紅酒和什么搭配

　　任何一種食物于酒的搭配都是有原則的，既要營養(yǎng)豐盛還要對自己的身體健康有益，這才是小編認為最重要的。例如紅酒可以搭配的的美食有很多，只有搭配合理了對我們身體才是很不錯的，那么小編就給大家介紹下吧。

　　紅酒和什么搭配

　　1.生蠔搭配雷司令系列

　　雷司令是一種芳香的白葡萄，從干型到甜型都有，德國是世界上最重要的雷司令生產(chǎn)國，干型的雷司令酸度高，很適合的生蠔口感，也算是海鮮的百搭款。

　　2.龍蝦搭配霞多麗系列

　　霞多麗是世界上最受歡迎的葡萄品種之一，原產(chǎn)自法國勃艮第，品種繁多，也是優(yōu)質(zhì)香檳的指定葡萄品種之一，有著香草，菠蘿和黃油的香氣?？诟休^圓潤厚實的霞多麗有著突出的奶油口感，這是一款適合風(fēng)味濃郁的龍蝦的葡萄酒，比如鮮脆口感的白醬小龍蝦。

　　3.鵝肝搭配賽美蓉系列

　　經(jīng)常作為前菜的法國鵝肝與索泰爾納產(chǎn)區(qū)的賽美蓉搭配可謂奢侈，但確實值得，甜酒蜂蜜味道和超級光滑的質(zhì)與鵝肝相得益彰，甜酒的高酸度又可緩解油膩，不會造成膩口。

　　賽美蓉是波爾多重要的白葡萄品種，尤以索泰爾納產(chǎn)區(qū)聞名，該產(chǎn)區(qū)的甜白葡萄酒歷史悠久，是法國國寶級的名酒之一，賽美蓉果香濃郁，是一款聞起來可以帶來好心情的酒。

　　1.鵝肝

　　鵝肝是鵝的肝臟，含蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇及鐵、鋅、銅、鉀、磷等礦物質(zhì)，還富含維生素A、維生素B2等，質(zhì)地細嫩、風(fēng)味鮮美，而紅酒含有酒石酸、檸檬酸、單寧等物質(zhì)，甘甜酸澀、清新爽口，和鵝肝搭配食用，既能增色添香，又能緩解油膩。

　　2.l.梨

　　梨是營養(yǎng)豐富的一種水果，富含維生素、糖類、膳食纖維、鈣、鐵、磷等，其性偏寒，有生津潤肺、化痰止咳的功效，而紅酒是用葡萄發(fā)酵釀造而成，芳香醇厚，含有多種維生素、氨基酸、礦物質(zhì)及花青素、白藜蘆醇等有效成分，煮梨湯的時候加適量紅酒，既可以增加營養(yǎng)，又有開胃消食、美容養(yǎng)顏的功效。

　　3.洋蔥

　　洋蔥肉質(zhì)柔嫩、汁多味辣，富含維生素C、葉酸、纖維素及鉀、鋅、硒等礦物質(zhì)，有增進食欲、促進消化的作用，是營養(yǎng)價值很高的一種蔬菜，而紅酒中富含花青素、礦物質(zhì)等，適量飲用能促進血液循環(huán)，有緩解疲勞、改善睡眠的功效，洋蔥和紅酒搭配食用，口感豐富獨特，還能促進新陳代謝、緩解眼部疲勞及預(yù)防骨質(zhì)疏松。

　　4.木瓜

　　木瓜營養(yǎng)豐富，富含維生素、膳食纖維及礦物質(zhì)，其果肉中含有較多的單寧和有機酸，這點和紅酒十分類似，也是兩者常搭配食用的主要原因，因為單寧、酒石酸等成分可引起酸、澀的口感。木瓜和紅酒一起榨汁喝，既可以增加營養(yǎng)，又不會破壞紅酒特有的風(fēng)味，且木瓜和紅酒中含有大量的抗氧化物質(zhì)，有美容、抗衰老的作用，常喝能使皮膚能加細膩光滑。

　　總結(jié)：以上這幾款都是小編覺得可以搭配紅酒的，這樣的搭配方法對我們的身體也是有好處的。還有一些東西是不能與紅酒一起搭配的，比如：海鮮、醋等這些都是對我們的身體有不好的影響的。小編還是為了大家的健康著想，最好的才是最適合自己的。