100元能喝到跟茅臺(tái)酒品質(zhì)相當(dāng)?shù)尼u香型白酒嗎
幾十元的醬香型白酒市場(chǎng)也是非常大的，為了迎合市場(chǎng)，廠家也會(huì)生產(chǎn)很多幾十元的醬香型白酒，不過(guò)品質(zhì)不一，平時(shí)自己喝也是可以的，不過(guò)不建議多喝，喝多了容易頭痛。
說(shuō)到醬香型白酒一般是分為大曲醬香酒、麩曲醬香酒、碎沙醬香酒、翻砂醬香酒、回沙醬香酒。一般幾十元的醬香型白酒主要是串蒸醬香酒，其制作工藝比較簡(jiǎn)單，主要是將大曲醬香酒或者麩曲醬香酒的酒醅用于蒸餾得出，制作流程短，耗時(shí)短，成本低，價(jià)格也很便宜，聞起來(lái)也很香，不過(guò)喝起來(lái)口感上就比較空洞，沒(méi)那么爽口。
八十元想要買(mǎi)到跟茅臺(tái)醬香酒品質(zhì)相當(dāng)?shù)木票容^困難，畢竟茅臺(tái)醬香酒制作工藝比較復(fù)雜，一般是要經(jīng)過(guò)兩次投糧、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次溜酒、高溫制曲等，生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，儲(chǔ)藏時(shí)間也比較長(zhǎng)，成本和時(shí)間都消耗較多。
不過(guò)一些茅臺(tái)低端酒價(jià)格也很親民，比如茅臺(tái)迎賓酒，價(jià)格就在一百以?xún)?nèi)。貴州金沙醬也有在價(jià)格一百以?xún)?nèi)的，這些都是大品牌的白酒，總體來(lái)說(shuō)品質(zhì)是有保障的，喝起來(lái)也比較放心。
1.經(jīng)常有人說(shuō)三斤谷子、五斤谷子一斤酒，一斤酒的成本就是三五十元，茅臺(tái)酒也不例外。茅臺(tái)酒的成本大約是多少呢？以剛剛發(fā)布的中報(bào)為力，今年上半年貴州茅臺(tái)公司營(yíng)收394.9億元，利潤(rùn)199.5億元，利潤(rùn)和營(yíng)收比為50.5%，以茅臺(tái)酒出廠價(jià)969元計(jì)算，茅臺(tái)酒的成本約在480元。
2.這種計(jì)算不是十分準(zhǔn)確，因?yàn)槊┡_(tái)酒的營(yíng)收不僅僅是出廠價(jià)969元的飛天茅臺(tái)酒，還有系列酒，還有出廠價(jià)更高的精品茅臺(tái)酒、茅臺(tái)年份酒等。但是和這個(gè)數(shù)字，應(yīng)該相差不大。
3.為什么說(shuō)80元肯定喝不到茅臺(tái)酒酒質(zhì)相當(dāng)?shù)尼u香型白酒呢？其實(shí)站在人性的角度來(lái)考慮即可：誰(shuí)在買(mǎi)茅臺(tái)？誰(shuí)在藏茅臺(tái)？誰(shuí)在喝茅臺(tái)？即便不是人中龍鳳，也可以說(shuō)是相對(duì)來(lái)說(shuō)比較成功的一群人吧。他們都是人精來(lái)的，會(huì)那么蠢，多花那么多錢(qián)？
4.如果采用茅臺(tái)酒“12987”大曲坤沙工藝，理論上說(shuō)也可以釀出不錯(cuò)的醬香型白酒，即便沒(méi)有茅臺(tái)酒好，作為口糧酒性?xún)r(jià)比在的，但是這樣工藝釀出來(lái)的良心酒，應(yīng)該不會(huì)低于兩三百塊錢(qián)。
5.謹(jǐn)記兩點(diǎn)：
一分錢(qián)一分貨；
買(mǎi)家沒(méi)有賣(mài)家精。
80塊錢(qián)估計(jì)連好一點(diǎn)的碎砂酒都喝不上，翻砂酒、串香酒倒有可能。
