。

　　第二，大瓶裝容量更大，那么酒液受外界溫度變化的影響就越小，溫度更加穩(wěn)定。

　　第三，相對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)瓶來說，大瓶裝葡萄酒單位體積內(nèi)與空氣的接觸量更少，這意味著氧氣對(duì)葡萄酒的影響也更小了同樣有利于葡萄酒的緩慢氧化。

　　投資升值空間大

　　在投資市場(chǎng)上，標(biāo)準(zhǔn)瓶的葡萄酒太過普通，產(chǎn)量也大，但大瓶裝的產(chǎn)量是非常少的，所以更容易吸收投資者的目光。對(duì)于一些名莊酒而言，大瓶裝的陳年潛力更好，而且年份越久遠(yuǎn)，差異就越明顯。加上它的稀缺性，升值空間無疑是更大的。

　　視覺沖擊大，宣傳慶典之佳品

　　試想想，見慣了中規(guī)中矩的標(biāo)準(zhǔn)瓶的我們，看到一個(gè)超大瓶裝葡萄酒，是不是想立馬奔過去瞧個(gè)清楚?在發(fā)布會(huì)、周年慶典或是其他一些重要場(chǎng)合，擺著一個(gè)超大瓶的葡萄酒，絕對(duì)是吸睛利器。

　　大瓶更盡興

　　在狂歡聚會(huì)、婚禮、生日宴會(huì)等一些快樂的場(chǎng)合，大瓶才能喝得更盡興，小瓶的根本不夠分好嘛!

　　二、大瓶裝有哪些缺點(diǎn)?

　　侍酒不方便

　　大瓶裝葡萄酒是個(gè)考驗(yàn)侍酒師臂力的存在，當(dāng)然也不容易像標(biāo)準(zhǔn)瓶一樣做到倒酒不滴、不漏，入杯量還剛剛好。

　　另外就是大瓶裝的瓶口一般比標(biāo)準(zhǔn)瓶大，其軟木塞直徑比標(biāo)準(zhǔn)瓶的大。更大的軟木塞意味著開瓶時(shí)更困難，或者同時(shí)需要兩個(gè)開瓶器才能把軟木塞拔出來。這還不是最糟糕的，如果是軟木塞已經(jīng)變得很脆弱的老酒呢?上哪去找個(gè)更大的老酒開瓶器去?

　　不易移動(dòng)

　　這是個(gè)問題，大瓶裝的搬動(dòng)、運(yùn)輸總是不如標(biāo)準(zhǔn)瓶來得方便，而且它不一定有合適的外包裝。

　　人少喝不完

　　大瓶只適合分享，人少的情況下就容易造成浪費(fèi)。

　　市面上，我們也經(jīng)常見過大瓶裝的葡萄酒，比如**樂事等，這些酒也不貴，也不值得陳年。那這些葡萄酒為什么也用大瓶裝?因?yàn)檫@些酒主要定位于餐飲和婚慶渠道，一桌朋友相聚一起，不需要太貴的葡萄酒，來一個(gè)小瓶不夠喝，來個(gè)大瓶也顯得會(huì)有面子。

　　來源：網(wǎng)絡(luò)